Gluténmentes élet
Üzemeltető: Blogger.
A gluténmentes élet talán egyik legnagyobb kihívása az utazás, táborozás... ha a kiszemelt helyen nincs lehetőség a gluténmentes étkezésre, akkor  - szó szerint - mindennel nekünk kell előre készülni.
Múlt héten én utaztam, láthattatok is róla egy posztot a Facebook-on, mi mindennel kellett készülnöm csupán 3 napra. :)
Vasárnap Villő, Ölvediné Virág Enikő kicsilánya indult útnak gluténérzékenyként egy táborba.
"Sziasztok! Már volt szó az utazásról....
Nekünk most sikerült egy olyan tábort találni, ahol nincs semmilyen mód és lehetőség, hogy glutén- és laktózmentest kapjon a gyerekem. (Azt még megjegyzem, hogy ez egy vasárnap ebédtől vasárnap reggeliig tartó tábor Szlovákiában) Kicsit büszke vagyok, hogy elfogadtam és megoldottam a kihívást, gondoltam, megosztom, hogy hogy indult el... Még jó, hogy különbusz, még jó, hogy segítőkész tanárok....
Reggeli-ebéd-vacsora különporciózva, papíron az étrend - és minden felcímkézve, hogy mi mélyhűtős, mi nem....."
Enikő elküldte nekünk az egész hetes étrendet, amit összeállított, szerintem óriási segítség lehet, ha a Ti gyermeketek is olyan táborba szeretne menni, ahol nem megoldott a gluténmentes étkezés. Alaposan átgondolt a hét nap minden egyes étkezése, hiszen ami nem mélyhűthető, azok az ételek kerültek előre, amik mélyhűtés után is élvezhetőek, azok a harmadik és azt követő napokon jöttek sorra.
"Rakott kel - hála Istennek teljesen jó volt utána is, és mivel nagyon szereti, kétszer be lehetett tenni... Ez volt igazából az igazi nehézség, hogy mi élvezhető mélyhűtés után is, és hogy legyen változatos.... Együtt állítottuk össze Villővel."
Azt hiszem, óriási minta lehet mindannyiunk előtt egy ilyen Szuperanyu ♥

"A három doboz keksz ott jobb oldalon, Hadarik Rita kekszei: a csokis keksz, a mézes keksz és a linzer/pite.... Róla is tőled olvastam először.... Köszönöm neked!"

Persze fontos, hogy mindent előre beszéljünk meg a kísérő tanárokkal, ők is legyenek tisztában a szigorú gluténmentes diéta fontosságával, az esetleges diétahiba következményeivel.
Amit még jó szem előtt tartani, hogy ez a megoldás akkor megvalósítható, ha mindent frissen készítünk el.
" (...) szállítás közben esetleg kiolvadhat, ezért az utolsó napon főztem meg mindent, hogy ott legyen lefagyasztva először."
És akkor jöjjön az étrend:

06.26.vasárnap
Reggeli  itthon
tízórai süti
Ebéd csirkepaprikás nokedlivel
uzsonna keksz és/vagy gyümölcs, ha van
Vacsora  baconos, sajtos zsemle + kakaó

06.27. hétfő
Reggeli kalács, kakaó
tízórai  keksz vagy gyümölcs
Ebéd paradicsomos húsgombóc, krumpli
uzsonna keksz és/vagy gyümölcs
Vacsora 3 szelet kenyér+felvágott

06.28. kedd
Reggeli müzli, tej
tízórai süti vagy gyümölcs
Ebéd rakott kel
uzsonna keksz vagy müzliszelet vagy gyümölcs
Vacsora süti + tea

06.29. szerda
Reggeli müzli+ tej
tízórai müzliszelet vagy keksz vagy gyümölcs
Ebéd sült csirke + rizibizi
uzsonna süti és/vagy gyümölcs
Vacsora 2 szelet kalács, kakaó

06.30. csütörtök
Reggeli  süti + kakaó
tízórai müzliszelet vagy keksz és/vagy gyümölcs
Ebéd fasirt + kukoricás rizs
uzsonna keksz és/vagy gyümölcs
Vacsora 3 szelet kenyér, szalámi

07.01. péntek
Reggeli 2 szelet kalács, szalámi, tea
tízórai muffin és/vagy gyümölcs
Ebéd rakott kel
uzsonna müzli szelet vagy keksz és/vagy gyümölcs
Vacsora 3 szelet kalács, szalámi, tea

07.02. szombat
Reggeli  müzli + tej
tízórai  keksz és/vagy gyümölcs
Ebéd  rántott hús + kukoricás rizs
uzsonna keksz vagy müzliszelet és/vagy gyümölcs
Vacsora  kalács + kakaó

07.03. vasárnap
Reggeli kenyér + szalámi vagy ami maradt…
tízórai  ami maradt keksz vagy müzliszelet vagy bármi más

Elképesztő sok idő, munka és energia, minden elismerésem Enikőnek, köszönet a segítségért, hogy ezt velünk is megosztottad, és jó szórakozást Villőnek, hiszen így már neki is felhőtlenül telhet el ez az egy hét táborozás! :)


Óriási izgalomban voltam. Sosem voltam még napokig úton azóta, hogy kiderült a gluténérzékenységem. Tulajdonképpen a társaság is idegen volt abból a szempontból, hogy annyira nem ismertük egymást, hogy tudjanak erről a "betegségről", féltem a hozzáállásokhoz. Féltem attól is, hogy mi van, ha mégsem tudom megoldani az étkezést, vagyis nem lesz rendes hűtő, hogy lehűtsem a 4 napra vitt meleg ételt, hogy valami közös hűtő lesz és belepiszkálnak a kajába, mert nem tudják, hogy mi az. Féltem, hogy nem lesz mikró, hogy nem tudom majd megmelegíteni, vagy a konyhán - ahol majd a többiek esznek -, nem engedik meg, hogy bevigyek valami "külsős" ételt. Féltem, hogy nagyon el leszek keseredve, amikor megállnak egy pékségben, és friss perecet majszolgatva bandukolnak tovább, én meg mögöttük battyogok az "alig" száraz gm. szendvicsemmel, amit reggel készítettem és jó esetben még egyben van. Féltem, hogy rossz lesz nézni a fagyizásokat, a sütievéseket a cukrászdában...
...pedig mindent megoldottam. Elárulom az ötleteket. (Ennek ellenére természetesen sz*r volt, de ez van, sajnos ha sírok, akkor sem változik semmi :D Ez volt a kulcsmondat.)
4 napra előre bekészítettük a meleg ételt. Tudtuk, hogy a többiek majd a marosvásárhelyi Sapientia egyetem menzáján esznek, így nekem előre kellett gondolkodni, és olyan ételeket csomagolni, amik kibírják a 4 napot és az utazást - természetesen hűtőtáskában. Az elállást tekintve az Uncle Beans édes savanyú mártás (erről később bővebben, vigyázzatok melyiket választjátok és mindig olvassátok el!!!!), a rántott hús, a paradicsomos húsgombóc és a spagetti mellett döntöttünk. Némelyikből több adagot is vittem, hogy este is tudjak meleget enni... azért jobb, mint a száraz gm. kenyér/zsemle/akármi. 


Dobozokba csomagolva várták a hűtőtáskába kerülést és az utat. 
Gondolni kellett persze a szerdai egész napos utazásra, ami reggel 8-tól a romániai este fél 9-ig tartott (itthon fél 10), 13 és fél óra. Hogy ne legyen annyira száraz és nagyobb étvággyal tudjak enni, az előző nap kisütött Nutri free zsemléket rántott hússal, salátával és majonézzel töltöttük meg - nagyon finom, a csibe-burger gm. változata, vagyis kicsit szárazabb, de az íze kárpótol. Ezen kívül még pizzát csomagoltunk az útra.


Szerettem volna, ha van valami olyan is nálam, amihez vészhelyzet esetén nyúlni tudok, ezért kisütöttem egy adag mézes kekszet és egy adag sós perecet. Ezeket egy-egy nagy dobozban a bőröndömbe raktam, és mindig kivettem kicsi dobozokba egy kis adagot, hogy legyen a kézitáskámban. 


Volt még nálam Bounty, banán, alma, körte, hogy az egész napot ne unjam el a szendvicsek és a pizzák között, és ha a többiek megállnak valahol enni, akkor legyen választási lehetőségem nekem is.

Szerda reggel jó korán keltünk, hogy legyen időnk a hűtőtáskát elrendezni, minden doboz ételt külön becsomagolni és felcímkézni, ha esetleg valami közös hűtő lesz. Na meg persze a szendvicseket is el kellett készíteni, azt sem akartuk előző este.


A címkék egyesével felkerültek minden dobozra, alul pedig a már jól megpakolt hűtőtáska.
Pakoltunk rengetegféle felvágottat, margarint, zöldséget, májkrémet, hogy majd tudjak reggelire/az egész napra szendvicseket készíteni. Sk. zsemlét csak az első napra vittem, 3 csomag Schär kenyeret pakoltam be a többi napra. Habár még nem próbáltam, reménykedtem benne, hogy az ára és a márkája elég ahhoz, hogy finom is legyen.

Az út egyébként nagyon jó hangulatban telt, beszélgettünk, néha el-elszundikáltunk, a végén már mindenfélét játszottunk, rengeteget nevettünk, sokszor azon is, ami egyébként normális körülmények között (ld. nem 10+ óra utazás alatt) egyáltalán nem lenne vicces. Az összes tanár egytől-egyig (3) nagyon kedves volt, szerintem nagyon jó volt a társaság. 
Amikor odaértünk, kipakoltunk (volt a szobában hűtő - boldogság!!!) majd egy pizzázóba vettük az irányt, mert a vendéglátóink egy hatalmas pizzával vártak minket. 1. kihívás. Örültem neki részben azért, mert ugye volt egy csomó pizzám, gondoltam rá, hogy el is viszem magammal és míg a többiek falatoznak, én is tudok pizzát enni. Meg is beszéltem Tündér Tanárnővel (róla már volt szó korábban), azt mondta, hogy ha probléma lenne, majd elmagyarázzuk mi a helyzet. Végül pedig úgy voltam vele, hogy elvittem, de nem ettem belőle, egyrészt annyira nem is voltam éhes, másrészt pedig nem volt kedvem magyarázkodni. Rendeltem egy Sprite-ot és elvoltam. 
Másnap reggel korán keltünk, gyorsan felöltöztünk, mosakodtunk, sminkeltünk, és amíg a többiek lementek reggelizni én is reggeliztem. A Schär kenyérnél jobbra számítottam, kicsit száraz volt, és összevissza potyogott, de hát nem volt mit tenni, azzal oldottam meg a feladatot, hogy sokat ittam mellé. Így nem fulladtam meg. 
Mindig úgy indultam el a szállásról, hogy volt a táskámban egy Bounty és egy banán. Biztos, ami biztos. 
Bementünk az egyetemre, megmutatták nekünk az épületet, egy tiltott helyről a gyönyörű kilátást, majd a város egy kisebb részét. Utána vissza az egyetemre, majd ebéd. Ekkor én a szállás felé vettem az irányt, megmelegítettem az egyik ételemet a folyosó végén talált konyha mikrójában, gyorsan betoltam és vissza az egyetemre - csatlakoztam a többiekhez. 
Ekkor történt az egyik legnagyobb pozitív csalódás. A megbeszélt helyre folyamatosan megérkező emberek mind nagy boldogan fogadtak, hogy képzeljem el, van mikró, holnap én is hozzam el dobozban az ebédemet és meg tudom enni velük.  ♥
Délután várost néztünk, rengeteg helyen jártunk. Ha a többiek beültek valahova enni, én kértem egy citromos nestea-t vagy egy kólát. 
Amikor hazamentünk átöltözni, gyorsan megmelegítettem magamnak egy adag kaját és megettem, hogy ne legyek éhes, amikor a többiek majd a városban vacsoráznak.
Este biliárdozni mentünk, majd beültünk egy romkocsmába, ahol egy helyi nevezetes itallal kínáltak meg minket. Tatra tea. Mivel nem tudtuk, hogy mit tartalmaz az ital, én nem mertem megkóstolni, de ezt a helyiek nem hagyták annyiban. Utánaérdeklődtek a vendéglátósnál, majd addig nem voltak hajlandóak meginni a saját adagjukat, míg az interneten nem néztek utána az összetevőknek. Nagyon kedvesek voltak.
Szintén hulla fáradtan értünk a szállásra, majd másnap megint korán keltünk. Ez a nap volt a konferencia napja. A tegnapi visszajelzések hatására reggel egy adag ételt rejtettem a táskámba, hogy majd az ebédet velük együtt, az egyetem menzáján ehessem meg. 
A délelőtt folyamán a mi tanáraink tartottak előadást. Nagyon büszke voltam.
Aztán ebédeltünk, majd ismét visszamentünk a városba. Sétáltunk egy jó nagyot, megnéztük a várat, majd egy mutatós egységbe beülve elfogyasztottam a kólámat. 
Vissza a szállásra, majd gyors készülődés - nálam még vacsora is - után az egyetemre mentünk, konferenciazáró fogadásra. Koccintottuk, a többiek vacsoráztak, beszélgettünk, nagyon jó hangulatban telt az este. Túl korán lett vége, mert eszünkbe jutott, hogy a marosvásárhelyi diákok várnak minket a városban, így megint futás a szállásra, melegebb ruhába öltöztünk, és immár a tanárokkal együtt irány a város. Biliárdoztunk... annyira nem ment jól, de ahhoz képest, hogy most kezdtük, szerintem egész ügyesek voltunk. 
Ágyba végül fél 5-kor kerültünk és háromnegyed 6-kor keltünk. Élmény volt, de hát ezt vállaltuk. Reggel gyorsan összedobtam a Schär kenyérszeleteimből 3 májkrémes (hogy ne legyen olyan száraz) szendvicset, volt még nápolyim, banánom, ropim, csokim... elég is volt a napra, 14 óra utazás alatt az ember úgyse annyira kíván enni...
Hazafelé megálltunk még Kolozsváron, Nagyváradon, gyönyörű helyeket, épületeket láttunk. Majd hulla fáradtan értünk Pécsre, de annál több élménnyel.
Büszke vagyok magamra, hogy a félelmek ellenére ennyire jól sikerült megoldani ezt a 4 napot. Egy kihívás volt részemről, amit teljesítettem. Persze nem lett volna könnyű, ha a többiek nem lettek volna ennyire elfogadóak és segítőkészek. Köszönöm. ♥
Úgy terveztem, hogy még az utazás előtt feltöltöm a pakolással kapcsolatos bejegyzést, de sajnos olyan nagy a rohanás, hogy ez most biztos elmarad. Viszont ha megérkeztem, nem leszek rest mindent leírni. Izgulok, kicsit tartok attól, hogy minden rendben lesz-e, hogy milyen lesz a többiek hozzáállása, hogy a 4 nap elég lesz-e arra, hogy megértsék, ez nem paranoia, nem hiszti, hanem nagyon komoly dolog. Kérlek gondoljatok rám sokat! ♥
Lassan egy hónapja nagy izgalomban vagyok. Ugyanis még február közepén derült ki, hogy elutazom Erdélybe 4 napra. Az oktatóim meg vannak hívva a marosvásárhelyi egyetem által megszervezett konferenciára, ahova 4 diákot vihetnek magukkal. Én lettem az egyik szerencsés. Hihetetlenül boldog voltam a felkérés miatt, de rögtön arra gondoltam, hogy "hogy fogom túlélni?". A vendégeknek (vagyis nekünk) a marosvásárhelyi egyetem biztosítja az étkezést, amivel én ugyebár - sajnos, nem sajnos -, nem tudok élni. Írtam is a kedvenc Tanárnőmnek - aki meginvitált a konferenciára -, hogy a legnagyobb örömmel csatlakozom hozzájuk, amennyiben megoldható, hogy én hűtőtáskában 4 napi élelmet viszek magammal, ott hűtőbe tudjuk tenni és lehetőség van arra is, hogy megmelegítsük. Tündér Tanárnő írta, hogy ez nem lehet probléma, a hűtőtáska elfér a kocsiban, ott pedig biztos lesz lehetőség a tárolásra. 
Szinte azóta ötletelgetünk itthon, hogy mi az, amit el tudnék magammal vinni - főtt étel, és eláll, péksütemény, és nem szárad ki annyira -,  a hosszú útra. 
Már készülünk, most állok neki a szárazsütemény elkészítésének, a Spar akciós napjain vásárolt Schär kenyér, nápolyik, ropik és a próbacsomagban érkezett kenyérke is már a bőröndbe vágyakozik. 
Lány létemre az utazások előtt a ruhák kiválasztása okozta a legnagyobb gondot és izgalmat, sajnos most ez már megváltozott, sokkal fontosabbak lettek az ételek.
Neeem, nem torkos, mohó zabagép vagyok, csak lisztérzékeny...
Úgyhogy a mai/holnapi nap és a kedd délelőtt a sütéssel-főzéssel-készülődéssel fog eltelni. Folyamatosan jelentkezem majd, ötleteket adva arra az esetre, ha Rátok is vár majd egy ilyen utazás. :)
Régebbi bejegyzések Főoldal

Glutén- és laktózmentes alapszakácskönyv 20% kedvezménnyel!!

Glutén- és laktózmentes alapszakácskönyv 20% kedvezménnyel!!

"Életem gluténmentesen" 20% kedvezménnyel megrendelhető!

"Életem gluténmentesen" 20% kedvezménnyel megrendelhető!


KÖVESS FACEBOOK-ON IS!

A blogon megjelenő tartalomra (legyen az kép, szöveg stb...) a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI törvény vonatkozik, így azt a szerző engedélye nélkül bármely más helyen (weboldal, nyomtatott irat stb...) közzétenni TILOS!

@glutenmenteselet INSTAGRAM

Gluténmentes szórakozás! ;)

Gluténmentes szórakozás! ;)

VÁLASSZ NYELVET

Blogarchívum

  • ▼  2019 (25)
    • ▼  november (6)
      • Hogyan tudunk faragni a költségeken a gluténmentes...
      • Nem lett tőle bajom, úgyhogy gluténmentes!
      • Mely HARIBO termékek gluténmentesek?
      • Bounty és Snickers nyomokban glutént tartalmazhat!
      • Tejmentes túró
      • Hogyan tudom egy termékről eldönteni, hogy gluténm...
    • ►  október (2)
    • ►  szeptember (1)
    • ►  augusztus (3)
    • ►  július (3)
    • ►  június (4)
    • ►  május (2)
    • ►  március (3)
    • ►  február (1)
  • ►  2018 (27)
    • ►  november (1)
    • ►  október (1)
    • ►  szeptember (3)
    • ►  augusztus (1)
    • ►  július (7)
    • ►  június (1)
    • ►  május (5)
    • ►  április (3)
    • ►  február (2)
    • ►  január (3)
  • ►  2017 (126)
    • ►  december (21)
    • ►  november (6)
    • ►  október (14)
    • ►  szeptember (5)
    • ►  augusztus (5)
    • ►  július (1)
    • ►  június (3)
    • ►  május (15)
    • ►  április (13)
    • ►  március (17)
    • ►  február (12)
    • ►  január (14)
  • ►  2016 (171)
    • ►  december (24)
    • ►  november (14)
    • ►  október (23)
    • ►  szeptember (14)
    • ►  augusztus (10)
    • ►  július (9)
    • ►  június (11)
    • ►  május (11)
    • ►  április (11)
    • ►  március (15)
    • ►  február (20)
    • ►  január (9)
  • ►  2015 (222)
    • ►  december (24)
    • ►  november (20)
    • ►  október (18)
    • ►  szeptember (15)
    • ►  augusztus (24)
    • ►  július (20)
    • ►  június (32)
    • ►  május (22)
    • ►  április (10)
    • ►  március (10)
    • ►  február (12)
    • ►  január (15)
  • ►  2014 (170)
    • ►  december (28)
    • ►  november (5)
    • ►  október (11)
    • ►  szeptember (2)
    • ►  augusztus (22)
    • ►  július (20)
    • ►  június (20)
    • ►  május (11)
    • ►  április (13)
    • ►  március (10)
    • ►  február (10)
    • ►  január (18)
  • ►  2013 (36)
    • ►  december (4)
    • ►  november (3)
    • ►  október (7)
    • ►  szeptember (5)
    • ►  augusztus (5)
    • ►  július (4)
    • ►  június (3)
    • ►  április (1)
    • ►  március (1)
    • ►  február (1)
    • ►  január (2)
  • ►  2012 (5)
    • ►  szeptember (3)
    • ►  augusztus (2)

Keresés

Címkék

advent alkotás allergén alma almás bacon barack Barbara liszt bejgli briós BROLL brownie cirokliszt corn flakes cukormentes csiga csoki csokoládé Diétázók boltja dió diós Doves Farm ebéd édess édesség egy napom élesztőmentes életem gluténmentesen eper esküvő étterem fagyi fahéj fánk fasírt Fekete bors étterem forrócsoki főétel főételek Free from liszt gesztenyés gluténérzékenységi gyors gluténérzékenységi gyorstalpaló glutenix gofri gombóc grill gyors gyros gyümölcs Hadarik Rita halloween hamburger hot dog hús húsvét ischler isler ital jégkrém kakaós kakaós csiga kalács karácsony karamella kávé keksz kelt kelt tészta kenyér képviselőfánk kezdőknek kifli kirándulás kókuszgolyó kókuszos körte krémleves krumpli kuglóf kukoricakeményítő lángos lasagne lekvár lélek leveles tészta leves linzer lisztmentes mákos málna McDonald's meggy Mester család mester süteményliszt mézes mézeskalács minifánk muffin nápolyi NoCarb nokedli nutri free nyár ősz palacsinta Pécs péksütemény perec piskóta pite pizza pizzaszósz pogácsa praktikák rántott reggeli rétes rizsdara rizsliszt RIZSLISZTBŐL ropi sajtos saláta Schär Schär mix smoothie sós sütemény sütés nélkül szendvics szénhidrátcsökkentett szilvásgombóc szilveszter születésnap tea Tegyünk együtt egymásért tejmentes termék termékek test testsúly tészta tésztasaláta tesztelés tojásmentes torta túró túrós tünet utazás vendégposzt videó zabpehely zöldség zsemle

Népszerű bejegyzések

  • Gluténmentes fonott kalács
    Ez az első olyan fonott kalácsom, ami nem csak ízre és állagra tökéletes, hanem valami eszméletlen gyönyörű is és totálisan el vagyok ájulva...
  • Gluténmentes triplacsokis brownie RIZSLISZTBŐL
    Na, ez ám a full csokis finomság... és nem azért tripla, mert van benne kakaó, meg ez meg az. Ebben konkrétan háromféle csokoládé van, ráadá...
  • Gluténmentes édes aprósütemények
    Ilyen egy tökéletes recept. Olyan finomság, amiről senki meg nem mondaná, hogy gluténmentes, az egész család (csak én vagyok gluténérzékeny...
  • Gluténmentes tökös-mákos rétes
    A mellettünk lévő kis faluban, október elején/közepén minden évben töklámpás fesztivált rendeznek. Amikor gyerekek voltunk, többször faragtu...
  • Életem gluténmentesen KÖNYV!
    Olyan izgatott vagyok! Megjelent a könyvem "Életem gluténmentesen" címmel a BOOOK Kiadó gondozásában. ♥ Annyian írtáto...

.

Rendszeres olvasók

Copyright © 2016 Gluténmentes élet. Created By OddThemes & Distributed By Free Blogger Templates