Amellett, hogy szerintem tök látványos egy ilyen "jól megpakolt" torta, nagyon finom is! :)

A rizslisztet elkevertem a porélesztővel, cukorral, sóval, útifűmaghéjjal, hozzáadtam a meleg tejet, tojást, olvasztott margarint, alaposan kidolgoztam a tésztát, letakartam, majd 50 percig kelesztettem.

Krémhez

A tojásokat kettéválasztottam, a fehérjét felvertem, a sárgáját habosítottam a cukorral. Utóbbihoz hozzáadtam a lisztet és a kakaóport (ha nagyon sűrű, mehet bele egy icipici víz), alaposan eldolgoztam, majd hozzáforgattam a felvert tojásfehérjét.

A tojásokat kettéválasztottam, a fehérjét habbá vertem, majd a sárgáját habosítottam a cukorral. Utóbbihoz hozzáadtam a rizslisztet, alaposan eldolgoztam, majd óvatosan hozzáforgattam a felvert tojásfehérjét. (Nem, sütőport nem tettem bele.)

Hozzávalók

Sütőpapírral bélelt tepsibe (20x25 cm) öntöttem a tésztát, belepotyogtattam a meggyeket és 175 fokon 20-25 perc alatt készre sütöttem a sütikét. 

Töltelék

A rizslisztet elkevertem az útifűmaghéjjal, cukorral, sóval, porélesztővel, ráöntöttem a meleg vizet, hozzáadtam a tojást, olajat, majd robotgép dagasztófejével összedolgoztam a tésztát.

Előbbit kiéltem decemberben, utóbbit kiéltem ma.

Szerintem elképesztően jól néznek ki, ráadásul rizslisztből készítettem őket, így viszonylag még pénztárcabarátnak is mondhatóak.

A rizslisztet elkevertem az útifűmaghéjjal, porcukorral, sóval, porélesztővel, ráöntöttem a tejet a benne felolvasztott vajjal együtt, hozzáütöttem a tojást és kézzel elkezdtem összedolgozni. Igazán trutymós, löttyös, laza massza lesz, amiről ebben a fázisban joggal feltételezhetjük, hogy sose lesz belőle fánk. De milyen jó, hogy ott az útifűmaghéj, ami megszívja magát folyadékkal, és a kellő kidolgozás után letakarva, 50 percet pihentetve egy ruganyos tésztához térhetünk vissza.

A tojásokat kettéválasztottam, a fehérjét felvertem, a sárgáját habosítottam a cukorral, majd hozzádolgoztam a sütőporral elkevert rizslisztet. Óvatosan hozzáforgattam a habot, majd egy 25x35 cm-res tepsit kibéleltem sütőpapírral és eloszlattam benne a masszát.

A darált kekszet elkeverjük a darált dióval, porcukorral, majd annyi lekvárt adunk hozzá, hogy eleinte lágy, de azért formázható legyen (megszívja magát a kekszmorzsa, így keményedik majd valamennyit). Ez a mennyiség a lekvár sűrűségétől is függ, én 4 ek. lekvárt adtam hozzá.

A masszából golyókat formázunk (kb. 15 golyó lesz belőle), majd fél órát pihentetjük őket.

Az étcsokit a margarin társaságában megolvasztjuk és belemártjuk a golyókat.

Francia drazséval és gluténmentes ropival díszítjük - készen is van a rénszarvas család. ♥

A meggyet a levével együtt feltesszük a tűzre, hozzáadjuk a cukrot és a citromlevet, majd összeforraljuk. A pudingport csomómentesre keverjük a vízzel, majd ráöntjük a meggyre és sűrű tölteléket főzünk belőle. Ha kész, félretesszük hűlni.

A tésztát rizslisztezett deszkán kinyújtjuk, majd körlapokat szaggatunk belőle, amit muffinformákban elrendezünk. A maradék tésztából csillagokat szaggatunk.

Megtöltjük a muffinformába tett kis körlapokat a töltelékkel, majd mindegyik tetejére helyezünk egy csillagot. Megkenjük a tetejüket tojással és 175 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütjük! :)

A vizet feltesszük a tűzre, majd felolvasztjuk benne a Liga margarint. Mikor teljesen felolvadt, hozzáadjuk a rizslisztet, sót, cukrot, majd alaposan elkezdjük kevergetni. Ha szépen elegyedett, akkor levesszük a tűzről, egyesével beleütjük a tojásokat és alaposan kikeverjük. 

A tésztát habzsákba töltjük és kis kupacokat nyomunk egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Mehetnek a 200 fokra előmelegített sütőbe 20 percre, majd 160 fokra levesszük a sütőt és sütjük még 10 percet.

A pudingport a cukorral és a kakaóporral együtt megfőzzük a tejben, majd hagyjuk hűlni.

A tejszínt felverjük, majd körülbelül 2-3 ek-nyit a már kihűlt pudinghoz keverünk.

A fánkokat kettévágjuk, megtöltjük a tejszínes csokis krémmel és a tetejére sima tejszínt nyomunk. 

Mehet rá a sapkájuk, egy kis porcukor és készen is vagyunk! :)

A tejből, cukorból és rizsdarából főzünk egy tejbegrízt, majd hagyjuk kihűlni. Robotgéppel hozzádolgozzuk a vajat, a mézeskalácsot pedig apró darabkákra törjük. 

A pohárban rétegezni kezdjük az alapanyagokat - mézes keksz morzsa, grízes krém, kekszmorzsa, baracklekvár, még egy kis keksz, grízes krém, a tetejére pedig csokoládédarabokat szórunk, vagy olvasztott csokit teszünk.

Nagyon egyszerű, gyorsan elkészül, és ízvilágban éppen olyan, mint a rendes sütemény. :) 

Hozzávalók

Egy lágy tésztát kapunk, amit 15 percig állni hagyunk, majd átgyúrjuk rizsliszttel - nagy eséllyel még vesz fel valamennyit, de ne tegyetek hozzá sokat, legyen egy olyan lágyabb tészta, ami nem ragad.

Rizsliszttel szórt felületen vékonyra nyújtjuk kiszaggatjuk, majd 175 fokos sütőben kb. 12 perc alatt megsütjük őket.

A rizslisztet elkevertem az útifűmaghéjjal, cukorral, sóval, porélesztővel, majd elmorzsoltam a margarinnal, ráöntöttem a tejet, beleütöttem a tojást és alaposan összedolgoztam a tésztát - ragacsoska lesz még, de nyugodtan takarjátok le és várjátok a csodát.

Én most mini kókuszkockákat sütöttem, kis adaggal, 20x23 cm-res tepsiben, ha nagyobb (magasabb) süteményt szeretnétek, nyugodtan duplázzátok meg a mennyiséget - és akkor a süti nyilvánvalóan magasabb lesz. :)

Hozzávalók

Alaposan kikevertem és sütőpapírral bélelt tepsibe tettem a tésztát. 175 fokos sütőben tűpróbáig sütöttem (15-20 perc), majd megvártam, míg hűl és apró kockákra vágtam.

A tejben elkevertem a kakaóport, cukrot, elkezdtem melegíteni, majd hozzáadtam a margarint is és "összefőztem" az egészet. Ízlés szerint mehet bele egy pici rumaroma, majd indulhat a mártogatás.

A kis sütikockák aljába beleszúrjuk a villánkat, megmártjuk a kakaós lötyiben, majd kókuszreszelékbe forgatjuk. Így megyünk végig az egész hadseregen.

A diót ledaráltam (én kicsit darabkásabbra hagytam, nem daráltam "porrá") és elkevertem a rizsliszttel, cukorral, sóval, majd elmorzsoltam a margarinnal. Nagyon jó állagú tésztát gyúrtam belőle, majd rizsliszttel szórt deszkán alaposan átdolgoztam (előfordul, hogy még vesz fel egy kevés lisztet) és szintén rizslisztezett deszkán kinyújtottam.

Köröket szaggattam belőle és 175 fokos sütőben kb. 18 perc alatt megsütöttem őket. Itt a titok! Ugyanis ez a diós rizslisztes tészta a hagyományos 10 perces sütési idő alatt nem készülne el teljesen, nagyon lágy lenne és kész állapotában a kelleténél jóval omlósabb. Így fog tökéletes állagúra visszapuhulni, ha tovább sütjük, és picit keményebb lesz az elején. :)

Mikor kihűlt, házi sárgabaracklekvárral összetapasztottam őket és Liga margarin kíséretében felolvasztott csokoládéba mártottam. 

Amint megkötött a csoki, dobozba tettem, hogy majd néhány napig milyen jó lesz egy-egy szemet elmajszolgatni, de aztán mivel nem csak nekem ízlett nagyon, ez a "néhány napig" dolog csak illúzió maradt. :D