Gluténmentes élet
Üzemeltető: Blogger.
Valamelyik nap nézegettem régi kedvenc főzőműsoromat a Gasztropuccsot - IMÁDTAM! Kozi és Döme hatalmas kedvenceim voltak... és az első adásban, amit kidobott a YouTube, Kozi almás-körtés bélest készített.

Mivel még mindig volt vagy 10 szem a rengeteg körténkből és már nemigen fogyogatott, így másnap neki is álltam a körtés béles gluténmentes verziójának.
Elképesztően finom lett, igazi őszi csemege.





Hozzávalók
  • 300 g gluténmentes süteményliszt (Schär mix C-t és Mester süteménylisztet kevertem)
  • 150 g vaj
  • 70 g cukor
  • 2 ek. tejföl
  • 1 csipet só
  • + 1 ek. gluténmentes zsemlemorzsa
Töltelékhez
  • 10 szem körte
  • cukor a körte édességének megfelelően - én kb. 50 g-ot tettem bele
  • fahéj bőséggel
  • kb. 2 ek. citromlé
  • 1-2 ek. gluténmentes zsemlemorzsa
Tetejére
  • tojás


A körtéket meghámoztam, majd lereszeltem. Hozzáadtam a cukrot, fahéjat, citromlevet, átkevertem és addig főztem, míg el nem főtt a leve - egy kicsi lé így is maradt rajta, de miután hagytam hűlni, egy kis zsemlemorzsát kevertem hozzá és így már nem volt "leves".
A lisztekhez hozzáadtam a cukrot, sót, elmorzsoltam a vajjal és a tejföllel - ha ragacsosnak érzitek, gyúrjatok még lisztet hozzá, ha nagyon száraznak, mehet még bele tejföl. 
A tésztát kettéválasztottam - az egyik gombóc legyen egy kicsit  nagyobb a másiknál - majd a nagyobb részt lisztezett felületen vékonyra nyújtottam és picit megolajozott piteformába tettem. Megszórtam egy kis gluténmentes zsemlemorzsával, majd eloszlattam rajta a tölteléket, a tetejére pedig a maradék tésztából "rácsot" készítettem és megkentem tojással. 
175 fokos sütőben kb. 25-30 perc alatt készre sütöttem, nagyon finom lett! 
Tökéletes laktató sütemény őszre... meg télre is! :)
Valamiért extrán rákaptam az őszi szezonra, nyomatom a meleg zoknikat, a kötött pulcsikat, a gyertyákat és természetesen a pitéket. :)
Múlt héten körtés, most meggyes-mákos. Bálint nem szereti a mákot, úgyhogy ő most ebből kimaradt, de mindenki más odavolt érte... édes mákos töltelék savanykás meggyel a tetején és egy kis omlós pitetészta. Fincsi. :)



Hozzávalók
Tészta
  • 350 g gluténmentes süteményliszt (nálam Schär mix C és Mester család süteményliszt keveredett)
  • 75 g cukor
  • 0,5 mk. só
  • 1 tk. sütőpor
  • 100 g vaj
  • 60-70 g tejföl
  • 1 tojás
Meggyes töltelék
  • 1 üveg meggybefőtt
  • 100 ml víz
  • 3-4 ek. cukor
  • 0,5 citrom leve
  • 1 cs. gluténmentes vaníliás pudingpor
Mákos töltelék
  • 200 g darált mák
  • 100 g cukor
  • 30 g rizsdara
  • 100 ml forró tej
  • kb. 75 g tejföl
Tetejére
  • tojás


Először a meggyes tölteléket készítettem el, mert ennek kell idő, hogy valamennyire lehűljön. A meggybefőttet levével együtt egy lábosba öntöttem, hozzáadtam a cukrot, a citromlevet, majd mikor elkezdett forrni a leve, beleöntöttem a vízben kikevert pudingport és besűrítettem.
Mikor rottyant egyet, lehúztam a tűzről és hagytam hűlni.
A tészta hozzávalóiból egy nagyon rugalmas gombócot gyúrtam és letakarva félretettem, míg a mákos tölteléket is összekutyultam.
A darált mákhoz hozzáadtam a cukrot és a rizsdarát, majd leöntöttem a forró tejjel, alaposan átkevertem és tejföllel lazítottam rajta.

A tésztát 2/3-1/3 arányban elosztottam, majd rizslisztes felületen a nagyobbat kinyújtottam és egy nagyon picit kiolajozott piteformában eloszlattam. A pite aljára tettem a mákos tölteléket, majd rá a meggyeset, végül a maradék tésztát a pite tetejére szántam díszítésnek. 
A tetejét megkentem tojással, majd 175 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütöttem a pitét.

Boldog őszt kívánok mindenkinek, aki megsüti ezt a finomságot, neki tutira az lesz!





Rengeteg körténk volt itthon, így ideje volt valamit kezdeni a csapattal. Mivel imádom a karamellás édességeket, egy jelnek vettem mikor rátaláltam a fromJuci blogon ERRE a receptre.
Mindent a leírtak szerint csináltam annyi változtatással, hogy búzaliszt helyett Mester süteménylisztet használtam, kör alak helyett négyzet alakban készítettem el a pitét, valamint azonnal 1,5-szeres adagot készítettem. :) 

Úgyhogy így alakult a recept:

Hozzávalók
  • 300 g Mester család süteményliszt
  • 75 g cukor
  • 150 g Liga margarin (tejmentes)
  • annyi hideg víz, amivel jól formázható, gyúrható lesz a tészta
Töltelék
  • 5 körte
  • 60 g cukor
  • 1 ek. Mester család süteményliszt
  • 3 tk. citromlé
  • fahéj ízlés szerint
  • gyömbér ízlés szerint
  • sós karamella
  • sós, pörkölt földimogyoró
A karamellszószhoz én a régen bevált receptemet használtam, ITT megtaláljátok, annyi kivétellel, hogy ezúttal sóztam, hogy sós karamella legyen. 

Tetejére
  • 1 tojás
A karamellt a linken írtak szerint elkészítjük (+ só).
A tészta hozzávalóiból rugalmas gombócot gyúrunk - majd, amíg a töltelékkel dolgozunk, folpackba csomagolva, a hűtőben pihentetjük.
A körtéket kimagozzuk, cikkekre vágjuk és megszórjuk a cukorral, liszttel, fahéjjal, gyömbérrel, majd meglocsoljuk a citromlével és alaposan átkeverjük. 
A tésztát sütőpapíron kinyújtjuk, majd átemeljük egy tepsibe és megkenjük vékonyan egy kis sós karamellszósszal. A tészta szélét pár centiméteren üresen hagyjuk, a közepén eloszlatjuk a fűszeres körtecikkeket. A tészta szélét felhajtjuk, a körtékre locsolunk még egy kis sós karamellát, pörkölt mogyorót szórunk rá, a tészta szélét megkenjük tojással és 180 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük. 

ISTENI FINOM! Én tálalásnál még minden szeletet nyakon öntöttem a sós karamellával... belefulladtunk, fantasztikus volt!


Írhatnám azt is, hogy az ősz-ízű keksz. :) Ugyanis nem csupán méz van benne, hanem még sok-sok ősz-ízű finomság, sőt, ha nagyon benne vagyunk a hangulatban, akkor már egy kis karácsonyi feelinget is csempészhet a mindennapokba így november elején.
A receptet Dinnyés Ritától kaptam, picit alakítottam rajta, hihetetlenül finom lett. Puha, omlós, valami mennyei... nálunk az egész család imádta, sajnos pillanatok alatt elfogyott. 

Hozzávalók
  • 210 g rizsliszt
  • 8 g útifűmaghéj
  • 2 g gluténmentes sütőpor
  • 1 csipet só
  • fahéj ízlés szerint
  • 60 g cukor
  • 1 ek. méz
  • 1 tojás
  • 100 g margarin
  • 1 marék csokicsepp
  • 1 marék aprított dió
A rizslisztet elkeverjük az útifűmaghéjjal, sütőporral, sóval, cukorral, fahéjjal, majd elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a mézet és a tojást és átdolgozzuk a tésztát. Mehet bele a dió és a csoki - plusz még ki, mit szeretne - ezzel is összedolgozzuk, majd golyókat formálunk a tésztából és egymástól kellő távolságra sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket. (Ha túl ragacsos a tészta, akkor vizes kézzel dolgozzunk vele.) Lenyomogatjuk, hogy keksz formájuk legyen, majd 180 fokon körülbelül 15 percig sütjük. 
Igazi puha finomság. :) 





Eredetileg a McDonald's-os forró almás pite alapján készült, de mivel soha nem ettem mekis forró almás pitét, így nem tudom megmondani, hogy arra hasonlít-e. Viszont az biztos, hogy elképesztően finom, a tésztája roppanós, a belseje puha és ízletes.

Az eredeti receptet ITT találtam, ezt gluténmentesítettem.

Hozzávalók
  • 250 g rizsliszt
  • 10 g útifűmaghéj
  • 0,5 kk. só
  • 1 kk. cukor
  • 6 ek. olvasztott vaj
  • 15-16 ek. víz (ezt érdemes apránként adagolni, evőkanál mérettől függően lehet, hogy kicsit kevesebb/több kell - első körben egy nagyon picit ragacsos, de formázható tésztára törekszünk, hiszen az útifűmaghéj majd megszívja magát, akkor fog tökéletesen összeállni a tészta)
Először a tésztát készítettem el, összegyúrtam és hagytam állni, hogy az útifűmaghéj dolgozhasson és egy ruganyos állagú tésztagombóchoz nyúljak, mikor nyújtani szeretném.
Mikor összeállítottam, folpackkal lefedtem és továbbálltam a tűzhely mellé, hogy életre keltsem a tölteléket is.

Hozzávalók
  • 2 közepes méretű alma
  • fél citrom leve
  • 3 ek. cukor
  • 0,5 dl víz
  • fahéj
  • 1 ek. gluténmentes vaníliás pudingpor
Az almákat meghámoztam, apró kockákra vágtam és ráfacsartam a citromlevet. Hozzáadtam a cukrot, alá tettem egy kis vizet és elkezdtem forralni. Mikor picit megpuhult az alma, kevés vízben kikevert pudingporral besűrítettem, összefőztem és levettem a tűzről. Fahéjjal ízesítettem (jó sokkal :)) és félretettem hűlni.
Mikor nagyjából kihűlt a töltelék, a tésztát rizslisztes felületen kinyújtottam és 9 négyzetre vágtam. Eloszlattam bennük a tölteléket, majd összecsuktam a négyzeteket és villával megnyomkodtam a szélét.
Olajat hevítettem és mehettek is bele az almás piték. 

Valami mennyei lett a végeredmény, nálunk az egész család el volt ájulva tőle, így azt hiszem, idén ősszel még készül párszor. :)


Mivel a tökös instastoryban többen szavaztatok a tökös sütire, mint a krémlevesre - pedig akkor éppen krémleves készült, nem akartam csalódást okozni. Így aztán sütöttem egy süteményt is, ami mennyei lett! Szaftos, könnyű és puha, és nem szárad ki másnapra, harmadnapra sem! 

A sütőtök egyáltalán nem érződik rajta, egy kellemes fahéjas sütemény, amit én csokoládészósszal bolondítottam meg. :) 

Hozzávalók
  • 370 g sütőtök püré
  • 2 tojás
  • 1 dl olaj
  • 80 g cukor
  • 2 csipet só
  • 7 g sütőpor
  • 220 g rizsliszt
  • 1,5 kk. fahéj
Egy kisebb sütőtököt darabokra vágtam, majd 200 fokos sütőben kb. egy óra alatt megsütöttem. Mikor langyosra hűlt, lehámoztam a héját és egy villával összenyomkodtam (ekkor volt 370 g). Hozzáütöttem két tojást, beleöntöttem az olajat és alaposan kikevertem. Mehetett bele a cukor, só (s, minden, mi jó - néztétek régen a Pindúr Pandúrokat? :)), a sütőporral elkevert rizsliszt és a fahéj, majd egy fakanállal alaposan eldolgoztam az egészet.
Egy kisebb tepsit kibéleltem sütőpapírral, beleöntöttem a masszát, majd 175 fokos sütőbe tettem és tűpróbáig sütöttem (kb 30 perc).
Nagyon fincsi lett! :)







Egyszer már készítettem sütőtök krémlevest - talán két évvel ezelőtt -, ami a családnak nagyon ízlett, ám nálam valamiért nem volt nyerő. Bár elősütöttem a tököt, mégis nyersnek éreztem az ízét a levesben és szerintem nem is fűszereztem kellően. 
Tegnap ismét megpróbálkoztam vele, gondoltam ezúttal egy saját receptet dobok össze, ha az én ízlésemnek megfelelően alakítom, úgy biztos ízleni fog. :) 
Hát, be is jött! 
Képzeljétek el, micsoda sikert aratott! A szüleim teljesen el voltak ájulva, mennyire finom, de a legnagyobb elismerés az volt, hogy Bálint, aki utálja a sütőtököt, azt mondta, hogy nagyon nagyon finom lett a leves. Sőt, mikor megkóstolta, a gulyáslevessel szemben ezt választotta! 
Csak fokoztam az élvezeteket, hogy pirított szalonnát tettem a tetejére, illetve mennyei fűszervajas bagettel tálaltam. 
Azt hiszem, erre mondják, hogy ezt nagyon jól eltaláltam. :) 

Hozzávalók
  • 500 g sütőtökpüré 
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 1 nagy gerezd fokhagyma
  • 1500 ml víz
  • 2 nagyobb szem krumpli
  • 1 alma
  • fűszerek (szárított zöldségek, aki használ ételízesítőt, annak az)
  • só
  • bors
  • 2,5 ek. tejföl
Egy kisebb sütőtököt megmostam, felvágtam apró darabokra és 190-200 fokos sütőben kb. 80 percig sütöttem. Biztosra mentem, hogy ezúttal tényleg alaposan át legyen sütve a tök és egyáltalán ne legyen nyers tök íze.
Amíg vártam, hogy hűljön a tök, nekiálltam a többi melónak. Felaprítottam a vöröshagymát és kevés olajon elkezdtem párolni. Időközben hozzáadtam a felaprított fokhagymát is, majd mikor kellően megpárolódtak, felöntöttem 1500 ml vízzel. Hozzáadtam a meghámozott, felkockázott krumplit és almát, sóztam, fűszereztem, és vártam, hogy a krumpli puhára főjön. 
Közben a tökdarabokról lehámoztam a héjukat (ebben az állapotban lett 500 g a tök), majd egy villával átnyomkodtam. Mikor megpuhult a krumpli, hozzáadtam a tökpürét is és összefőztem őket.
Egy rottyanás után levettem a tűzről, botmixerrel pürésítettem az egészet, majd visszatettem és sűrű kóstolások segítségével sóztam tovább. Megmondom őszintén, jóval több sót bírt el, mint amennyire gondoltam. Ha túl sűrűnek ítélitek meg, akkor még adhattok hozzá egy kis plusz vizet, én kifejezetten szerettem, hogy sűrűbb.
2,5 ek. tejfölt külön kikevertem egy kis lével, majd a leveshez adtam és így is felfőztem. 

A tetejére szalonnát pirítottam és a már korábban említett fűszervajas bagettel tálaltam. 





Nincs ősz almás pite nélkül - ebben biztosan egyetértünk. Most gondoltam egyet, és elkészítettem a hagyományos verziót, ami sima tepsiben sül, nem pedig piteformában.

Nagyon ízlett mindenkinek, így boldogan nyugtáztam, hogy már magyar háziasszonyosan is tökéletes almás pitét sütök, nem csak amerikai háziasszonyosan.

Hozzávalók
  • 500 g Schär mix C
  • 150 g margarin
  • 0,5 cs. sütőpor
  • 1-2 csipet só
  • 2 tojás
  • 4 ek. cukor
  • kb. 140 g tejföl

A sütőporos lisztet elmorzsoltam a margarinnal, sóval, cukorral, végül a tojással is. Apránként adagoltam a tejfölt, hogy megkapjam a tökéletes állagot, nekem kb. 140 g ment bele. 

Töltelék
  • kb. 1,5-1,7 kg alma
  • 1-2 ek. gluténmentes zsemlemorzsa
  • ízlés szerint
    • cukor
    • fahéj
    • reszelt citromhéj
Az almákat megmostam, meghámoztam, majd lereszeltem. A levét kinyomkodtam - egy icipici szaftosságot hagytam neki, ezért hozzáadtam egy kis zsemlemorzsát, hogy ne legyen tocsogós és ne áztassa el a tésztát. Ízesítettem cukorral, fahéjjal, reszelt citromhéjjal és el is készültünk.

A gyúrt tésztát 2 részre osztottam, majd egyesével 25x30 cm-re nyújtottam őket. Az ekkora tepsimet kibéleltem sütőpapírral és az aljára tettem az egyik lapot. Eloszlattam rajta a tölteléket, óvatosan rátettem a másik kinyújtott tésztalapot és picit rányomkodtam. Megkentem a tetejét felvert tojással, megszúrkodtam villával és 175 fokos sütőben kb. 30 percig sütöttem.

Igyekeztem megvárni, míg kihűl és csak akkor felvágni. Nagyon fincsi lett :) 




A mellettünk lévő kis faluban, október elején/közepén minden évben töklámpás fesztivált rendeznek. Amikor gyerekek voltunk, többször faragtunk is töklámpást, ám néhány éve csak csodáljuk őket (bár idén ismét faragunk, de csak itthonra, nem versenyzünk vele! :D ). Annyira imádom a tök illatot meg a sötétben világító lámpásokat, hogy minden évben ott a helyünk. Ám a látvány mellett természetesen a fesztivál gasztro oldala is megmutatkozik, mindenféle tökös finomságokat lehet kapni, többek között tökös-mákos rétest. Mindig annyira jól néz ki, de hát ugye nem gluténmentes, így nekem csak látvány marad.
Ám! Idén készítettem házi, gluténmentes verziót és nagyon-nagyon finom lett! Próbáljátok ki, igazi őszi finomság! :)

Hozzávalók
  • 12 darab gluténmentes rizslap
  • 200 g reszelt sütőtök
  • 110 g darált mák
  • 80 g cukor
  • 1 csipet só
  • 1,5 ek. tejföl
  •  + 2 ek tejföl és gluténmentes zsemlemorzsa
Ez egy nagyon random recept, mindenből annyi van benne, amennyivel éppen kedvem volt foglalkozni (lásd: meguntam a sütőtök reszelést),  illetve amennyi éppen volt otthon (lásd: 110 g mák). 
Egy nagyobb sütőtök egyik részét levágtam, megmostam, meghámoztam, kimagoztam, lereszeltem, körülbelül 200 grammnyi lett belőle - rá kellett jönnöm, hogy utálok sütőtököt reszelni.
Hozzáadtam a sót, cukrot, alaposan elkevertem, majd 15 percig hagytam állni és kinyomkodtam a levét. Belekevertem a mákor és 1,5 ek. tejfölt is, és kezdődhetett a móka.

Egy sorban fedésben letettem 3 vízben megáztatott rizslapot, majd alá ment még egy hármas sor, a felső sorral szintén fedésben. Megkentem vékonyan tejföllel, szórtam rá gluténmentes zsemlemorzsát, majd jött még egy réteg rizslap csapat. Szintén megkentem vékonyan tejföllel és eloszlattam rajta a tölteléket. Behajtottam a széleit, feltekertem, kívülről pedig ismét tejföllel kentem meg.
175 fokos sütőben kb. 20 percig sült.






Ősszel az almás finomságok szezonja van, így most a galettet is almával készítettem. Abban szerintem mindannyian egyetértünk, hogy a fahéj meg az alma együtt verhetetlen páros, így ezzel az ízvilággal mellé már nem lőhetünk. 

Melegen érdemes fogyasztani, mert úgy a legfinomabb. :) 

Hozzávalók
  • 145 g rizsliszt
  • 5 g útifűmaghéj
  • 1 csipet só
  • 10 g cukor
  • 65 g margarin
  • kb. 2 ek. tejföl
  • 2 alma
  • cukor
  • fahéj
  • citromlé
A rizslisztet elkevertem az útifűmaghéjjal, sóval, cukorral, majd hozzáadtam a margarint és a tejfölt és simára gyúrtam a tésztát. Hagytam picit pihenni, hogy a rost dolgozzon, addig megmostam és felkockáztam az almákat (mivel ez egy nagyon gyors édesség hírében áll, még azzal sem húztam az időt, hogy meghámozzam, az almát, legalább így maradt egy kis szép piros színe :)), meglocsoltam citromlével, majd megszórtam cukorral és fahéjjal.
A tésztát két gombócra osztottam, kinyújtottam őket, majd a közepükön eloszlattam a felkockázott, felturbózott almakockákat és körbekentem vajjal. Felhajtottam a tészta széleit, majd sütőpapírral bélelt tepsire tettem őket és megkentem felvert tojással.
180 fokos sütőben kb. 25 perc alatt szépen meg is sültek. :) 





Amerikában lehet kapni nyers croissant tésztát, amit csak megtöltesz, feltekersz és megsütsz. Ez tök jó olyankor, ha nem vagy profi tésztakészítésben, mégis sikerélményed van, mert azt a croit azért mégiscsak Te sütötted. Imádok amerikai vloggereket nézni, és így ősszel mindegyikük almával és fahéjjal tölti meg ezt a tésztát, úgyhogy gondoltam, én is kipróbálom. Annyi különbséggel, hogy én a croissant tésztáját is magam készítem, gluténmentesen.

Hozzávalók
  • 250 g gluténmentes kenyérliszt
  • 4 g porélesztő
  • 1 ek. cukor
  • 1 csipet só
  • 1 csapott ek. útifűmaghéj
  • 160 ml meleg tej/víz
  • 1 tojás
  • 2 ek. olaj
  • Belevalók
    • 1 alma
    • vaj
    • fahéj
    • cukor
  • Tetejére:
    • tojás
A tészta száraz összetevőit összekeverjük (liszt, élesztő, cukor, só, útifűmaghéj), majd ráöntjük a meleg tejet, olajat, beleütjük a tojást és robotgép dagasztófejével összedolgozzuk. Kb. 50 percig keleszjük, majd rizslisztes nyújtólapon átgyúrjuk és vékonyra nyújtjuk - igyekezzünk a téglalap alak elérésére. 
Hosszúszárú háromszögeket vágunk a téglalapból, megkenjük őket vajjal, megszórjuk fahéjas porcukorral, és a háromszögek aljához 1-1 cikk almát teszünk. Feltekerjük őket, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és megkenjük a tetejüket felvert tojással.
175 fokos sürőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
Ősz-ízű ♥




Általános iskola vége felé valamiért nagyon elkezdtünk rajongani a Halloweenért. Két barátnőmmel vettünk is egy halloween ötletes könyvet, majd igyekeztünk egy elképesztően ijesztő - általános iskolásokhoz méltó - halloween partit összerittyenteni.
Talán abban láttam először ezt a receptet. Valamiért azóta a Halloween annyira nem játszik nagy szerepet az életemben, persze tököt azért faragok! :D
Na, de lényeg a lényeg, idén elkészült gluténmentesen is! :) 3 évvel ezelőtt is megsütöttem már gluténmentesen, akkor diós tésztából, az is kellően gusztustalan lett. Érdekes szituáció, ha egy süti akkor jó, ha gusztustalan.

Hozzávalók
  • 100 g Mester család süteményliszt
  • 100 g rizsliszt
  • 60 g porcukor
  • 1 mokkáskanál sütőpor
  • 1 tojás
  • 60 g vaj
  • + meggylekvár + blansírozott mandula
 A száraz összetevőket elkeverjük, majd hozzáadjuk a tojás, a vajat és elkezdjük morzsolgatni a tésztát. Lehet, hogy nem fog rögtön összeállni, de a kitartó morzsolgatás meghozza az eredményét és nagyon jó állagú kis tésztát fogunk kapni. :) - ha mégsem állna össze, mert mondjuk kisebb tojást használtál, akkor tegyél hozzá egy kis tejfölt, vajat, vagy egy tojássárgáját.

A tésztát 15 részre osztjuk, majd rudakat sodrunk belőle és bütykökkel, valamint apró bevágásokkal megviselt ujjakká varázsoljuk a rudakat. Mindegyik ujj végére egy blansírozott mandulát teszünk, ezzel megágyazunk neki, majd kivesszük és egy kis meggylekvárt kenünk a mélyedésbe - utána mehet vissza a gombás köröm - fúúúj! (a meggylekvár imitálja nekünk a véres körömágyat - ez egyre undorítóbb)

175 fokos sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük. Amúgy nagyon finom, de jó étvágyat most nem kívánok, mert az azért ebben az esetben kérdéses... :D


 

 
Sosem sütöttem még sütőtökös pitét, és pontosan ugyanúgy voltam vele, mint tavaly a sütőtökös muffinnal. Tök és édesség? De mivel a muffin tavaly bizonyított, semmi nem hátráltatott abban, hogy a pite is kapjon egy esélyt. Nagyon gyors édesség - leszámítva azt a 1,5 órát, amíg a tök megsül.

Hozzávalók a pitetésztához
  • 250 g Mester család süteményliszt
  • 1 ek. útifűmaghéj
  • 50 g cukor
  • 75 g vaj
  • 2 tojás
Töltelék
  • 480 g sütőtökpüré (megsütött, pürésített sütőtök)
  • 40 g cukor
  • 1 tk. mézeskalács fűszerkeverék
  • 0,5 tk. fahéj
  • 2 csipet só
  • 1 tojás
  • 70 g mascarpone
  • 1 ek. útifűmaghéj
A tészta hozzávalóiból rugalmas tésztát gyúrunk, majd kivajazott, kilisztezett piteformába tesszük. A töltelék hozzávalóit robotgéppel összedolgozzuk - én az útifűmaghéjat azért adtam hozzá, hogy picit összehúzza a tölteléket, de szerintem alapból is összeáll, amint kihűlt.
A tölteléket a piteformába töltöttem, majd a maradék tésztával kicsit díszítettem a tetejét.
175 fokos sütőben 30-35 perc alatt készre sütöttem.
Illatra mézeskalács sütemény, annyira istenien száll a sok-sok fűszer és a sütőtök édes illata. :)
Várjátok meg, amíg kihűl és akkor tökéletesen lehet szeletelni!




Már évek óta hallom, hogy a Starbucksban mennyire isteni a pumpkin spiced latte, és mennyire szomorú, hogy csak ősszel lehet ezt a finomságot venni. Egyszer sem ittam még Starbucks kávét, nem hogy pumpkin spiced latte-t, de nagyon furdalta az oldalam a kíváncsiság, hogy milyen lehet ez a sütőtökkel ízesített kávécsoda. Így hát kipróbáltam. :)
Készítettem egy ízes sütőtökpürét, ezt egy kis üvegben betettem a hűtőszekrénybe, így egy darabig még ízesíthetjük a megszokott kávénkat egy kis sütőtöksziruppal. :)

Hozzávalók a sütőtökkrémhez
  • 150 g sütőtökpüré
  • 25 g cukor
  • 1 tk. mézeskalács fűszerkeverék (ebben minden benne van, ami jó)
  • 1-2 csipet fahéj
  • 0,75 dl víz
Mindezt jól összekevertem, majd feltettem a tűzhelyre és kb. 15 percig rotyogtattam, persze közben bele-bele kevertem. Miután összefőtt az egész, még egyszer botmixerrel átmentem rajta, hogy még homogénebb állaga legyen, leszűrtem, majd eltettem egy kis üvegcsébe.
Amikor lattét készítünk, akkor félig töltjük a bögrénket tejjel, mehet bele a kávé, majd 1 púpos teáskanál ebből a fűszeres sütőtökkrémből. Jól összemelegítjük így a kávés-tejes-sütőtökös löttyöt, majd a tetejére tejszínhabot nyomunk - mi még egy kis karamellszósszal is megbolondítottuk, mert ínyencek vagyunk. :)




Régebbi bejegyzések Főoldal

Glutén- és laktózmentes alapszakácskönyv 20% kedvezménnyel!!

Glutén- és laktózmentes alapszakácskönyv 20% kedvezménnyel!!

"Életem gluténmentesen" 20% kedvezménnyel megrendelhető!

"Életem gluténmentesen" 20% kedvezménnyel megrendelhető!


KÖVESS FACEBOOK-ON IS!

A blogon megjelenő tartalomra (legyen az kép, szöveg stb...) a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI törvény vonatkozik, így azt a szerző engedélye nélkül bármely más helyen (weboldal, nyomtatott irat stb...) közzétenni TILOS!

@glutenmenteselet INSTAGRAM

Gluténmentes szórakozás! ;)

Gluténmentes szórakozás! ;)

VÁLASSZ NYELVET

Blogarchívum

  • ▼  2019 (25)
    • ▼  november (6)
      • Hogyan tudunk faragni a költségeken a gluténmentes...
      • Nem lett tőle bajom, úgyhogy gluténmentes!
      • Mely HARIBO termékek gluténmentesek?
      • Bounty és Snickers nyomokban glutént tartalmazhat!
      • Tejmentes túró
      • Hogyan tudom egy termékről eldönteni, hogy gluténm...
    • ►  október (2)
    • ►  szeptember (1)
    • ►  augusztus (3)
    • ►  július (3)
    • ►  június (4)
    • ►  május (2)
    • ►  március (3)
    • ►  február (1)
  • ►  2018 (27)
    • ►  november (1)
    • ►  október (1)
    • ►  szeptember (3)
    • ►  augusztus (1)
    • ►  július (7)
    • ►  június (1)
    • ►  május (5)
    • ►  április (3)
    • ►  február (2)
    • ►  január (3)
  • ►  2017 (126)
    • ►  december (21)
    • ►  november (6)
    • ►  október (14)
    • ►  szeptember (5)
    • ►  augusztus (5)
    • ►  július (1)
    • ►  június (3)
    • ►  május (15)
    • ►  április (13)
    • ►  március (17)
    • ►  február (12)
    • ►  január (14)
  • ►  2016 (171)
    • ►  december (24)
    • ►  november (14)
    • ►  október (23)
    • ►  szeptember (14)
    • ►  augusztus (10)
    • ►  július (9)
    • ►  június (11)
    • ►  május (11)
    • ►  április (11)
    • ►  március (15)
    • ►  február (20)
    • ►  január (9)
  • ►  2015 (222)
    • ►  december (24)
    • ►  november (20)
    • ►  október (18)
    • ►  szeptember (15)
    • ►  augusztus (24)
    • ►  július (20)
    • ►  június (32)
    • ►  május (22)
    • ►  április (10)
    • ►  március (10)
    • ►  február (12)
    • ►  január (15)
  • ►  2014 (170)
    • ►  december (28)
    • ►  november (5)
    • ►  október (11)
    • ►  szeptember (2)
    • ►  augusztus (22)
    • ►  július (20)
    • ►  június (20)
    • ►  május (11)
    • ►  április (13)
    • ►  március (10)
    • ►  február (10)
    • ►  január (18)
  • ►  2013 (36)
    • ►  december (4)
    • ►  november (3)
    • ►  október (7)
    • ►  szeptember (5)
    • ►  augusztus (5)
    • ►  július (4)
    • ►  június (3)
    • ►  április (1)
    • ►  március (1)
    • ►  február (1)
    • ►  január (2)
  • ►  2012 (5)
    • ►  szeptember (3)
    • ►  augusztus (2)

Keresés

Címkék

advent alkotás allergén alma almás bacon barack Barbara liszt bejgli briós BROLL brownie cirokliszt corn flakes cukormentes csiga csoki csokoládé Diétázók boltja dió diós Doves Farm ebéd édess édesség egy napom élesztőmentes életem gluténmentesen eper esküvő étterem fagyi fahéj fánk fasírt Fekete bors étterem forrócsoki főétel főételek Free from liszt gesztenyés gluténérzékenységi gyors gluténérzékenységi gyorstalpaló glutenix gofri gombóc grill gyors gyros gyümölcs Hadarik Rita halloween hamburger hot dog hús húsvét ischler isler ital jégkrém kakaós kakaós csiga kalács karácsony karamella kávé keksz kelt kelt tészta kenyér képviselőfánk kezdőknek kifli kirándulás kókuszgolyó kókuszos körte krémleves krumpli kuglóf kukoricakeményítő lángos lasagne lekvár lélek leveles tészta leves linzer lisztmentes mákos málna McDonald's meggy Mester család mester süteményliszt mézes mézeskalács minifánk muffin nápolyi NoCarb nokedli nutri free nyár ősz palacsinta Pécs péksütemény perec piskóta pite pizza pizzaszósz pogácsa praktikák rántott reggeli rétes rizsdara rizsliszt RIZSLISZTBŐL ropi sajtos saláta Schär Schär mix smoothie sós sütemény sütés nélkül szendvics szénhidrátcsökkentett szilvásgombóc szilveszter születésnap tea Tegyünk együtt egymásért tejmentes termék termékek test testsúly tészta tésztasaláta tesztelés tojásmentes torta túró túrós tünet utazás vendégposzt videó zabpehely zöldség zsemle

Népszerű bejegyzések

  • Gluténmentes triplacsokis brownie RIZSLISZTBŐL
    Na, ez ám a full csokis finomság... és nem azért tripla, mert van benne kakaó, meg ez meg az. Ebben konkrétan háromféle csokoládé van, ráadá...
  • Gluténmentes fonott kalács
    Ez az első olyan fonott kalácsom, ami nem csak ízre és állagra tökéletes, hanem valami eszméletlen gyönyörű is és totálisan el vagyok ájulva...
  • Gluténmentes édes aprósütemények
    Ilyen egy tökéletes recept. Olyan finomság, amiről senki meg nem mondaná, hogy gluténmentes, az egész család (csak én vagyok gluténérzékeny...
  • Gluténmentes pizza RIZSLISZTBŐL
    Tegnap este sütöttem ezt a CSODÁT és ha nem lennék nagyon céltudatos, akkor azt mondanám, hogy 2017-ben már elértem, amit akartam. :D Rizsl...
  • Életem gluténmentesen KÖNYV!
    Olyan izgatott vagyok! Megjelent a könyvem "Életem gluténmentesen" címmel a BOOOK Kiadó gondozásában. ♥ Annyian írtáto...

.

Rendszeres olvasók

Copyright © 2016 Gluténmentes élet. Created By OddThemes & Distributed By Free Blogger Templates