Gluténmentes élet
Üzemeltető: Blogger.
Aki már tavaly is követte a blogot, emlékezhet, hogy az adventi időszakban a blog adventi kalendáriumként funkcionált. Idén is ezt tervezem, vagyis holnaptól kezdve egészen december 24-ig minden nap lesz egy új bejegyzés az ünneppel, a várakozással és természetesen a gluténmentes élettel kapcsolatosan. 
Minden nap kinyílik Nektek egy kis virtuális ablak, amiben vagy receptet, vagy valamilyen a karácsonyra való készülődéssel kapcsolatos ötletet találtok. Remélem tetszeni fog Nektek! :) Holnaptól egészen karácsonyig tehát MINDEN NAP vár Benneteket egy új bejegyzés, KÉSZÜLJÜNK EGYÜTT EGY GLUTÉNMENTES KARÁCSONYRA! ♥
Nagyon sok fotót láttam már különböző sütés-inspirációs oldalakon Nutellával töltött kekszekről... bizony túl sokáig nézegettem, így nekem is muszáj volt elkészíteni. :)
Egyáltalán nem nagy dolog, viszont nagyon finom!

Hozzávalók
  • 100 g rizsliszt
  • 100 g gluténmentes süteményliszt
  • 60 g porcukor
  • 1 mokkáskanál sütőpor
  • 1 tojás
  • 60 g vaj
  • + Nutella
A hozzávalókat elkezdjük összemorzsolgatni jó munkához idő kell alapon, a kitartó morzsolgatás meghozza az eredményét és szépen összeáll a tészta. Ám, ha túl száraznak ítéljük meg, akkor egy kis vajjal/tejföllel/tojássárgájával javítjuk a tésztát.
Rizsliszttel szórt nyújtólapon vékonyra nyújtjuk, majd négyzeteket/téglalapokat szaggatunk belőle.
Egy sütőpapírral bélelt tepsit megtöltünk egy adaggal, majd a még nyers kekszek tetejére Nutellát teszünk és bevonjuk még egy tésztadarabkával. Az oldalakon kicsit összecsippentjük és villával lenyomogatjuk, hogy sütés közben ne nyíljon szét. Én a tetejüket villával picit meg is szurkáltam, hogy a szétrepedés ellen is tegyek valamit.
175 fokon 10-12 percig sütöttem. :)


A kakaós csiga mániám már teljesen nyilvánvaló, akkor vagyok a legjobban rákattanva, amikor borongós idő van... valamiért jól esik a lelkemnek, egy kis Harry Potter-nézéssel karöltve. :)
Receptként ugyanazt használtam, ami az univerzális kakaós csiga receptem, így azt be is másolom:

Hozzávalók
  • 250 g gluténmentes kenyérliszt
  • 1 ek. útifűmaghéj
  • 2 ek. cukor
  • 4 g porélesztő
  • egy csipet só
  • 1,6-1,7 dl meleg tej
  • 1 tojás
  • 2 ek. olvasztott vaj
A lisztet elkeverjük az összes többi száraz hozzávalóval, majd ráöntjük a tejet, hozzáadjuk a tojást és elkezdjük összedolgozni. Mehet bele az olvasztott vaj is, szépen kidolgozzuk, majd letakarva 50 percig kelesztjük.
Téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük olvasztott vajjal/kókuszzsírral és megszórjuk Nesquik kakaóporral. Feltekerjük, és ezúttal picit vastagabb szeleteket vágunk belőle, mint általánosságban, majd muffin formába tesszük és úgy sütjük meg 175 fokos sütőben kb. 23 perc alatt.
20 perc után kivehetjük meglocsolni egy kis vaníliás cukorral elkevert meleg tejjel, akkor tovább lesz puha. Utána még tegyük vissza a sütőbe a maradék 3-4 percre és tökéletes lesz. :)



Már 4,5 éve, hogy a gluténmentes életemet élem és nap mint nap szembesülök a nehézségekkel, amit neki köszönhetek. Ám vannak pozitívumok is, amikre alapvetően nem figyelnénk fel, így ideje számba venni azokat a tényezőket, amikkel a gluténmentes élet gazdagabbá tett.

  • Hatalmas örömöt jelent, ha gombócot tudsz gyúrni a kenyér beléből. 
  • Mindenkit rögtön barátoddá fogadsz, akivel együtt válogattok a gluténmentes polcok előtt.
  • Ha vendégségbe mész és netán akad valami gluténmentes finomság, amivel Téged is meg tudnak kínálni, úgy örülsz, mint majom a farkának.
  • Minden étel isteni finom, ha gluténmentes és nem Neked kell elkészítened.
  • Minden GLUTÉNMENTES felirat láttán felcsillan a szemed és örömtáncot jársz.
  • Nincs annál jobb érzés, mint mikor mész valahova és Neked külön készülnek gluténmentes étellel. 
  • Amikor a családodnak és a barátaidnak minden gluténmentes finomság láttán eszébe jutsz, és meglepnek valami aprósággal.
  • Amikor a Gluténmentes élet blogon szembesülsz azzal, hogy ez idő folyamán több mint 24.000 emberrel bővült a családod.
  • Az a sikerélmény, amikor elsőre sikerül puha gluténmentes kelt tésztát sütnöd.
  • Amikor a családtagjaid, barátaid kezébe kerül valamilyen édesség és rögtön az összetevőket kezdik böngészni, észreveheted, hogy mennyire fontos vagy másoknak, mennyire odafigyelnek Rád.
  • Ha egy étteremben/cukrászdában/fagyizóban végre tudják mi az a glutén és mi az a keresztszennyeződés.
  • Amikor mások elismerik, hogy mennyire finomat sütöttél és nem is vennék észre, hogy nem a hagyományos alapanyagokból készítetted.
Annyi oldalon jöttek már velem szembe a FRUPKA sült teák, hogy eddig bírtam. :) Nem csak azért, mert imádom a teákat, és elképesztő ötletnek tartom a természetes aromákat gyümölcsdarabokkal együtt apró üvegcsékbe zárni, hanem azért is, mert annyira, de annyira ízléses az egész, hogy még nézegetni is jó. 

Felvettem a kapcsolatot a gyártóval, aki megerősítette, hogy a teák nem csak összetevők szerint, hanem keresztszennyeződés által sem tartalmaznak glutént, így mi is bátran fogyaszthatjuk ezeket a különleges teacsodákat. :)
Rengetegféle ízből választhatunk: gyömbér, bodza, szilva, homoktövis, citrom, sárgabarack, körte, eper, vörös áfonya, meggy, fekete berkenye, alma, vaníliás eper, mentás alma, fekete ribizli, áfonya, málna, fekete szeder, aloe vera és narancs. Vannak igazi különlegességek, de vannak hagyományos finomságok is.
Én a hagyományos ízek kedvelői közé tartozom, úgyhogy almás, szilvás, meggyes, epres, fekete szedres és fekete ribizlis ízeket választottam.
Igen, választottam. :) Ugyanis saját magunk állíthatjuk össze, hogy milyen ízek kerüljenek a díszdobozba, amit rendelünk. Annyira jó!
Szerintem ajándéknak is eszméletlen jó ötlet... úgyis sokszor vagyunk gondban, hogy mi kerüljön a karácsonyfa alá, ezeknek az apró és hihetetlenül guszta különlegességeknek nemtől, kortól függetlenül szerintem bárki örülni fog.

Az elkészítés is nagyon egyszerű, egy kis üveg tartalmát a kedvenc bögrénkbe/csészénkbe töltjük és felöntjük 1,5 dl forró vízzel... intenzív ízélményre felkészülni, vigyázz, kész... :)

 

Imádjuk a palacsintát, legyen kicsi vagy nagy, vékony vagy vastag, túrós, kakaós, lekváros, fahéjas, Nutellás, almás... mindenhogyan. :)
Ez a változat most nem csak gluténmentes, hanem tojásmentes is, így szerencsére most az arra érzékenyeknek is tudok kedvezni. :)
Isteni finom, egy adagra írom le a receptet, nekem ez egy reggelire tökéletesen elegendő. 

Hozzávalók
  • 2 ek. gluténmentes süteményliszt (mindegy, hogy milyen márka, mindig mással csinálom :))
  • 2 g sütőpor
  • 1 tk. vaníliáscukor
  • 1 csipet só
  • kevés reszelt citromhéj
  • 4 ek. tej
  • 1 alma lereszelve
A hozzávalókat kikevertem, majd forró, nagyon-nagyon vékonyan kiolajozott serpenyőben kisütöttem a palacsintákat (3-4 kisebb palacsinta lesz belőle.) Óvatosan fordítsuk meg, ugyanis lágy a tészta, de ügyelve rá szépen meg lehet fordítani és egyben marad - a képen is látszik. :)
Készítettem rá egy fahéjas-cukros öntetet borzasztó egyszerűen: 1 ek. porcukrot kikevertem 1 tk. fahéjjal, majd annyi vizet (nagyon kevés) adtam hozzá, amivel kikeverve kenhető, de nem folyós lesz. Ezzel megkentem a palacsinták tetejét, egymásra rétegeztem őket és a tetejére még csurgattam egy kicsit a fahéjas-cukros öntetből.
Isteni lett, bár óvatosan, mert ezzel a cukros dologgal a tetején nem szűkölködik a szénhidrátban. :)




Rózsi mama korábban isteni kelt rétest készített - vagyis biztos most is, csak ugye én már ezekből nem részesülök. Na de, mivel gluténmentesen is olyan finomat készítek, azt hiszem, joggal lehetek méltó kelt tészta királynő. :D
Kriszta hétvégén kelt rétest evett, és felvetette, hogy készítsem el gluténmentesen is - milyen igaza van, hiszen még a blogon sincs ilyen recept. Azonnal kaptam az alkalmon, hiszen múlt héten végre megérkezett a várva várt diónk, így egy isteni diós keltet terveztem be mára. Mennyire jó ötlet volt. :)
Isteni finom lett a végeredmény, nem is haboztam sokáig, szalvétába csomagoltam egy kis adagot és berobogtam Anyához az iskolába, hogy kóstolja meg... ő is el volt ájulva.
Úgyhogy üdvözlünk körünkben diós kelt rétes, szívesen látunk máskor is! :)

Hozzávalók
  • 250 g gluténmentes kenyérliszt (amilyen van Nektek otthon, én most Schär mix B-t és Naturbit Alfa-mixet kevertem.)
  • 50 g cukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 1 csipet só
  • 3 g porélesztő
  • 125 ml kézmeleg tej
  • 50 g olvasztott vaj
  • 1 tojás
A kézmeleg tejbe beletettem a cukrot és az élesztőt, majd megvártam, míg utóbbi felfut. A lisztet elkevertem a vaníliás cukorral, sóval, majd ráöntöttem az élesztős tejet, a felolvasztott vajat és beleütöttem a tojást. Robotgép dagasztófejével alaposan kidolgoztam a tésztát, majd egy tiszta konyharuhával letakartam és 40 percig kelesztettem. (Nem kell megijedni, ekkor egy ragacsos massza az egész, kelesztés végére szépen összeáll - amennyiben akkor is ragacsosnak ítéljük meg, egy kis lisztet nyugodtan lehet még belegyúrni, hogy lágy, de könnyen formázható legyen.)
Amikor letelt a 40 perc, rizsliszttel szórt nyújtólapon átgyúrtam, majd megfeleztem.
Egyesével vékonyra nyújtottam őket, majd megkentem a diós töltelék egy-egy felével.

Diós töltelék
  • 150 g darált dió
  • 60 g porcukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • ízlés szerint pici fahéj
  • reszelt citromhéj
  • 3-4 ek. tej
A töltelék nem lesz folyós, én vizes késsel kentem szét a tésztán.
Feltekertem őket, majd egy tepsibe egymás mellé tettem a két rudat, letakartam és további 25 percig kelesztettem.
A tetejüket megkentem olajjal és 175 fokos sütőbe tettem kb. 20 percre. 20 perc után meglocsoltam a rudakat egy kis meleg cukros tejjel, majd visszatettem a sütőbe további 5 percre.
Csodafinom lett. :)





A Femina.hu oldalon találtam egy Pilóta keksz receptet, nem is vártam sokáig, hogy elkészítsem gluténmentesen. Nagyon kíváncsi voltam, hogy milyen lesz a végeredmény, mennyire hasonlít majd az eredeti ízre - már amennyit fel tudok idézni belőle.
Ízre nagyon hasonló, ám a keksz állaga nem lett annyira roppanós, mint az eredetiben, de így is nagyon finom. :)

Hozzávalók
  • 250 g gluténmentes süteményliszt
  • 100 g cukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 120 g vaj
  • 1 tojás
  • 2 ek. tej
  • 0,5 cs. sütőpor
  • 1 ek. liszt
  • 1 ek. kakaópor
Krémhez
  • 120 g vaj
  • 100 g porcukor
  • 30 g kakaópor
 A lisztet elkevertem a sütőporral, cukorral, vaníliás cukorral, majd hozzáadtam a tojást, a félig megolvasztott margarint és a tejet, majd robotgép dagasztófejével tésztát "gyúrtam" belőle. Ekkor kettészedtem a tésztát, az egyik feléhez plusz egy ek. lisztet, a másik feléhez 1 ek. cukrozatlan kakaóport tettem. Folpackba tekertem őket és 1 órára hűtőbe tettem a két gombócot.
Mikor letelt az egy óra, én még lágynak ítéltem meg őket, így mindegyikhez hozzágyúrtam még annyi lisztet, hogy könnyen nyújtható legyen, és ne legyen túl lágy.
Vékonyra nyújtottam a tésztagombócokat, majd pogácsaszaggatóval köröket szaggattam belőlük - 170 fokos sütőben 10 perc alatt meg is sültek.
A krémhez összekevertem a lágy vajat a porcukorral és a kakaóporral, majd a már kihűlt kekszeket összeragasztottam velük.
Nagyon fincsi :)


Régen annyira szerettem a TWIX csokit... alapjáraton imádom a karamellát, a csokit és a kekszet is, szóval számomra ez a fantasztikus hármas volt így együtt.
Pinteresten láttam egy nagyon inspiráló képet a fent említett csoki ihlette kekszekről, hát nem vártam sokáig, elkészítettem én is. Nagyon finom lett. :)

Hozzávalók
  • 250 g Mester család süteményliszt
  • 1 ek. útifűmaghéj
  • 50 g cukor
  • 1 csipet só
  • 75 g vaj
  • 2 tojás
+ kb. 14 db gluténmentes tejkaramella
+ kb 2 ek. tej
+  50 g felolvasztott csoki
+ 2 ek. tejszín

A keksz hozzávalóiból tésztát gyúrunk, majd kinyújtjuk és pogácsaszaggatóval köröket szaggatunk belőle. 175 fokos sütőben 8-10 perc alatt megsütjük őket.
A karamellához hozzáadjuk a tejet, majd mikróba tesszük és felolvasztjuk - utána pedig hagyjuk, hogy kenhetőre hűljön.
A csokit a tejszínnel olvasztjuk fel és szintén hagyjuk picit sűrűbbre hűlni.

Ha a kekszek is kihűltek, rákenjük a tetejükre a felolvasztott karamellát, majd az olvasztott csokit egy uzsiszacskóba töltve, szintén rájuk csorgatjuk.
Megvárjuk míg minden összedermed és lehet fogyasztani! :)




Imádom a kávés finomságokat, így mikor legutóbb a Könnyű, gyors receptek nevű újságban megláttam a kapucíner szeletet, rögtön elhatároztam, hogy elkészítem - persze gluténmentesen. :)
Isteni finom lett, advent idején biztos, hogy elkészül még nálunk. :)

Hozzávalók
  • 4 tojás
  • 4 ek. cukor
  • 3,5 ek. BROLL gluténmentes süteményliszt
  • 0,5 ek. kakaópor
Csokikrémhez
  • 50 g gluténmentes étcsokoládé
  • 1 dl tejszín
  • 50 g gluténmentes tejcsokoládé
  • 0,5 ek. porcukor
  • 1 kk. rumaroma
Kávés krémhez
  •  2 dl tejszín
  • 1 ek. porcukor
  • 1 ek. víz
  • 1 púpos kk. Nescafé
Tetejére
  • 50 g étcsokoládé
  • 1 ek. víz
  • 1 kk. Nescafé
  • 1 ek. tejszín
 Az eredeti receptet egy kicsit megvariáltam és nem egy piskótát sütöttem, hanem kettőt, és az egyikhez kakaót adtam, hogy barna legyen.
A sima piskóta így nézett ki:
Felvertem 2 tojás sárgáját 2 ek. cukorral, majd hozzáadtam 2 ek. lisztet - igény szerint kis vizet - majd óvatosan beleforgattam a felvert tojásfehérjét. 175 fokos sütőben 15 percig sült.
A kakaós ugyanígy készült, csak ott a 2 ek. liszt helyett 1,5 ek. liszt és 0,5 ek. cukrozatlan kakaópor megy.
Elkészítettem a csokikrémet: a tejszínt és a csokit vízgőz felett megolvasztottam, hozzáadtam a cukrot, rumaromát, majd megvártam, míg kenhetőre hűl.
Akkor a sima piskóta tetejére öntöttem, eloszlattam, majd rátettem a kakaós piskótát.
Hűtőbe tettem, hogy picit "összeérjen". Fél óra után felvertem 2 dl tejszínt, majd hozzáadtam 1 ek. porcukrot és 1 ek. vízben feloldott Nescafét és robotgéppel alaposan kidolgoztam. A csokival összeállított piskóták tetejére tettem, eloszlattam, majd ismét visszatettem a hűtőbe.
50 g csokit ismét vízgőz felett megolvasztottam 1 ek. tejszín és 1 ek. vízben elkevert 1 kk. Nescafé társaságában, majd megvártam, míg kihűl.
Amikor már nem volt meleg, de még folyós volt, rácsorgattam a tejszínes krém tetejére és egy villával márványosítottam a tetejét.
Tálalásig hűtőbe tettem, majd forró vízbe mártott késsel szeltem fel.






Annyi, de annyi hülyeséget bírnak összehordani az emberek, hogy nem igaz. A közelmúltban például azzal kapcsolatban ragadott valaki billentyűzetet, hogy megírja nekem, a gluténérzékenység nem lehet örökletes, ezt csupán a gyógyszeripar találta ki, ezt pedig azzal tudja alátámasztani, hogy őseink idejében nem voltak gluténérzékenyek. Elsőként így az érdekelne, hogy honnan tudja? Oké, hogy mondjuk az ő családjában éppen nem volt gluténérzékeny, de honnan tudja, hogy a faluban az a család, akivel éppen soha nem beszélt, netán nem volt érintett? Vagy az ország különböző pontjain mások, akiket nem ismert? Hogy őszinte legyek, 5 évvel ezelőtt körülbelül azt sem tudtam, mi az a gluténérzékenység, de nem jelentettem ki, hogy ilyen nem is létezik csak abból az egészen egyszerű okból kifolyólag, hogy a közvetlen környezetemben éppen nem volt érintett személy. Ez az egyik.
Másik. A gluténérzékenység ugyanúgy létezett sok-sok évvel ezelőtt is, csak éppenséggel nem ismerték a betegséget, ebből adódóan diagnosztizálni sem tudták így, hogy "Te, Horváth Jolán, gluténérzékeny vagy." Megvoltak a panaszai szegénynek, aztán sajnos jöttek a szövődmények - a be nem tartott diéta miatt - és a legtöbb gluténérzékeny akkoriban meghalt vékonybél/vastagbél daganatban. Gondolták volna, hogy gluténérzékeny? Nem, mert sajnos sokan meghalnak rákban. Voltak meddő nők, vagy olyanok, akik esetleg egymás után sorra vetéltek el, és nem tudták az okát. Lehet, hogy gluténérzékenyek voltak? Lehet. Gondoltak rá? Nem, mert nem tudták, mi az a gluténérzékenység.
A Szegedi Gluténmentes Napon Vajda-Nagy Erika beszélt arról, hogy korábban a sápkórosnak nevezett gyerekek lehettek azok, akiket ma a gasztroenterológián gluténérzékenységgel diagnosztizálnak. A tünetek hasonlók voltak, csak akkor még az előző esetekhez hasonlóan szintúgy fogalmuk nem volt arról, hogy létezik ilyen, hogy gluténérzékenység.
Többen is írtak üzenetet, hozzászólást azzal kapcsolatban, hogy gyomor/vékonybél/vastagbél daganatban veszítették el szeretteiket, és nagy valószínűséggel ők lehettek azok, akiktől örökölték a gluténérzékenységet, csak sajnos róluk sosem derült ki. Sajnos sosem gondoltak rá, hogy esetleg a gluténérzékenység állhat a daganat hátterében, és a legrosszabb esetekben ilyen szövődményekkel járhat a kezeletlen gluténérzékenység.

Úgyhogy a gluténérzékenységet nem a gyógyszeripar találta ki, és igenis örökletes, úgyhogy ha van a családban érintett, kérlek menjetek el családszűrésre, vagy vigyétek el a szeretteiteket, hátha ők is érintettek. Legyetek gyorsabbak, mint a szövődmények!
Nagyon szeretem a grízes dolgokat, egészen pici korom óta a grízes tészta a kedvencem. Anya ezer éve készített utoljára ilyen grízes rétest, akkor még ugye hagyományos réteslapból, ami azóta az én életemből már teljesen kiesett. Úgyhogy most, hogy végre ismét sikerült rizspapírt szereznem, nem volt kérdés, hogy ezt a grízes-meggyes verziót fogom elkészíteni, hiszen isteni finom!

Hozzávalók
  • 12 db rizspapír
  • 1 tojás
  • 1 pohár joghurt (150 ml - a továbbiakban ez a pohár szolgál mértékegységként)
  • 2/3 pohár cukor
  • 0,5 pohár olaj
  • 1 + 2/3 pohár rizsdara
  • vanília aroma ízlés szerint
  • meggy
Először is elkészítettem a tölteléket, ugyanis ennek kb. egy órát állnia kell, hogy a rizsdara megszívhassa magát.
A tojást felvertem a cukorral, hozzáadtam a joghurtot, vaníliaaromát, a rizsdarát majd az olajat, alaposan kikevertem és félretettem állni. Ha letelt az egy óra és még mindig túl folyósnak érzitek, akkor egy kis útifűmaghéjjal percek alatt be lehet sűrűsíteni.
A rizslapokat egyenként pár másodpercre vízbe mártjuk, egy sütőpapírra egymás mellé - egymást fedve - 3 rizslapot teszünk, majd alá még egy sort, hogy azok is fedjék egymást, és az alsó sor a felső sorral is fedje egymást.
A töltelékből kiveszünk kb. 2 evőkanálnyit, a többit pedig kettéosztjuk és az egyik felét eloszlatjuk a 6 rizspapírból alkotott lapon. Meggyet szórunk rá, majd behajtjuk "tészta" széleit és az alatta levő sütőpapír segítségével feltekerjük.
Ugyanezt megismételjük még egyszer, így 2 rúd rétesünk lesz.
Tepsibe tesszük őket, a tetejüket megkenjük a 2 ek. félretett töltelékkel, majd 175 fokos sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.
Nagyon-nagyon-nagyon finom! :)




Képzeljétek el, ezelőtt még sosem ettem mákos gubát... nekünk ez valahogy kimarad az életünkből, pedig szeretjük a mákot, az édességet és a gyorsan elkészíthető finomságokat is. :)
Egyik nap Anya bevásárolt az Aldiban, és akciós volt a gluténmentes vekni és zsemle, így vett belőlük és elhatározta, hogy aznap mákos gubát készít.

Hozzávalók
  • 200 g-os gluténmentes kenyér + 2 gluténmentes zsemle
  • 5 dl tej + 3 tojás + 3 ek. cukor
  • 100 g darált mák + 1,5 ek. porcukor
  • 1 cs. gluténmentes vaníliapuding + 5 dl tej + 3 ek. cukor
  •  + tojásfehérje felveréséhez még 1 ek. cukor
A kenyeret és a zsemléket kockákra szeleteljük, majd egy Jénai aljában eloszlatjuk őket. Ráöntjük 5 dl tej, 3 tojássárgája és 3 ek. cukor elegyét, majd rászórunk 1,5 ek. porcukorral elkevert 100 g darált mákot. Főzünk egy vaníliapudingot ( 1 cs. gluténmentes vaníliapuding, 5 dl tej, 3 ek. cukor), majd ezt is ráöntjük a Jénai tartalmára és alaposan összeforgatjuk.
A 3 tojás fehérjét felverjük 1 ek. kristálycukorral és eloszlatjuk az egész "trutyi" tetején.
175 fokos sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük.
Nagyon finom. :)


Ahhoz képest, hogy mennyire finom ez az édesség, nevetségesen egyszerű elkészíteni. Mind a tésztáját, mind pedig a krémjét. Hűtéssel mindennel együtt körülbelül 50 perc alatt készen voltam. Jó, mi? :)
Nagyon sok oldalon láttam már ezt az édességet, de most jutottam el odáig, hogy el is készítsem. Bálint nagy szakdolgozat írásban van, neki szerettem volna egy kis erőt-adó finomságot sütni - ami mellé egy kis forrócsokit álmodtam és valósítottam meg. Bizony, jó dolga van ám. :)
Nézzük, hogyan készül.

Hozzávalók
  • 120 g gluténmentes süteményliszt
  • 1 csapott kk. sütőpor
  • 25 g cukrozatlan kakaópor
  • 60 g cukor
  • 1 tojás
  • 75-80 g vaj
  • 0,8-0,9 dl tej
A lisztet elkevertem a kakaóporral, sütőporral, majd a tojást felvertem a cukorral és a vajjal. Utóbbi masszához hozzáadtam a tejet, majd beleöntöttem a lisztes keveréket és robotgéppel simára dolgoztam. Fogtam egy uzsis zacskót, beletöltöttem a tésztát, kivágtam az egyik sarkát, majd sütőpapírral bélelt tepsibe kb. 5 cm átmérőjű köröket nyomtam a tésztából. Nekem 15 kör lett. 175 fokos sütőben 10 perc alatt megsütöttem a körlapokat, majd megvártam, míg kihűlnek.
Addig elkészítettem a krémet.

Hozzávalók
  • 1 dl habtejszín
  • 70 g mascarpone
  • 10 g porcukor (ez ízlés kérdése)
A habtejszínt felvertem, hozzáadagoltam a mascarponet, majd cukorral édesítettem még picit és habzsákba töltöttem. Amint kihűltek a korongok, egyet-egyet összetapasztottam velük. Nagyon finom lett a végeredmény. :)



This is the recipe that was totally new for me, I haven't heard about it and I haven't tasted it before. I had to try it - it was a perfect decision. Only 50 minutes and you can taste the harmony. ;)

Ingredients:
  • 120 g gluten free cake mix
  • 1 tsp. baking powder
  • 25 g coca powder
  • 60 g sugar
  • 1 egg
  • 75-80 g butter
  • 80-90 ml milk
Mix the flour with the baking powder and the cocoa powder and beat the egg with the sugar and the butter. Add the milk into the latter one and mix the dry and wet ingredients together. With the help of a piping bag, try to make circles ( 5 cm diam.) on a sheet covered with baking paper. You can create about 15 circles. Bake them on 175 Celsius degree for 10 minutes and let them cool.
Make the filling!

Ingredients:
  • 100 ml whipping cream
  • 70 g cream cheese
  • 10 g powdered sugar
Beat the whipping cream with a mixer and add the cream cheese and the powdered sugar to it. As the cookies had enough time to cool, stick 2 together with the filling.

Very tasty! :)
Újabb bejegyzések Régebbi bejegyzések Főoldal

Glutén- és laktózmentes alapszakácskönyv 20% kedvezménnyel!!

Glutén- és laktózmentes alapszakácskönyv 20% kedvezménnyel!!

"Életem gluténmentesen" 20% kedvezménnyel megrendelhető!

"Életem gluténmentesen" 20% kedvezménnyel megrendelhető!


KÖVESS FACEBOOK-ON IS!

A blogon megjelenő tartalomra (legyen az kép, szöveg stb...) a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI törvény vonatkozik, így azt a szerző engedélye nélkül bármely más helyen (weboldal, nyomtatott irat stb...) közzétenni TILOS!

@glutenmenteselet INSTAGRAM

Gluténmentes szórakozás! ;)

Gluténmentes szórakozás! ;)

VÁLASSZ NYELVET

Blogarchívum

  • ►  2019 (25)
    • ►  november (6)
    • ►  október (2)
    • ►  szeptember (1)
    • ►  augusztus (3)
    • ►  július (3)
    • ►  június (4)
    • ►  május (2)
    • ►  március (3)
    • ►  február (1)
  • ►  2018 (27)
    • ►  november (1)
    • ►  október (1)
    • ►  szeptember (3)
    • ►  augusztus (1)
    • ►  július (7)
    • ►  június (1)
    • ►  május (5)
    • ►  április (3)
    • ►  február (2)
    • ►  január (3)
  • ►  2017 (126)
    • ►  december (21)
    • ►  november (6)
    • ►  október (14)
    • ►  szeptember (5)
    • ►  augusztus (5)
    • ►  július (1)
    • ►  június (3)
    • ►  május (15)
    • ►  április (13)
    • ►  március (17)
    • ►  február (12)
    • ►  január (14)
  • ▼  2016 (171)
    • ►  december (24)
    • ▼  november (14)
      • Adventi kalendárium a blogon
      • Gluténmentes Nutellás keksz
      • Gluténmentes kakaós csiga muffin
      • Amivel a gluténmentes élet gazdagabbá tett...
      • FRUPKA sült teák
      • Gluténmentes, tojásmentes amerikai almás palacsinta
      • Gluténmentes diós kelt rétes
      • Gluténmentes Pilóta keksz
      • Gluténmentes TWIX kekszek
      • Gluténmentes kapucíner szelet
      • A mi időnkben bezzeg nem volt ilyen, hogy gluténér...
      • Gluténmentes grízes rétes
      • Gluténmentes mákos guba
      • Gluténmentes whoopie pie
    • ►  október (23)
    • ►  szeptember (14)
    • ►  augusztus (10)
    • ►  július (9)
    • ►  június (11)
    • ►  május (11)
    • ►  április (11)
    • ►  március (15)
    • ►  február (20)
    • ►  január (9)
  • ►  2015 (222)
    • ►  december (24)
    • ►  november (20)
    • ►  október (18)
    • ►  szeptember (15)
    • ►  augusztus (24)
    • ►  július (20)
    • ►  június (32)
    • ►  május (22)
    • ►  április (10)
    • ►  március (10)
    • ►  február (12)
    • ►  január (15)
  • ►  2014 (170)
    • ►  december (28)
    • ►  november (5)
    • ►  október (11)
    • ►  szeptember (2)
    • ►  augusztus (22)
    • ►  július (20)
    • ►  június (20)
    • ►  május (11)
    • ►  április (13)
    • ►  március (10)
    • ►  február (10)
    • ►  január (18)
  • ►  2013 (36)
    • ►  december (4)
    • ►  november (3)
    • ►  október (7)
    • ►  szeptember (5)
    • ►  augusztus (5)
    • ►  július (4)
    • ►  június (3)
    • ►  április (1)
    • ►  március (1)
    • ►  február (1)
    • ►  január (2)
  • ►  2012 (5)
    • ►  szeptember (3)
    • ►  augusztus (2)

Keresés

Címkék

advent alkotás allergén alma almás bacon barack Barbara liszt bejgli briós BROLL brownie cirokliszt corn flakes cukormentes csiga csoki csokoládé Diétázók boltja dió diós Doves Farm ebéd édess édesség egy napom élesztőmentes életem gluténmentesen eper esküvő étterem fagyi fahéj fánk fasírt Fekete bors étterem forrócsoki főétel főételek Free from liszt gesztenyés gluténérzékenységi gyors gluténérzékenységi gyorstalpaló glutenix gofri gombóc grill gyors gyros gyümölcs Hadarik Rita halloween hamburger hot dog hús húsvét ischler isler ital jégkrém kakaós kakaós csiga kalács karácsony karamella kávé keksz kelt kelt tészta kenyér képviselőfánk kezdőknek kifli kirándulás kókuszgolyó kókuszos körte krémleves krumpli kuglóf kukoricakeményítő lángos lasagne lekvár lélek leveles tészta leves linzer lisztmentes mákos málna McDonald's meggy Mester család mester süteményliszt mézes mézeskalács minifánk muffin nápolyi NoCarb nokedli nutri free nyár ősz palacsinta Pécs péksütemény perec piskóta pite pizza pizzaszósz pogácsa praktikák rántott reggeli rétes rizsdara rizsliszt RIZSLISZTBŐL ropi sajtos saláta Schär Schär mix smoothie sós sütemény sütés nélkül szendvics szénhidrátcsökkentett szilvásgombóc szilveszter születésnap tea Tegyünk együtt egymásért tejmentes termék termékek test testsúly tészta tésztasaláta tesztelés tojásmentes torta túró túrós tünet utazás vendégposzt videó zabpehely zöldség zsemle

Népszerű bejegyzések

  • Gluténmentes triplacsokis brownie RIZSLISZTBŐL
    Na, ez ám a full csokis finomság... és nem azért tripla, mert van benne kakaó, meg ez meg az. Ebben konkrétan háromféle csokoládé van, ráadá...
  • Gluténmentes fonott kalács
    Ez az első olyan fonott kalácsom, ami nem csak ízre és állagra tökéletes, hanem valami eszméletlen gyönyörű is és totálisan el vagyok ájulva...
  • Gluténmentes édes aprósütemények
    Ilyen egy tökéletes recept. Olyan finomság, amiről senki meg nem mondaná, hogy gluténmentes, az egész család (csak én vagyok gluténérzékeny...
  • Életem gluténmentesen KÖNYV!
    Olyan izgatott vagyok! Megjelent a könyvem "Életem gluténmentesen" címmel a BOOOK Kiadó gondozásában. ♥ Annyian írtáto...
  • Gluténmentes pizza RIZSLISZTBŐL
    Tegnap este sütöttem ezt a CSODÁT és ha nem lennék nagyon céltudatos, akkor azt mondanám, hogy 2017-ben már elértem, amit akartam. :D Rizsl...

.

Rendszeres olvasók

Copyright © 2016 Gluténmentes élet. Created By OddThemes & Distributed By Free Blogger Templates