Gluténmentes élet
Üzemeltető: Blogger.
Amíg nem találtam rá erre a cikkre, eszembe se jutott, hogy a rúzsok is veszélyt jelenthetnek ránk. Az alapozó engem nem érint, hiszen azt szinte nem is használok, de rúzst-szájfényt néha-néha, alkalmakkor azért szívesen tesz fel az ember. Egy átlagos hétköznapon (csak amikor iskolába megyek, nyáron nem szoktam sminkelni)  az én sminkem kimerül a szempillaspirál és egy kis pirosító kombinációjában.
De jó tudni, hogy erre is oda kell figyelnünk. Pedig olyan szép rúzsok vannak... nem tudom, hogy lehetne kideríteni, hogy mi az, ami számunkra is megengedhető. Ha van erről információtok, azt szívesen fogadnám. :)
Az is furcsálltam, hogy a Schwarzkopf Gliss kur márkájú hajbalzsamomat is le kellett cserélnem, mert (asszem) búzafehérje volt benne. Jaaj, de nehéz...
Az elmúlt két napot Pécsen töltöttem, onnan meg nem ment a blogolás, így utólag írom le a történéseket a gluténmentesség szempontjából. Kicsit groteszk nyáron elmenni a Balaton mellől, de gondoltam nem árt kiszakadni a mindennapokból, egy 2 napos pécsi túra pont megfelelő volt. Anyukám meg a tesóm már vasárnap óta lenn voltak, én csak szerdán csatlakoztam hozzájuk.
Mielőtt elindultam, azon gondolkodtam, hogy mit vigyek magammal a több, mint 3 órás vonatútra ebben a melegben. A sajtos melegszendvics mellett döntöttem, mert az nem gond, ha "felforr", szalámit inkább nem tettem bele, nehogy ebben a forróságban valami baja legyen. Aznap Anya ellátogatott a Mester boltba (Diétázók boltja), hogy finom péksüteménnyel várjon.
Gluténmentes kakaós csiga, pizzás csiga és sajtos croissant volt a meglepetés. (A pizzás csiga sajnos elfogyott, mire észbe kaptam, hogy fotózzak :( :D)

Nem csak ezek vártak engem, hanem mignonok is! Mignont már év közben többször ettem, nagyon finom, glutén és laktózmentes is.

Csütörtök este a keresztszüleimnél vacsoráztunk. Nem tudom, Ti hogy vagytok vele, de én eddig nem szívesen ettem vendégségben. Mert tudom, hogy nagyon odafigyelnek rá, hogy ne kerüljön semmi olyan összetevő az ételbe, ami gluténtartalmú lehet, de az emberben azért mindig ott van a kérdőjel, hogy vajon milyen fakanállal lett megkeverve a rizs és milyen edényben lettek kisütve a húsok. 
De nekem egy Tündérkeresztanyám van, aki miattam új edényt vásárolt, új fakanalakat szerzett be és beüzemelte a lenti konyhát, hogy külön légtérben készüljön el a gm. vacsora. Egy Tündér. 
Így minden félelem nélkül a többiekkel vacsoráztam. A többiekkel enni jó érzés volt, a vacsora pedig isteni finom. :) Sajtos-paradicsomos csirkemell volt sárgarépás rizzsel és saláta kefires-fokhagymás-borsos öntettel. Desszertnek gyümölcssaláta.
Ma délelőtt még elugrottunk a Diétázók boltjába, kértünk egy sajtos és egy sós perecet. Egészen kiskoromtól kezdve imádtam a perecet. A Fővárosi állatkert szenzációja számomra az állatok mellett az óriási perec volt. Évekkel ezelőtt a gimiben még 35 forintért vettem isteni perecet. Ha pékségben jártunk, mindig perecet választottam. Ha Anya akart meglepni valamivel, amikor bevásárolt, a perec volt az, ami mindig tutira bejött. Iszonyatosan hiányzott, de most olyan jó volt újra enni, hogy csuda. Nagyon finom!!


Mivel szeptemberig már nem járok Pécsen, Anya javaslatára bevásároltunk péksüteményekből is. Vettünk pizzáskiflit, magoskiflit, sajtoskiflit és sós perecet 4-esével csomagolva, fagyasztott állapotban. Hűtőtáskában hazáig kibírta az utat (kocsival 2 óra). A kiflik darabja (pizzás-sajtos-magos) 95 Ft-ra jön ki, kicsit belegondolva kb. annyi, mint amennyibe kerülnek az összetevők, amiből megsütjük a kevésbé finom zsemlét. 
Szerintem, ha Baján, Debrecenben, Miskolcon, Szegeden, esetleg Pécsen jártok érdemes benézni. ITT megtaláljátok az egyes boltok telefonszámait, ha friss péksüteményt szeretnétek és egy órával előbb odaszóltok, nagyon szívesen elkészítik Nektek.
Nagyon szimpatikusak a hölgyek a boltban, mindig segítőkészek és kedvesek. Szeretek oda menni! :)
Eddig mindössze kétszer voltam moziban azóta, hogy diagnosztizálták nálam a gluténérzékenységet. A mozinak két fő összetevője van: a film és a pattogatott kukorica. Régen, amikor nem voltam lisztérzékeny, ritkán vásároltam popcornt a helyszínen, de most, hogy ne érezzem azt, hogy kimaradok valamiből (mert körülöttem természetesen mindenki popcornt ropogtat/csámcsog/nyammog), megoldom. Sajnos nem tudom, hogy a moziknál milyen pattogatott kukoricát árulnak. Hiába próbáltam utánanézni, rákeresni, ez az információ azóta sincs a birtokomban. Így gáz, nem gáz, megveszem a Pennyben a Salty márkájú popcornt, itthon kipattogtatom, majd jól elrejtve egy nagy táska mélyén viszem magammal. A helyszínen pedig csak egy üdítőt vásárolok. Mivel az ott készített kukorica összetevőiről fogalmunk sincs (legalábbis nekem), kockáztatni nem fogok. Hiszen a Mogyi termékek például nyomokban mind tartalmaznak glutént. Az meg kell a fenének. Úgyhogy ha biztosra akartok menni, ezt a megoldást tudom javasolni, de jó nagy táskát vigyetek! :D
Ez a bejegyzés azért volt most aktuális, mert pénteken néztük meg a moziban a Női szervek című filmet két fantasztikus színésznő főszereplésével. Egyszerűen imádnivaló film, végignevettük az egészet. Ha van lehetőségetek, nézzétek meg (titokban megsúgom, hogy már interneten is elérhető, de természetesen nem ajánlom, mert az bűncselekmény, hiszen mozis felvétel!! de Google-ban rákeresve megtaláljátok.)
Nagyon sokan írnak a csoportokba azzal kapcsolatban, hogy lisztérzékenyek számára a strandolás hogyan oldható meg. Sajnos briliáns ötleteim nincsenek, ez számomra is egy fájó pont, pláne így, hogy a Balaton mellett élek, pedig milyen szerencsés vagyok :)
Tavaly nyáron derült ki rólam sok-sok szenvedés után, hogy gluténérzékeny vagyok. Így a tavaly nyári strandolások már ennek a jegyében zajlottak. Egy évvel ezelőtt, amikor egész napos strandolásra készültünk (fürdőbe), akkor bizony vittem magammal a szendvicseket. Először - buta fejjel - csak betettem a táskámba és mentem. Aztán rájöttem, hogy ez elég tapasztalatlan strandolóra vall... kevésbé gusztusos melegszendvicseim lettek. Saját hibájából tanul az ember - alapon hűtőtáskával indultam neki legközelebb, hogy meghódítsam a partot és a Balatont. Ez már sikeresebb próbálkozás volt, de az akkor még kevésbé finom kenyérkémből készült szendvics aligha jelentett örömet a lángosozó, hamburgerező, hotdogozó (magyarán élvezkedő) nyaralók mellett. Nem szerettem strandra járni, szomorkodtam, néha sírdogáltam és szidtam mindenkit, annak ellenére, hogy tudtam jól, ez semmi jóra nem vezet.
Amikor augusztus végén eljött a szüreti fesztivál, a barátaimmal a nagy tömegben sétálgatva egyszer-egyszer megleptem magam egy vattacukorral, majd mikor már éhesek lettünk, ők egy büfé felé, míg én hazafelé vettem az irányt (milyen szerencse, hogy 10 perc alatt otthon vagyok a partról).
Idén is úgy strandoltam eddig, hogy itthon jól beebédeltem, kis ebéd utáni sziesztát követően lementem a partra, ott ha kívántam valamit, akkor vettem egy Calippot (ő a megmentőm) és vacsorára jöttem haza.
Kezdem belátni, hogy ez nem a legjobb megoldás. Az a baj, hogy amikor étkezésre kerül a sor, akkor hazaindulok. Nem szeretem, hogy nekem mást kell ennem, mint másoknak. Megmondom őszintén, nekem már nem is az fáj, hogy ők netán finomabbat esznek, hanem hogy mást. Nem szeretek különbözni. Nem szeretek más lenni. De már talán mondhatom, hogy tapasztaltabb fejjel ez egy jó nagy hülyeség. (már bocsánat a csúnya szóért) Saját szórakozásomat rontom el azzal, hogy mindig hazamegyek. Csomó jóból kimaradok. Valahogy ezt meg kéne oldani. Arra gondoltam, vihetnék chipset. Tudom, hogy egészségtelen, és egy étkezést sem helyettesít, de csak rágcsálni a parton napozás/olvasás közben igenis jó lehet. Vihetünk saját készítésű kekszet. Vagy ha épp van otthon, akkor valami olyan édességet, amit úgy vásároltunk. (nápolyi, stb...). Így, hogy már egész jó zsemlét tudunk sütni, vihetünk hűtőtáskában szendvicset is, esetleg pizzát, vagy süteményt, netán otthon elkészített hamburgert - egy dobozba téve, hogy ne potyogjon szanaszét. Ha már van hűtőtáskánk vihetünk salátát is, amibe szeletelhetünk virslidarabkákat. (ezekhez hűtőtáska szükséges) Ne maradjon otthon a cseresznye, a meggy, a szilva, a barack, vagy valami finom gyümölcs, ami éppen most érik. Ja igen, és ha van hűtőtáska, akkor egy Snickers is becsúszhat az oldalzsebébe. Ha még ezek mellett is kedvünk támad valami finomságot venni a strandon, akkor legyen az egy vattacukor, vagy egy Calippo. Egészségünket szem előtt tartva javaslom inkább az utóbbit. Esetleg a kukoricaárustól is érdeklődhetünk. (Na nem a pattogatott kukoricástól, hanem a főtt kukoricástól, habár igencsak sokallom az egy cső kukoricáért elkért 300-400 Ft-ot. Főzzük meg otthon és vigyük le a partra.) Figyeljétek meg, mennyit spórolunk a többiekhez képest, akik ott veszik meg a napi élelmüket! :) Ezek a lehetőségek, amiket itt felsoroltam, a legrosszabb esetekre vonatkoznak. De nagy örömömre már hallottam, - illetve láttam - hogy vannak már olyan helyek, ahol számítanak az érkezésünkre. Tamyka Lakatos írta a facebookos csoportba a következőt:

"Sziasztok!!!! Ha valaki Balatonlelle felé jár a Nádfedeles halsütödébe már lehet kapni gluténmentes sült halakat,rántott husit és palacsintát is!!! :) Ne aggódjatok tényleg gluténmentes liszttel csinálnak mindent,hisz én is LÉ vagyok,Anyukám ott dolgozik és ő is készíti a Gluténmentes palacsintát is például!!! :) Kellemes nyarat és jó falatozást kívánok mindenkinek!!! :)"

Tök jó, nem? :)
Szerintem egyre több ilyen hely lesz, sőt, ahogy tudom, a Balaton környékén, ahol vannak ilyen wellness szállodák, már több helyen is vállalnak gluténmentes étkeztetést.
Higgyétek el, lesz ez még jobb is, addig pedig bírjuk ki a hűtőtáskával, vagy menjünk Balatonlellére strandolni és a Nádfedeles halsütöde majd segítségünkre lesz!
Azért csinálok egy ilyen külön bejegyzést, mert nagyon sokan kérdezték már a facebook csoportban is, hogy hogyan lehet jó gluténmentes piskótát készíteni. Szerintem ez nagyon finom, nem száraz... szóval nekem és remélem nektek is tökéletes :)

6 tojásos gluténmentes piskóta
6 tojássárgáját 3 evőkanál kristálycukorral habosra keverünk. 6 evőkanál rizslisztet egy csomag gluténmentes sütőporral elkeverünk és a cukros tojássárgájához adjuk.  Amennyiben ez túl sűrű, márpedig az lesz :D, adunk hozzá egy kis vizet. (általában 2-3 evőkanálnyi elég)
Ezek után felverjük a 6 tojásfehérjét, és miután megkeményedett hozzákeverünk 1 evőkanál kristálycukrot.
A két masszát óvatosan keverjük össze, hogy a hab ne törjön, és Liga margarinnal kikent, rizsliszttel kiszórt formában sütjük meg!

Természetesen nagyobb/kisebb adagok esetén a hozzávalók mennyisége arányosan változik.
Világéletemben imádtam a búzadarából készült ételeket. Odavoltam a tejbedaráért, a darás tésztáért, a meggyszósz mellé készített pirított daráért és még sorolhatnám. Amióta a búzadarával lassan egy éve szakítottunk, szinte ki is zártam ezeket az ételeket a mindennapjaimból, hiszen akkor még csak a kukoricadarát ismertem. Nem tudom, Ti hogy vagytok vele, de nekem a kukoricadarából készült ételekben nagyon érződik a kukorica jellegzetes íze. Így már nem ízlett annyira a tejbedara sem és a darás tésztát sem ettem olyan lelkesedéssel, mint azelőtt. (pláne ott még a tészta is kicsit kukoricaízű). Teltek-múltak a hónapok, néha kísérletezgettem a tejbe(kukorica)darával, de nem volt az igazi. Mígnem olvastam a rizsdaráról. Azt sem tudtam addig, hogy ilyen is létezik, abban a tudatban éltem, hogy a búzadara csupán kukoricával helyettesíthető. Lelkesedésem határtalan volt, így amint eljutottunk Pécsre a Mester boltba, (ott szoktuk az ilyesféle nagybevásárlásokat megejteni) be is ruháztunk a várva várt rizsdarára. Nem kellett csalódnom. Éppen egy hete, hogy van itthon rizsdara, azóta már többször reggeliztem tejbedarát és most is darás tésztát ebédelek éppen. Lássatok csodát, olyan mint régen! Egy éve, hogy nem ettem ilyen finom darás tésztát. Így a meghirdetett versenyt nálam a rizsdara nyerte. Visszahozta a kedvenc ételeimet. Tartozom neki. Ti hogy vagytok vele? Nálatok melyik vált be?
Holnap lesz az utolsó vizsgám ebben a szemeszterben, így gondoltam, hogy mielőtt belekezdenék az ipari mértékű bejegyzés gyártásba, valamiről nem ártana beszélni.
Bizonyára, akik olvassátok ezt a bejegyzést, tagjai vagytok a facebookon többféle lisztérzékeny csoportnak, vagy akár csak egynek is. Ezek a csoportok azért jöttek létre, hogy segíthessünk egymásnak, megosszuk a tapasztalatainkat, hogy - mondjuk ki - a nehéz és sokszor lelkileg kilátástalan életünket megkönnyítsük. Sokan nem akarnak róla beszélni, de ez az életforma azért lelkileg nem egyszerű. Főleg eleinte nehéz megküzdeni azokkal a bökkenőkkel, amik eddig nem fordultak elő az életünkben, és sosem gondoltuk volna, hogy egyáltalán ilyen majd velünk is megtörténhet. Igen, ha kirándulni megyünk, vagy csak egy délutánt töltünk a barátainkkal, akkor a táskánk majdnem 100%-a étellel van tele, hiszen csak úgy nem tudunk betérni egy pékségbe, vagy egy pizzázóba, hogy egy finom vacsi mellett csevegjünk el a pajtásokkal. Vagy ha netán elmegyünk valahova, mondjuk McDonald's-ba, míg a többiek hamburgert és finomabbnál finomabb kajákat tömködnek a szájukba, igenis szomorú lesz az ember a már igencsak unalmas kertészsalátája fölött. Vigasztalhatjuk magunkat azzal, hogy mennyivel egészségesebben étkezünk, de magunknak azért bevallhatjuk, hogy ennyi idősen - sőt, akármilyen korban - igen nehéz megküzdeni ezekkel. Szóval, ha éppen  nem fizikailag vagyunk rosszul (ami azért sajnos gyakran előfordul bármelyikünkkel önhibánkon kívül is), a szívünk sajnos akkor is sokszor sajog. 
Kicsit úgy érzem eltértem a tárgytól, amiről írni szeretnék, de igazából nem, hiszen ezek a dolgok állnak a hátterében annak, amiről szólni fog ez a bejegyzés. 
Szóval... a facebookos csoportok. Sokszor szoktam olvasgatni, szívesen látom, hogy megosztanak gyönyörű süteményeket, isteni recepteket és kedvesen tanácsokat adnak egymásnak az emberek. Ez jó érzéssel tölti el bármelyikünket, hiszen látjuk, hogy nem vagyunk egyedül, hogy mennyien helyt tudnak állni így is, és küzdenek az egyre jobb lehetőségeinkért. Ezt nagyon köszönöm Nektek, többször lett már jobb kedvem azért, mert kedves dolgokat olvastam itt. 
Azonban van egy bökkenő. Nem csupán ilyen pozitív dolgokat lehet ott tapasztalni. Sokszor voltam szemtanúja annak, hogy kiosztják, "leoltják" az emberek egymást minden ok nélkül. Szidjuk a másikat, negatív megjegyzéseket teszünk rá, és igazából talán meg sem tudjuk mondani, hogy miért. (nem azért írom t/1-ben, mintha velem is előfordulna, én még nem "veszekedtem" senkivel a facebook berkeiben, de talán így jobban átmegy ez az egész) De ha picit belegondolunk... miért ír oda az az ember? Ha egyesek nem jönnek rá, akkor elárulom:  segítségre van szüksége. Mindegy, hogy miért, mindegy, hogy főzéssel, vásárlással kapcsolatban adódtak gondjai, vagy kirándulni megy a családjával, és tanácsra van szüksége. Lehet, hogy csak egy kis biztatásra, jó szóra vágyik, és látjátok ez az, amit bármelyikünk meg tudna adni. Ehelyett mit csinálunk? Megjegyzést teszünk rá, mert túl elővigyázatos... ha ő így érzi biztonságban magát, tegye nyugodtan, sőt jól is csinálja, ez nekünk ne fájjon. Inkább legyen valaki elővigyázatos, mint nemtörődöm, mert ez az életmód tényleg arról szól, hogy mindig figyelnünk kell. Beszólogatunk neki, és csak azért, mert feltesz egy kérdést valamelyik termékkel kapcsolatban, ami esetleg nyomokban glutént tartalmazhat - de ez számára nem egyértelmű - már rögtön elkönyveljük, hogy felelőtlen, nem tartja a diétát és majd nézze meg a következményeket... meg én megmondtam... és stb. Ember!! Nem hiába kérdez szerencsétlen! Azért kérdez, mert nem tud valamit, és válaszra van szüksége, nem pedig kiosztásra. Nagyon nehéz lenne szépen megfogalmazni a választ? Ha erre a kérdésre igennel válaszoltál, akkor inkább ne kommentálj neki. 
Elhiszem, hogy stresszes vagy, elhiszem, hogy Neked is vannak problémáid, mindannyiunknak vannak, főleg, mivel mi még küzdünk plusz nehézségekkel, amiket az átlagos ember nem ért meg. De azért, mert Te frusztrálva érzed magad emiatt, nem lesz attól jobb, hogy más embert még boldogtalanabbá teszel, aki ugyanezekkel a problémákkal küszköd, amivel Te. És miért várjuk, hogy a nem lisztérzékeny emberek megértsenek minket, ha magunkhoz, illetve a sorstársainkhoz sem tudunk tisztelettel fordulni?
Ha úgy érzed rossz a kedved, akkor ne írj neki, maradj ki belőle. Segítenünk kell egymásnak, nem pedig csak szidni a többieket. Tegyük könnyebbé egymás életét... miért kell nehezíteni azt, ami amúgy sem könnyű? Ugye, hogy jól esne egy támogató kéz, meg néhány kedves szó, amikor éppen mélyponton vagy egy zsemle miatt, amit a többiek esznek, Te pedig csak nézed? Adjuk meg egymásnak!
El kell fogadni, hogy mindenki más, sokan máshogy tartják a diétát, lehet, hogy éppen nem a legtökéletesebben, de attól semmi nem fog változni, hogy leordítjuk a fejét, hogy mekkora felelőtlen ember és nem is érti ennek a "betegségnek" a lényegét. Mondjuk meg neki kedves szavakkal, hogy mi hogy gondoljuk, és lehet, hogy neki is jobb lenne, ha eképpen cselekedne.
Most is nagyon sokszor szomorkodom, de eleinte nagyon sok kedves kommentárt kaptam, sőt még most is. Tudom, hogy sokan vagytok, hogy kitartotok minden helyzetben, ez erőt ad mindannyiunknak. Köszönöm szépen a sok-sok segítséget, a kedves, támogató szavakat. Egy biztató szó is sokat jelent egy rosszkedvű napon. És ez az, amit észben kell tartani. Hogy meg van a képességünk, hogy felvidítsunk egy embert. És ha megtehetjük, akkor miért is ne tennénk meg? Egy kedves szó nem kerül pénzbe és minimális időt vesz igénybe. Helyt álló itt az a mondás, hogy egy mosolyért százat kapsz cserébe. Légy kedves és segítőkész, és Neked is segíteni fognak az emberek. 
Lehet, hogy Titeket nem érdekelt ez a bejegyzés, de ha elértetek a végére, remélem azért legalább részben  igazat adtok nekem.
Köszi, hogy elolvastátok.
Egy kis elő-vizsgaidőszak

Annak, hogy nem jelentkezem, az az oka, hogy már javában benne vagyunk a zh-kban, vizsgákra való készülésben és emellett most még egy kutatócsoport tagja is vagyok. Éppen egy feladatra készülünk, ahol az a lényeg, hogy riporterként és interjúalanyként is brillírozni kell. Amikor interjúalanyként veszek részt a feladatban, a lisztérzékenység a téma. Beszúrom ide, hogy a nagy készülések közepette is legyen valami, ami ráadásul ide kötődik.

Mikor tudtad meg, hogy gluténérzékeny vagy?
Körülbelül egy éve diagnosztizálták rengeteg vizsgálat után, de már évekkel ezelőtt jelentkeztek a panaszok, csak nem tudták megállapítani az orvosok, hogy milyen betegség okozza a tüneteket.

Milyen tüneteket produkált ez?
Legfőképpen gyomorfájdalommal, hasi görcsökkel, puffadással és rossz közérzettel járt.

Hogyan lehet orvosolni ezt a problémát?
Sajnos gyógyszer nem létezik rá, csupán egy életen át tartó diéta az, ami tünet-mentesít, de elmúlni sosem fog. Ez egy olyan dolog, amivel együtt kell élni, sokszor mondják, hogy nem is betegség, hanem ez egy életmód.

Mennyire szigorú a diéta?
Örülök, hogy erre rákérdeztél  mert sajnos nagyon sokan nincsenek tisztában ezzel a dologgal, hogy ez nem egy olyan diéta, amiben lehet bűnözni. Ha véletlenül a szervezetembe kerülne pl. egy kenyérmorzsa, már az óriási problémákat okozna, ezért nem csak arra kell figyelnem, hogy mit eszem, hanem, hogy milyen körülmények között táplálkozom. Nem szabad ugyanazzal a fakanállal keverni az én ételemet, amivel Anya a családnak főz, mert a fakanál rostjaiban megragadhat a liszt és már ilyen kis mennyiség problémát okoz. A legnagyobb bánatom az, hogy glutén sajnos nem csak az ember által elképzelt evidens dolgokban található, hanem virsli, popcorn, csoki, joghurt és stb minden tartalmazhat glutént. 
Ha nem tartanám ennyire szigorúan a diétát, annak elég súlyos következményei lehetnének, pl. gyomorrák és bélrák, amit ha lehet, el szeretnék kerülni.

Anyaglilag mennyire megterhelő ez az életmód? Jár valami támogatás rá?
Nagyon drága. Egy kiló búzaliszt 150 Ft, ezzel szemben 1 kiló gluténmentes liszt ára meghaladja az 1500 Ft-ot. Támogatást nem adnak rá, külföldön van olyan rendszer, hogy az orvos receptre felírhatja ezeket a gluténmentes hozzávalókat, amivel az ember főz, és akkor a lisztérzékenyek kedvezménnyel válthatják ki a gyógyszertárban. Sajnos a magyarok még nem tartanak itt.

Van rá valami kilátás, hogy ezt itthon is be fogják vezetni?
Sok ilyen próbálkozás volt, van egy ilyen szervezet, ami a lisztérzékenyek jobb "sorsáért" kampányol, de sajnos a kormány eddig leszavazta a dolgokat. Talán ha ők is ebben a cipőben járnának, máshogy vélekednének.

Hogyan befolyásolta ez a változás az életedet?
Egyelőre még nem tudom a pozitív oldalát nézni a dolognak. Sokan mondják, hogy mennyivel jobb, mert én egészségesen táplálkozom. De még csak azt a részt tapasztaltam, hogy mennyire nehéz végignézni, ahogy mások szendvicset esznek, vagy beülnek egy cukrászdába. Főleg, mikor kijön a jó idő, minden sarkon fagyit, kűrtöskalácsot és hasonló finomságokat árulnak, amire inkább rá se nézek, mert csak elszomorodnék. Rossz érzés emellett az is, hogy sokan kényesnek titulálnak azért, mert nem eszem meg valamit, ami nyomokban glutént tartalmazhat, vagy kinevetnek, hogy jaj, hát ezt sem eheted? Akkor mit ehetsz? Nem esnek túl jól az ilyen megnyilvánulások. De majd talán idővel könnyebb lesz, és hozzá fogok szokni ezekhez a dolgokhoz.

Tesztelés

Júniusban megállapították, hogy elég súlyosan laktózérzékeny vagyok. A megengedett érték 14-szeresét produkáltam a terheléses vizsgálat során. Igencsak meglepett az eredmény, mert:

  1. A háziorvosom asszisztensnője azt mondta, hogy az első fél órában kiderül, laktózérzékeny vagyok-e, mert ha igen, rögtön rohanok a vécére, és aligha jövök ki onnan. Én nem rohantam, nem volt hasmenésem, mondjuk az alhasam eléggé görcsölt, de amilyen mennyiségű tejcukrot vittek a szervezetembe, szerintem mindenkinek görcsölt volna a hasa.
  2. Előtte előszeretettel ettem a Mc'Donalds fagylaltját, a McFreeze-t, ami gluténmentes, viszont tele van tejjel. Semmi bajom nem lett tőle, ugyanúgy, ahogy a joghurtoktól, túrótól, tejföltől sem.
  3. Sosem tapasztaltam tejtermék fogyasztása után azt az alhasi görcsöt, ami a vizsgálat során jelentkezett, úgyhogy nem tudom hogy a jó életbe lett 14-szeres az eredmény. (Mint már említettem, annyi tejcukortól egy nem laktózérzékenynek is megfájdult volna a hasa.)
  4. A gyógyszertárban - amikor rákérdeztünk a laktáz tablettára, és röviden elmondtam a kórtörténetemet, hogy soha semmi problémám nem volt a tejtermékek fogyasztásával kapcsolatban - azt mondták, hogy előfordul ilyen vizsgálatoknál a hibás végeredmény, ha lehet, ismételjük meg a vizsgálatot.
  5. A gasztroenterológus is megmondta, hogy valószínűleg a lisztérzékenység miatt alakult ki nálam a laktózérzékenység, és ahogy visszaépülnek a bélbolyhok, lehet hogy a laktózérzékenység el is múlik. (Annak ellenére, hogy tünete nálam sosem jelentkezett.)


Lényeg, a lényeg, június óta csak olyan termékeket ettem, amik laktózmentesek. Ügyeltem rá, hogy minden tejet, tejport és társaikat kizárjak az étrendemből, hogy a lisztérzékenység miatt okozott károk a beleimben minél hamarabb rendeződjenek. Habár problémát nem okozott, tudtam, hogy a tönkrement bélbolyhok regenerálódását gátolná, ha tejes dolgokat vinnék a szervezetembe.
8 hónap tejmentes létezés után úgy gondoltam, hogy megpróbálhatom, lesz-e valami gond, ha eszem valami tejeset.
Itt viszont felhívnám mindenki figyelmét, hogy a laktózérzékenység ilyen téren teljesen eltér a gluténérzékenységtől. Míg az egyik azonnali/átmeneti tüneteket produkál, a lisztérzékenység áthágása gyomor-bél-végbélrákot, meddőséget és hasonló egész életünkre kiterjedő szörnyűségeket okoz. A gluténmentes diéta során senki ne tesztelje magát, mert ha ki lett mutatva a lisztérzékenység, akkor az úgy is van, és ha nincs tünet, akkor is iszonyatos nagy károkat okoz!!!
Szóval, március elején vettem magamnak egy Kinder tejcsokit (gluténmentes) de nem tejmentes. Megettem. A nap folyamán kétszer görcsölt kb. 4 másodpercig a hasam, de az mostanában előfordul máskor is. Elkönyveltem magamban, hogy pici kellemetlenséget okozott (ki tudja, hogy egyáltalán a csoki miatt fájt-e a hasam). Ez volt az első kísérletezős hétvégén. (Hétvégente kísérletezem)
Második kísérletezős hétvégén Andi gluténmentes sajtostallért vettünk a Tescoban. Ebben is van valamilyen tejszármazék, nyilván a sajt miatt. Egy nap megettem 3 kis tallért, pénteken pici görcs, szombaton már semmi. Vasárnap 5 tallér, semmi. Királyság.
Következő hétvége, nagyugrás: sajtkrém. Gondoltam, hogyha gáz van, ettől tuti balhé lesz. Aztán kiderült, hogy a sajtkrémben tejsavó van, ami úgy tudom laktózmentes, és trappista sajt, ami keménysajt lévén fogyasztható laktózmentes diéta során. Szóval elvileg megengedhető volt, amit én nagy áthágásnak éreztem, így bajom sem lett tőle.
Tegnap újabb hétvége, újabb kihívás. Olvastam az interneten, hogy a Boci kókuszos, rumos szeletcsokija gluténmentes. Vigyázzatok, mert a Boci táblás csokijaiban és a nyúlcsokijában van glutén!!!
Anyával vásárolni voltunk és gondoltam kipróbálok egy kókuszos Boci csokit, a teljes és sovány tejpor, sőt keményen laktóz szó feltüntetése ellenére. Anyának mondtam is, (bár sosem volt hasmenésem tej fogyasztásától) hogy bátor dolog út közben ilyet csinálni, de még a hasam se görcsölt tőle! Teljesen rendben voltam egész nap.
Úgyhogy úgy döntöttem, hogy nem fogom tovább kínozni magam, a tej visszatérése az étrendbe nagyon ki tudja tágítani az étkezés kereteit. Természetesen, amiből kapható laktózmentes elérhető áron, mint a joghurt, tejföl, túrórudi, abból a laktózmenteset fogom választani, de egy Boci kókuszos csokinak nem fogok ellentmondani azért, mert van benne tejpor.
Úgyhogy tegnap meg is vásároltuk azokat a meglepetéseket, amiket a nyuszi fog a fészekbe tojni. Ajánlom Nektek az Aldit és a Pennyt, rengeteg terméket találtunk, amiben nincs glutén. Figyeljetek arra, hogy a csokitojások nagyrésze tartalmaz valamilyen gabonaszármazékot, azokat kerülni kell, de végigolvasva mindent, lehet kincsekre bukkanni. Az Aldiban pl. vannak kisnyúl-bárány-pillangó alakú csoki kis műanyag kördobozban, amin nincs feltüntetve glutén. Van tojás alakú cukorka, ami szintén ehető. A Haribo Nemesvámoson készült termékei is megengedettek, a Boci szeletcsokik is (azért olvassátok el, mert a Boci ilyen téren csalóka), úgy tudom a Tibi csokikból is van gluténmentes. Kindertojás, Kinder csokoládé (no nem a Country, mert abban van gabona). A Lidl-ben is van gluténmentes táblás csokoládé 200 Ft alatt.

Aki nem laktózérzékeny, bővelkedik a nyuszi által tojható meglepetésekben, aki laktózérzékeny, a cukorkák, gumicukrok megengedettek, a Müllerben pedig kapható az isteni Frankonia laktózmentes csokoládé.
Én most beengedtem egy kis tejet, szerintem a bélbolyhok rendbejöttek és a probléma is megoldódott :) akinek azonban problémái voltak, az ne kísérletezgessen, csak ha az orvos jóváhagyja!

Fogyás, hízás

Nálam a súlykérdés mindig is mumus volt. Na jó, kiskoromban nem, mert akkor husis kisbaba voltam, de még a tűrhető keretek között, az a tündéri kis gombóc, aki aranyosnak nevezhető, nem pedig szétfolyó kisbaba-paca. Aztán ahogy nyúltam, a súlyom valahogy nem követte azt a növekvő tendenciát, amit a magasságom. Óvodában, alsó tagozatban mindig a kicsik közé tartoztam. Emlékszem, hogy a tornasorban, a körülbelül 10 lány közül, én 3. voltam. Még felső tagozat elején is az alacsonyabbak táborát erősítettem, de a súlyom még a kis termetem ellenére is ijesztően kevés volt. Legalábbis nekem. Annyira szerettem volna hízni valamennyit, nagyon sokan tettek megjegyzést a soványságomra, és viccelődtek vele, hogy miért nem adnak nekem enni otthon. Akkoriban egyébként nem is ettem sokat, talán még válogatós is voltam.
Aztán 8. osztály körül hirtelen megnyúltam. Még soványabbnak látszottam, mint addig. Pláne a kamaszok nyurga végtagjaikkal sokszor milyen mulatságos látványt nyújtanak, elég borzasztóan festettem. Még inkább hízni szerettem volna, Béres cseppet szedtem, tornáztam, de semmi sem használt. Utána is kaptam a nem túl hízelgő kommentárokat arra nézve, hogy olyan vagyok, mint egy csontváz. Az senkinek meg sem fordult a fejében, hogy esetleg ez nem direkt van. Mindent megtettem annak érdekében, hogy magamra szedjek pár kilót, de egyszerűen sehogy sem ment. Aztán a gimnázium 10. osztályában, valahogy azon kaptam magam, hogy 53 kg vagyok. Az addigi 48 kg-ból 53 lett, ami megjegyzem a 173 cm-res magasságomhoz képest, még mindig kevés. De én örültem. Egész nyáron ettem, ettem, jól esett minden kaja, állandóan éhes voltam, és tudtam tartani a súlyom. Majd ahogy jött a tél, hipphopp lement az az 5 kg, és megint 50 alá kerültem. Nem tudtam elképzelni, mi lehet a probléma, hiszen az étvágyam még mindig olyan jó volt, mint eddig, viszonylag sokat ettem, ezért nem értettem ezt a dolgot. Utólag visszagondolva, talán ekkor kezdődött a lisztérzékenység. A kamaszkor hatására tök normálisan megkezdődött a hízás, majd valószínűleg a vacak bélbolyhok miatt nem tudott felszívódni a sok étel, amit ettem, ezért nem híztam, sőt fogytam is. Nagyon el voltam keseredve. 48 kg voltam ismét, és megint minden erőfeszítés hiába, egy deka sem jött fel rám. Csúnyának láttam magam, megint kritikák értek, amik cseppet sem tettek jót az önképemnek. Tavaly karácsonykor szintén rengeteget ettem, és mintha nem is láttam volna magam olyan soványnak. Gondoltam ráállok a mérlegre, 1-2 kg pluszt biztos mutatni fog, amitől tuti boldog leszek. Egyrészt rossz döntés volt, másrészről viszont a lehető legjobb. Rossz volt, ugyanis iszonyatosan elkenődtem, hiszen már a 48-at sem ütötte meg a mérleg. Nagyon szomorú lettem, szomorú és feszült. Miért van az, hogy rengeteget eszem és mégis fogyok? Hatalmába kerített az ijedtség, itt határoztam el, hogy feltétlenül orvoshoz kell fordulni, ez már abszolút nem normális. Akkor már tartott a folytonos rosszullét, a puffadtság, ami szintén megijesztett. Ekkor mentem el orvoshoz, küldtek ide-oda, majd júliusban derült ki a diagnózis: gluténérzékenység.
Először örültem, hogy kiderült, mitől vagyok napi szinten, a nap 24 órájában rosszul, és megvan a fogyás oka is. A gasztrodoki felírt nutridrinket, mondván ez segít meghozni az elvesztett kilókat. 3 hónapon keresztül ittam, nem segített. Abbahagytam, mert egyébként nem is voltam oda az ízéért.
Amiért egyébként elkezdtem írni ezt a bejegyzést az az, hogy végre 50 kg felett vagyok stabilan :) 2 hete csinálom Rubint Réka tornáját, ha tehetem, minden nap 20 percet, és szerintem ez is közrejátszik a hízásban. Meg gondolom már rendeződnek a bélbolyhok és a felszívódás is rendesen megkezdődött. Ma reggel már 50,9 kg-ot mutatott a mérleg, és én nagyon boldog voltam. Már majdnem 51. Cél az 55-56 kg, akkor szerintem elégedett lennék az alakommal.
Egyébként ajánlom Nektek Rubint Réka videóit, igaz, hogy eleinte kegyetlen nehezek és hihetetlen kitartás kell hozzá, de olyan jó érzés minden nap utána, hogy na, ma is megcsináltam, ma is hozzájárultam ahhoz, hogy a lehető legjobban nézzek ki! Így a hízás során nem háj rakódik az emberre, hanem izom.
Szerintem már most sokkal jobban nézek ki, mint eddig. Minden nagyképűség nélkül mondva, ez a 2 hét is meglátszik. Ezért jó, hiszen sokaknak fogyni segít, engem azonban a hízás útján lendít előre.
Most úgy látom, hogy jó irányba haladok, és jó érzés, hogy ilyen kitartóan csinálom, végre büszke lehetek magamra :)
Ha megvan az 55 kg álomsúly, írni fogok! Remélem nem sokáig várat magára  :) :)
Újabb bejegyzések Régebbi bejegyzések Főoldal

Glutén- és laktózmentes alapszakácskönyv 20% kedvezménnyel!!

Glutén- és laktózmentes alapszakácskönyv 20% kedvezménnyel!!

"Életem gluténmentesen" 20% kedvezménnyel megrendelhető!

"Életem gluténmentesen" 20% kedvezménnyel megrendelhető!


KÖVESS FACEBOOK-ON IS!

A blogon megjelenő tartalomra (legyen az kép, szöveg stb...) a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI törvény vonatkozik, így azt a szerző engedélye nélkül bármely más helyen (weboldal, nyomtatott irat stb...) közzétenni TILOS!

@glutenmenteselet INSTAGRAM

Gluténmentes szórakozás! ;)

Gluténmentes szórakozás! ;)

VÁLASSZ NYELVET

Blogarchívum

  • ▼  2019 (25)
    • ▼  november (6)
      • Hogyan tudunk faragni a költségeken a gluténmentes...
      • Nem lett tőle bajom, úgyhogy gluténmentes!
      • Mely HARIBO termékek gluténmentesek?
      • Bounty és Snickers nyomokban glutént tartalmazhat!
      • Tejmentes túró
      • Hogyan tudom egy termékről eldönteni, hogy gluténm...
    • ►  október (2)
    • ►  szeptember (1)
    • ►  augusztus (3)
    • ►  július (3)
    • ►  június (4)
    • ►  május (2)
    • ►  március (3)
    • ►  február (1)
  • ►  2018 (27)
    • ►  november (1)
    • ►  október (1)
    • ►  szeptember (3)
    • ►  augusztus (1)
    • ►  július (7)
    • ►  június (1)
    • ►  május (5)
    • ►  április (3)
    • ►  február (2)
    • ►  január (3)
  • ►  2017 (126)
    • ►  december (21)
    • ►  november (6)
    • ►  október (14)
    • ►  szeptember (5)
    • ►  augusztus (5)
    • ►  július (1)
    • ►  június (3)
    • ►  május (15)
    • ►  április (13)
    • ►  március (17)
    • ►  február (12)
    • ►  január (14)
  • ►  2016 (171)
    • ►  december (24)
    • ►  november (14)
    • ►  október (23)
    • ►  szeptember (14)
    • ►  augusztus (10)
    • ►  július (9)
    • ►  június (11)
    • ►  május (11)
    • ►  április (11)
    • ►  március (15)
    • ►  február (20)
    • ►  január (9)
  • ►  2015 (222)
    • ►  december (24)
    • ►  november (20)
    • ►  október (18)
    • ►  szeptember (15)
    • ►  augusztus (24)
    • ►  július (20)
    • ►  június (32)
    • ►  május (22)
    • ►  április (10)
    • ►  március (10)
    • ►  február (12)
    • ►  január (15)
  • ►  2014 (170)
    • ►  december (28)
    • ►  november (5)
    • ►  október (11)
    • ►  szeptember (2)
    • ►  augusztus (22)
    • ►  július (20)
    • ►  június (20)
    • ►  május (11)
    • ►  április (13)
    • ►  március (10)
    • ►  február (10)
    • ►  január (18)
  • ►  2013 (36)
    • ►  december (4)
    • ►  november (3)
    • ►  október (7)
    • ►  szeptember (5)
    • ►  augusztus (5)
    • ►  július (4)
    • ►  június (3)
    • ►  április (1)
    • ►  március (1)
    • ►  február (1)
    • ►  január (2)
  • ►  2012 (5)
    • ►  szeptember (3)
    • ►  augusztus (2)

Keresés

Címkék

advent alkotás allergén alma almás bacon barack Barbara liszt bejgli briós BROLL brownie cirokliszt corn flakes cukormentes csiga csoki csokoládé Diétázók boltja dió diós Doves Farm ebéd édess édesség egy napom élesztőmentes életem gluténmentesen eper esküvő étterem fagyi fahéj fánk fasírt Fekete bors étterem forrócsoki főétel főételek Free from liszt gesztenyés gluténérzékenységi gyors gluténérzékenységi gyorstalpaló glutenix gofri gombóc grill gyors gyros gyümölcs Hadarik Rita halloween hamburger hot dog hús húsvét ischler isler ital jégkrém kakaós kakaós csiga kalács karácsony karamella kávé keksz kelt kelt tészta kenyér képviselőfánk kezdőknek kifli kirándulás kókuszgolyó kókuszos körte krémleves krumpli kuglóf kukoricakeményítő lángos lasagne lekvár lélek leveles tészta leves linzer lisztmentes mákos málna McDonald's meggy Mester család mester süteményliszt mézes mézeskalács minifánk muffin nápolyi NoCarb nokedli nutri free nyár ősz palacsinta Pécs péksütemény perec piskóta pite pizza pizzaszósz pogácsa praktikák rántott reggeli rétes rizsdara rizsliszt RIZSLISZTBŐL ropi sajtos saláta Schär Schär mix smoothie sós sütemény sütés nélkül szendvics szénhidrátcsökkentett szilvásgombóc szilveszter születésnap tea Tegyünk együtt egymásért tejmentes termék termékek test testsúly tészta tésztasaláta tesztelés tojásmentes torta túró túrós tünet utazás vendégposzt videó zabpehely zöldség zsemle

Népszerű bejegyzések

  • Gluténmentes fonott kalács
    Ez az első olyan fonott kalácsom, ami nem csak ízre és állagra tökéletes, hanem valami eszméletlen gyönyörű is és totálisan el vagyok ájulva...
  • Gluténmentes triplacsokis brownie RIZSLISZTBŐL
    Na, ez ám a full csokis finomság... és nem azért tripla, mert van benne kakaó, meg ez meg az. Ebben konkrétan háromféle csokoládé van, ráadá...
  • Gluténmentes édes aprósütemények
    Ilyen egy tökéletes recept. Olyan finomság, amiről senki meg nem mondaná, hogy gluténmentes, az egész család (csak én vagyok gluténérzékeny...
  • Gluténmentes tökös-mákos rétes
    A mellettünk lévő kis faluban, október elején/közepén minden évben töklámpás fesztivált rendeznek. Amikor gyerekek voltunk, többször faragtu...
  • Életem gluténmentesen KÖNYV!
    Olyan izgatott vagyok! Megjelent a könyvem "Életem gluténmentesen" címmel a BOOOK Kiadó gondozásában. ♥ Annyian írtáto...

.

Rendszeres olvasók

Copyright © 2016 Gluténmentes élet. Created By OddThemes & Distributed By Free Blogger Templates