Tegnap délután szüreteltünk A nagy munka után míg a többiek mákos/diós kalácsot majszoltak kimerültségükben, én diós és kakaós palacsintákban leltem vigaszra és életerőre.

Ma a kenyérsütésről fogok írni, ahogy Anya szokta sütni. Kenyérsütő gépet használunk, pedig sokaktól hallottam, hogy a sütőben, főleg kemencében sütött kenyerek mennyivel finomabbak. Na, most nálunk maximum a sütő jöhetne szóba, de a sütős kenyérnek még nem találtuk meg a megfelelő receptjét. :)

Ez a kenyér, aminek a hozzávalóit leírom, frissen isteni finom. Én világéletemben imádtam a friss kenyeret, ennek az örömét nem lehet elvenni Tőlem még most sem. Ott vagyok meglőve, hogy nem kell megvárnom, hogy elteljen 3 nap ahhoz, hogy kiszáradjon, hanem már előtte olyan száraz, hogy szinte ahogy nyelek, a torkomra tapad. Ezt elég érdekesen írtam körül, de remélem értitek. Pláne, amikor felolvasztom. Ugyanis 2 szeletenként celofánba, majd pici kis nylontasakokba téve lefagyasztjuk őket, mert ha nincs lehetőség arra, hogy friss kenyeret süssünk, valamit azért enni kell. Ha nagyon száraz már, akkor pirítva szoktam enni.

Anya vagy este, vagy reggel süti meg a kenyeret, attól függ, mennyi van még az előzőből. Jobban preferálom a reggel készült kis kenyereket, mert nagyon jó kenyérillatra ébredni :)

2 óra kell ahhoz, hogy elkészüljön, várok pár percet, míg hűl egy picit, aztán már eszem is.

3 dl langyos vízben 1 kk cukor társaságában felfuttatunk 10 g élesztőt. Beleöntjük a gépbe, ahogy 1 ek olajat is, majd 200 g Schär mix B-t, 100 g Glutenix Alfamix-et és 10 g sót is utánuk küldünk, beállítjuk a 2 órás programot, és itt a munkánk be is fejeződött. :)