Annyira tetszett Nektek az előző ilyen bejegyzés, hogy gondoltam, ezúttal nem csak lefordítok egy hasonló listát egy külföldi oldalról, hanem magam válogatok össze egyet.
Szóval, mik azok a dolgok, amiket SOHA ne mondj egy lisztérzékenynek?

1. "Van egyáltalán olyan étel, amit megehetsz?"






Abszolút jó a kérdés, sajnos nincs ilyen. 5 éve fényevő vagyok!

2. "Biztos, hogy nem eszel egy falatot? Pedig olyan finom, hülye döntés kihagyni..."


Ha Téged fenyegetnének a szövődmények és a tünetek, akkor talán már annyira nem is lenne hülye döntés kihagyni...

3. "Pff, nehogy már egy kis glutén megöljön!"


4. "Jaj, de hiszen nem is kell fogynod!"


Köszi, de ki mondta, hogy fogynom kell?

5. "Kérsz ebből a kekszből? Kérsz a pizzából? Kérsz a ...? Jaaaa, bocsi!"


6. "És ha utána beveszel egy fájdalomcsillapítót, az nem jó?"


Hogy nekem ez eddig miért nem jutott eszembe? Pedig a fájdalomcsillapító minden autoimmun betegséget örökre megszüntet!

7. "Pedig az interneten azt olvastam, hogy..."


Nagyon megbízható forrást találhattál...

8. "És mikor ehetsz újra glutént?"


9. "Én is kipróbáltam a gluténmentes diétát egy napra, de nekem nem jött be."


10. "Kicsit túlreagálod ezt a diétát, nem gondolod?"


Ha megengeded... mivel én élek ebben évek óta, talán fel tudom mérni a helyzet súlyosságát.

11. "Ne mondd már, hogy nem lehet kinőni, a szomszéd gyerek kiskorában gluténérzékeny volt, de meggyógyult."


Ha Te mondod... kérlek, mesélj még!

12. "Nem értem, miért követed Te is ezt az új divatot, mi ugyanúgy eszünk kenyeret, és semmi bajunk tőle..."


Mert mondjuk Ti nem vagytok gluténérzékenyek??

13. "A gluténérzékenység mentális betegség... ha kiegyensúlyozottan élnél, és kicsit rendet tennél a fejedben, akkor megkímélnéd magad ettől az egésztől..."


Aha! Ha innentől kezdve harmonikus életmódot folytatok, akkor az meg fogja változtatni a génállományomat? Hogy miért nem mondtad ezt előbb...?!

14. "Pedig a kenyérre igenis szükséged lenne, azért vagy beteg, mert egyoldalúan táplálkozol..."


Igen, ez már nekem is megfordult a fejemben, hogy a hihetetlenül egészséges és vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag glutén nélkülözése hiányállapotot idéz elő.

15. "És ez nem fertőző?"


De... és szemkontaktus útján fertőz, úgyhogy sajnos bocsi, de most nagy valószínűséggel Te is elkaptad...

• 2 gluténmentes hambizsemle
• darált hús (kb. 200-250 g)
• só
• bors
• 1 csapott ek. gluténmentes zsemlemorzsa
• olaj
• ketchup
• mustár
• hagyma
• 6 szelet gluténmentes kovászos uborka
• 2 szelet cheddar lapka sajt

A kakaós csiga nálunk az örök kedvenc, amiből sosem lehet túl sok és sosem készülhet túl gyakran.
Talán ezzel nem csak mi vagyunk így. :)
Most annyit változtattam rajta, hogy nem apróbb csigákat készítettem, hanem igyekeztem sokkal rétegesebb és közben vékonyabb csigákat sütni. Szerintem elképesztő jól néznek ki és emellett persze isteni finomak is ♥

Hozzávalók

• 250 g Nutri Free Mix per Pane
• 4 g porélesztő
• 30 g cukor
• 1 mk. só
• 1 csapott ek. útifűmaghéj
• 150 ml meleg tej
• 1 tojás
• 2 ek. olaj

 A száraz összetevőket elkeverjük, majd ráöntjük a meleg tejet, hozzáadjuk a tojást és az olajat és robotgép dagasztófejével összedolgozzuk a tésztát. Letakarva kb. 50 percig kelesztjük.
Én most ezúttal nagyon hosszúra és vékonyra nyújtottam a tésztát (csak a sok réteg miatt, amúgy mehet a hagyományos téglalap változat), megkentem a tetejét olvasztott vajjal és megszórtam Nesquik kakaóporral. A kis vékonyka oldalánál kezdtem a feltekerést, majd a szokásosnál vékonyabb csigákat szeleteltem a tekercsből.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem, és még 20 percet kelesztettem a csigákat. 175 fokos sütőben 20 percig sütöttem őket, majd meglocsoltam a csigákat 1 dl meleg vízben feloldott egy csomag vaníliáscukorral és további 4 percre visszatettem a tepsit a sütőbe.
A tetejére karamellizálódott vaníliás cukor és a pihe-puha könnyű tészta kakaóval töltve tökéletes párosítás ♥ :)

• 450 g főtt krumpli
• 1 közepes méretű tojás
• 200 g rizsliszt
• só
• gluténmentes zsemlemorzsa, olaj

Buzzfeed-en találtam egy nagyon érdekes és közben vicces cikket, így gondoltam lefordítom, hogy mindenki értse. :) Néhol picit módosítottam a szövegen (amelyik nem tetszett, vagy amelyikkel nem értettem egyet :D ).
Forrás: Buzzfeed.com



1. "Nem tudnék kenyér nélkül élni..."


Hidd el, megoldanád.

2. "Nem bűnözhetsz néha egy kicsit?"


Nem akarod Te azt tudni...

4. "Azért tartod a gluténmentes diétát, mert most ez a divat?"


Igen, azért költök ötször annyit élelmiszerre, mert trendi szeretnék lenni. Meg azért nézem egy banán mellett, miközben a többiek a vendégségben mindenféle finomságokat esznek, mert így menőnek tűnök... valószínű.

5. "Teljesen átérzem a helyzeted, én vegetáriánus/vegán vagyok..."


Vegetáriánusnak, vagy vegánnak lenni VÁLASZTÁS kérdése...

6. "Hiányzik a tészta? Hiányzik a pizza? Hiányzik a torta?"


... igen. (ezzel mondjuk nem értek egyet, mert mindent el tudok készíteni gluténmentesen, úgyhogy nem hiányzik semmi. :D Ami hiányzik az az, hogy bárhol tudjak enni...)

7. "Én öngyilkos lennék, ha nem ehetnék pizzát."


Igen, ez nagyon valószínű... másrészről meg készítsd el gluténmentesen, aztán mársem kell az öngyilkosságot választani.

8. "Minden gluténmentes kaja sz*r."




Kóstoltad már mindegyik gluténmentes kaját?

9. "Én is gluténmentes diétát tartok * belekortyol a sörbe* ... néha"


10. "Egyszer én is próbáltam a gluténmentes diétát, hogy lefogyjak."


11. "Mindannyian enni fogunk, úgyhogy gondolom, nem akarsz jönni..."


Köszi, határtalan az együttérzésed, jól esik! 

12. "Mi történik, ha glutént eszel?"


Belemehetnénk a részletekbe, de mivel éppen az asztalnál ülünk, inkább térjünk vissza erre később.

13. "Jaj, legalább nincs meg az esélye, hogy elcsábulj..."


Igen, ebben a pékségben valószínűleg nem fogok elcsábulni.  De létezik gluténmentes fagyi, kenyér, tészta, pizza és még torta is. Vannak opciók....

14. "A tudomány majd biztos változtat ezen, 3 év múlva ismét ehetsz majd mindent."


Igen, valószínűleg igazad van. Mind az egy tucat orvos tévedett, akinél voltam, és az évekig tartó rosszullétek mindössze egy rémálom szüleményei voltak.

15. "A glutén amúgy mi is?"


16.  "Hogy érted, hogy nem eszel a brownieból, amit épp most sütöttem? A diétád fontosabb...?"


17. "Fogadok, hogy sosem hízol..."



18. "Én is gluténmentes diétán vagyok éppen, de szerintem rettenetes, lassan abba is hagyom...."


19. "Éppen most olvastam egy cikket, miszerint nem is a gluténnal van bajod, hanem egyfajta fehérje/szénhidrát.... Ez nem jó hír?"


Bocsi, hogy beléd fojtom, de amit olvastál, annak valószínűleg semmi köze ehhez....

20. "Nem is értem miért költesz ennyit ilyen kenyér-utánzatokra..."


Mondjuk, mert nincs más választásom?

21. "Nagyon bátor vagy... valószínűleg én már meghaltam volna a helyedben."

Hozzávalók

• 500 g főtt krumpli
• 80 g sertészsír
• 175 g rizsliszt
• 1,5 - 2 tk. só
•  Tetejére: tojás

One of the easiest and most delicious scones I've ever tried. :)

Ingredients:

• 500 g cooked potato
• 80 g lard
• 175 g rice flour
• 1,5 tsp. salt
• To the top: egg

Preheat the oven to 175 Celsius degree. Peel the potatos, cook and mash them. Let the mashed potato cool and knead with the lard, rice flour and salt. Dust your work surface with rice flour, roll the dough out and cut into circles.
Line a baking tray with baking paper and put the scones on it.
Brush them with a beaten egg and bake them for about 30 minutes.

Simply the best ♥