Már jóideje őrizgettem egy csomag darált mákot, valamiért a spájzban tanyázott hosszú hónapok óta annak ellenére, hogy imádom a mákos ételeket/sütiket. Mivel Bálint nincs oda a mákért, valószínűleg ez lehet az oka, hogy szegény régi kedvenc háttérbe szorult...

Mikor aztán képbe jött a meggy is, ugyanis Bálint nagypapájától kaptunk egy csomót, hát mondom csak elkészítem már ezt a finomságot, amire régen vágytam.

Betti oldalán találtam rá a lisztmentes mákos süti receptjére, ezt követtem én is.

Hozzávalók

• 250 g darált mák
• 100 ml tej
• 5 tojás
• 150 g cukor (az eredeti recept szerint 150, én csökkentettem 100-ra, de ha Ti nem vagytok kevésbé édesszájúak, akkor nyugodtan készítsétek az eredeti recept szerint :))
• 1 kk. szódabikarbóna (ehelyett én sütőport tettem)
• reszelt narancshéj
• szegfűszeg (ez a két karácsonyi ízt idéző alapanyag nálam most kimarad, decemberben tuti meg fogom sütni így is, de most csak egy kis fahéjat tettem bele)
• kevés citromlé
• magozott meggy

Óvatosan forgassuk hozzá a felvert tojásfehérjét, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe (én 25x20-asat használtam). 

Jöhet a kimagozott meggy, bőséggel, majd 175 fokos sütőben körülbelül fél óra alatt meg is sül. 

Nagyon fincsi. :)

Igazából mindegy is, milyen sorrendben sorolom az előnyöket, a lényeg, hogy pofátlanul egyszerű és észveszejtően finom. 

Nincsenek pontos mennyiségek, ízlés szerint, kóstolás alapján zajlik az egész, elrontani nem lehet. :) 

Hozzávalók - ez most nagyon hasznos lista lesz, ugyanis egyedül a túró és a porcukor mennyiségét tudom megadni pontosan :D

• maradék krém az Anyák napi képviselőfánkokból
• 250 g túró (a krémes változat)
• 1 tk. citromlé
• ha van biocitromotok, akkor én lehet, hogy annak a héjából is reszelnék bele egy picikét
• eper - amennyit szeretnétek, én szerintem 200 g körül használtam
• 1 csapott ek. porcukor

Ahhoz a kb. bögrényi krémhez hozzákevertem a 250 g krémes állagú túrót és egy kis citromlevet. Az epreket alaposan megmostam, felkockáztam és megszórtam a porcukorral. 

Két nagy kehelyben rétegeztem a finomságot, alulra tettem egy kis epret, rá túrókrémet, ismét eper, ismét túrókrém.. és így haladtam felfelé.

Többször fogok ilyet készíteni... imádtuk! :)

Kriszta sütötte meg nemrégiben ezt a tortát, és mivel semmilyen liszt nem szükséges hozzá, emellett pedig eszméletlenül ízlett is nekik, ajánlotta, hogy készítsem el én is.

Nagyon-nagyon egyszerű, lisztmentes és nagyon finom! :)

A recept Mautner Zsófi receptje, a Lidl konyha videói között megtaláljátok az eredetit - ami egyébként majdnem ugyanez, csak én a krémet megfeleztem, mert rengeteg lett volna az eredeti adaggal. (és kevesebb cukrot, ezáltal kevesebb sót is tettem bele)

Hozzávalók

• 5 tojás
• 60 g porcukor
• 0,5 kk. só
• 1 tk. mézeskalács fűszerkeverék
• 1 narancs reszelt héja
• 1 dl olaj
• 150 g darált mák

• 250 g mascarpone
• kicsit kevesebb mint fél narancs leve
• 50 g porcukor
• kevés vanília aroma

22 cm átmérőjű tortaformába tettem és 170 fokon 35 percig sütöttem.

A krémhez összedolgoztam a mascarponet a porcukorral, majd a narancslével és a vanília aromával is, habzsákba tettem és amíg sült/teljesen kihűlt a sütemény, addig kellően lehűlt a krém is.

A tetejére habzsákkal kinyomtam a habot, majd kandírozott narancshéj híján egy kis karamellizált naranccsal díszítettem.

Szerettük :)

Bár majdnem mindegyik sütinél azt írom, hogy imádja a család és micsoda lelkesedés tölti be a házat, ha már le vannak fényképezve és rájuk lehet mozdulni. 

De ez az a süti, amiért mindenki olyan mértékben van oda, mintha valami drog függők lennénk. Csak még egy kicsit... nagyon durván finom és bizony nem lehet vele leállni. Vigyázzatok, erős a szer! 

Hozzávalók

• 50 g étcsokoládé
• 50 g tejcsokoládé
• 110 g Liga margarin
• 2 tojás
• 1 késhegynyi só
• 50 g cukor
• 1 csapott ek. cukrozatlan kakaópor
• 100 g darált dió

175 fokos sütőben 35 percet sült, tudom, hatalmas kérés, de meg kell várni, míg kihűl!!!

Utána felszeleteljük, én most kis háromszögeket vágtam, amiket karácsonyfáknak díszítettem fel.

Szerintem nagyon aranyosak, emellett pedig ISTENIEK!

Imádom a habcsókot, azt a kívülről roppanós, de belülről olvadós, szájban hirtelen eltűnős változatot. Régen azért utáltam készíteni, mert órákig kellett szárítani, és azt leszámítva, hogy nem túl gazdaságos megoldás, még a sütő is foglalt volt - órákra.

Ez a recept azonban tökéletes - 10 percig kell csupán sütni a habcsókokat, és éppen olyan, amilyet szeretek: szájbanrögtönelolvadós. Próbáljátok ki :) 

Hozzávalók

• 2 tojásfehérje
• 1 csipet só
• 120 g porcukor

Habzsákba töltöttem, sütőpapírral bélelt tepsire köröket nyomtam, majd 175 fokos sütőbe tettem és 10 percig sütöttem. Ekkor lezártam a sütőt, kinyitottam az ajtaját és még benn a sütőben pihentettem tovább a habcsókokat kb. 15 percig.

Nagyon gyors és nagyon finom!!

Már tudom, hogy nem csak az én hatalmas kedvencem volt a Raffaello, hanem Ti is imádtátok. Honnan tudom? Mikor a Facebook-oldalon olyat játszottunk, hogyha egy napra elmúlna a gluténérzékenység, ki, mit enne, rengetegen írtátok a Raffaellot! :) És tökre egyetértek, én is imádtam.

Na de! Mindig mondom ugye, hogy szomorkodásra semmi ok! Ezt a receptet követve isteni házi változatot készíthetünk gluténmentes, ízre teljesen olyan lesz, mint a bolti. :) Állagra nyilván nem, hiszen sem ostyát nem teszünk bele, sem pedig azt a folyós krémet, hiszen nekünk - ostya híján - formázható masszára van szükségünk.

De ízre tökéletes! 

Nálunk tuti lesz karácsonykor, hiszen előreel tudom készíteni, így nem kell az utolsó pillanatban ezzel foglalkozni, csak előkapom, mielőtt jönnek a vendégek. :) 

Hozzávalók

• 45 ml víz
• 60 g porcukor
• 120 g zsíros tejpor
• 60 g kókuszreszelék
• 75 g Liga margarin
• 20 szem mandula
•  + kókuszreszelék a forgatáshoz

Golyókat formáztam a masszából, a közepükbe mandulát rejtettem, majd megforgattam kókuszreszelékben.

Imádtuk! ♥ :) 

Ahogy a címből is látjátok ez a finomság nem csak gluténmentes, hanem egyenesen lisztmentes! Jól hangzik, igaz? :)
A másik fontos dolog, amit így elöljáróban mindenképpen meg szeretnék osztani Veletek... Anya szerint: Dórika, azt írd oda, hogyha finomat akarnak enni, akkor ezt süssék meg!
Az egész család olyan szinten volt oda érte, mint talán még egyetlen süteményért sem. :D Hihetetlenül egyszerű és gyors, mégis úgy vett le mindenkit a lábáról, hogy észre sem vették és már a süti parancsolt. :D

18 cm átmérőjű tortaformában sütöttem.

A kétféle csokit feldaraboljuk, majd a margarin kíséretében felolvasztjuk őket. Közben elkezdjük felverni a tojásokat a cukorral, majd hozzáadjuk a sót, kakaóport, a felolvasztott margarint és csokit, végül a darált diót is és robotgéppel alaposan összedolgozzuk.

Kivajaztam a kis tortaformát, majd beleöntöttem a tésztát és 175 fokos sütőben 30 percig sütöttem. 

Bár tudom, nagyon nagy kérés, meg kell várni, míg kihűl :D A tetejére még nyomattam egy kis tejszínnel kikevert olvasztott csokit és fehércsokit reszeltem rá, így lett csupacsokis... isteni, egyszóval isteni ♥

Annyira, de annyira egyszerű édesség, hogy komolyan mondom, ha eszeveszett csúszásban vagytok, ez simán elkészül egy laza 5 percben. :D És emellett ami szintén nagyon fontos: hihetetlenül finom... az a baj, hogy csak esszük és esszük, amíg el nem fogy. :/

 

Hozzávalók

• 250 g gluténmentes gesztenyemassza
• 40 g Liga margarin
• 25 g darált mandula
• 25 g darált dió
• rumaroma

 Mivel én olyan gesztenyemasszát használtam, amiben már alapjáraton volt cukor, vanília és rumaroma, így első kettőt nem kellett pluszban hozzátennem, bár egy kis rumot még hozzálöttyintettem. :)

Ha Nektek sima van, akkor pici cukrot érdemes hozzátenni, hogy édesebb legyen.

A gesztenyemasszához hozzáadtam a margarint, egy villával alaposan eldolgoztam, majd mehetett a rumaroma és a darált mandula, dió. Az egészet össze tudtam dolgozni egy villával - nem csak idő, de eszközgazdaságos is, úgyhogy mosogatni se kell sokat. :D

Golyókat gyúrtam belőle, majd egyeseket teljesen megforgattam margarinnal felolvasztott étcsokiban, míg másoknak csak a tetejére csurgattam egy keveset.
Mindenhogy finom lett, de nálunk a csupacsokis a nyerő. :)
Ha nincs kedvetek olvasztott csokival időzni, akkor cukrozatlan kakaóporban is meghempergethetitek és már kész is - bár csokival 10000-szer finomabb. :)

A tojásfehérjét félig felvertem, majd hozzáadtam a cukrot, vaníliás cukrot, sót, és tovább dolgoztam a robotgéppel. Végül hozzákevertem a kókuszreszeléket és apró gombócokat formáltam a masszából, amiket egy sütőpapírral bélelt tepsire rakosgattam.

175 fokos sütőbe tettem 5 percre, majd levettem 120 fokra és még 15 percre benn hagytam őket sülni.

Nyitott sütőajtónál hagytam kihűlni, majd az aljukat olvasztott csokiba mártottam.

Egyszerű és nagyon finom! :)

Ez a recept néhány hete gyakorlatilag cirkulál az éterben, 6572 portálon megtalálható, mindenki örül, hogy van ilyen diétás finomság, de nem tudom, hányan próbálják/próbálták ki. Gondoltam, teszek egy próbát. Bár valljuk be, hogy 3 tojásból és 10 dkg túróból azért tényleg nem várjuk, hogy lángos lesz, ugye?

Első elképzelés: ez egy túrós rántotta kis sütőporral és sóval.

De azért reménykedünk :) Ha már ennyire népszerű ez a recept, valami csoda folytán simán lehet, hogy lángost fogok kivenni a sütőből. 

Hozzávalók

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét felverjük, majd beletesszük a sütőport és azt is beledolgozzuk a robotgéppel. A tojások sárgájához hozzáadjuk a túrót és a sót, majd összedolgozzuk és óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsibe kanál segítségével két kör alakban eloszlatjuk a masszát, majd 175 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.

Mikor megsült, egész jól néz ki, reménykedem a csodában, amit a kezdetektől várok, hogy 3 tojásból és 10 dkg túróból lángost sütöttem.

Mehet rá a fokhagymás tejföl, sajt, jöhet a fotó és a kóstolás.

Hát, ez pontosan az, aminek az elején elképzeltem... egy laza rántotta, csak most tejföllel és sajttal eszem.
Miééééért felhőLÁNGOS a neve? Köze nincs hozzá. Azért, mert fokhagymás tejfölt teszek a tetejére és reszelt sajtot, ATTÓL MÉG NEM LESZ LÁNGOS.

Én megtettem mindent, reménykedtem, hittem benne (hátha úgy működik, mint az alternatív gyógyászat), de semmi. Ennek semmi köze a lángoshoz.
Mellesleg nem is ízlett. :D
Tapasztalatnak jó volt, ez a felhőlángos egy nagy átverés, ennyi erőből vehetek egy almakarikát, ha tejfölt, fokhagymát és sajtot teszek a tetejére, akkor az is lángos lesz. :)

Volt még egy kevés túróm, és engem valamiért a túró extrán lázba hoz, de ezt már szerintem tudjátok... imádom a túrós finomságokat. :) Igazából abból dolgoztam, ami itthon volt - éppenséggel nem sok mindenből tudtam gazdálkodni -  de így is egy elképesztő finom desszert sikeredett belőle. :)

Hozzávalók:

A gluténmentes zabpehelyből készült reggeliötletes videó egyik szereplője, az én nagy kedvencem! :) Ha nem kéne 30 percet várni a sütés miatt, akkor szerintem minden reggel ezt enném - csak én sajnos tipikusan az az ember vagyok, aki felkel és már rögtön farkaséhes. Én ebből négyet eszem reggelire (+egy nagy bögre tejeskávé is lecsúszik mellé), így ahhoz írom le a receptet.

Hozzávalók:

 

Ezt a süteményt Kriszta készítette el, és az a nagyon jó benne - amellett, hogy végtelenül egyszerű és nagyon finom - hogy liszt nélkül készül, mindössze 3 összetevőből. Jól hangzik, ugye? :)

Lássuk, mi is az a 3 összetevő.

Hozzávalók

Az elkészítés sem egy nagy ördöngösség, a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a hűtőbe tesszük, a sárgája kint vár kicsit. A fehér csokit összetördeljük és vízgőz fölött megolvasztjuk, kicsit hagyjuk hűlni, majd beletesszük a krémsajtot, jól elkeverjük, utána a tojássárgájákat is beletesszük és szintén alaposan elkeverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd egybeforgatjuk a fehércsokis-sajtos masszával. Kb. 15 cm átmérőjű kis tortaformába öntjük az egészet, majd 170 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Ezután levesszük 160 fokra és így is sütjük további 15 percig, majd lekapcsoljuk a sütőt, de 15 percig bent hagyjuk, ki sem nyitjuk a sütő ajtaját. Végül kivesszük és porcukorral megszórva tálaljuk.

Alapból már az fantasztikus, hogy ez a keksz (aprósüti?) liszt nélkül készült, szerintem nagyon menő. Emellett pedig nem tudnám megmondani, hogy a családban kinek ízlett a legjobban. Mindenki odavolt érte... Hát ne csodálkozzunk, sok-sok dió, rossz már nem lehet. :D
Ránézésre a zimtsterne ihlette a sütikét, viszont a recept már saját gyártmány, ez csak dióval készült.

Hozzávalók

• 1 tojás fehérje
• 15 dkg porcukor
• fahéj ízlés szerint
• 250-300 g darált dió

Felvertem a tojásfehérjét, majd mikor már kemény hab lett, beletettem a porcukrot és azzal is tovább vertem. Fűszereztem egy kevés fahéjjal, majd szép apránként elkezdtem beleadagolni a darált diót... mindig csak egy keveset, számoltam, hogy mennyit vesz fel, de Apa valamiért akkor akart mindent elmesélni, ami aznap történt vele. Aztán mikor huszadjára is elölről kellett volna kezdenem, elfelejtettem és elrontottam, akkor észrevette, hogy számolok (számoltam volna) és mondta, hogy akkor majd később megbeszéljük. :D Már mindegy volt, de összességében kb. 25-30 dkg darált diót vett fel.

A végén már nem robotgéppel kevertem, hanem gyúrtam, annyira jó állaga lett!!! Kinyújtottam - olyan vastagra, amekkorára a kekszeket szerettem volna, hiszen nem fog nőni -, majd csillagokat formáztam belőlük és sütőpapírral bélelt tepsibe tettem őket.

175 fokos sütőben, körülbelül 15 percig sültek, addig csináltam egy kis citrommázat (porcukor + citromlé) végül ezzel kentem le őket, és megvártam, míg rászáradt...

Nem tudom, hogy fejezzem ki azt, hogy az édes, diós kekszen ez a savanykásabb máz mennyire, de mennyire jól tette a dolgát?!
Próbáljátok ki!:)

Régen a Raffaello volt a kedvenc édességem. Bármikor, bármennyit meg tudtam volna enni - az volt a szerencse, hogy önuralmam már akkor is volt. :D 3,5 éve viszont egyáltalán nem ettem, akkor derült ki, hogy gluténérzékeny vagyok. Eddig valamiért nem próbáltam ki a házi verziót... - Dóri, miért???. Eljött az ideje.

Egy apróséf-en talált receptet vettem alapul, ez alapján indultam neki (tudjátok, amikor hosszú idő után végre találkoztok egy régi szerelemmel... erős szívdobogás, pillangók gyomortájékon... még egy kis szájfényt is feldobtam).

60 ml vizet elkevertem 85 g porcukorral, majd feltettem a tűzhelyre, kevergettem és megvártam, míg elkezd forrni. Akkor levettem a tűzről, majd lassan hozzákevertem 160 g tejport (tejérzékenyeknek kókusztejpor) és 80 g kókuszreszeléket - amikor már nem ment a dolog, mert olyan sűrű lett, akkor jöhetett a 100 g olvasztott Liga margarin. Szépen átkevergettem, átnyomkodtam, majd mikor kihűlt, betettem a hűtőbe 1 órára.

Nagyon szépen összeállt, jól formázható massza lett belőle. Leválasztottam egy kis darabot, belerejtettem egy mandulát, gombócot formáltam belőle és megforgattam kókuszreszelékben. Így haladtam, amíg volt anyag.

Hát valami isteni lett! Olyan egyszerű finomság és olyan könnyedén elkészül.

Nálunk karácsonykor biztosan ott lesz az asztalon. :)