Gluténmentes élet
Üzemeltető: Blogger.
Talán a mézeskalács az egyik legelterjedtebb karácsonyi édesség, így mivel is indíthatnánk az adventi sorozatot, ha nem mézeskaláccsal? :) 
Rizslisztből készítettem, így nincs szükség semmilyen lisztkeverékre. Első nap ez egy ropogósabb változat (én valamiért ezt jobban is szeretem, pedig a többség általában a puhább mézesért van oda), de másnapra szépen visszapuhul - még akkor is, ha nem tesszük dobozba. Én az asztalon felejtettem a tányért néhány szem kis mézeskaláccsal, a méztől annyira jó kis "nyúlósan" puha lett, még az is lehet, hogy megszeretem a puhább verziót is! :D Ha dobozba teszitek, biztos még puhább lesz. :) 


Hozzávalók
  • 250 g rizsliszt
  • 5 g útifűmaghéj
  • 5 g gluténmentes sütőpor
  • 75 g cukor
  • 1 csipet só
  • mézeskalács fűszer (fahéj, szegfűszeg stb. ízlés szerint)
  • 1 tojás
  • 70 g méz
  • 50 g margarin
A rizslisztet elkeverjük az útifűmaghéjjal, sütőporral, cukorral, sóval, fűszerekkel, majd beleütjük a tojást és az együtt összemelegített mézet és margarint. Elkezdjük összedolgozni, morzsolgatjuk, majd gyúrjuk - ne ijedjetek meg, ez eleinte egy rémálom tésztának fog tűnni. :D Nem akar összeállni, tök száraz - ez teljesen normális. Addig dolgozzunk rajta (néhány percről van szó), amíg nem tud egy gombóccá összeállni. Ha összeállt, takarjuk le, hagyjuk 20 percig pihenni, az útifűmaghéj szépen tenni fogja a dolgát.
20 perc után alaposan gyúrjuk át, majd tegyük rizsliszttel szórt felületre, ahol szintén gyúrjuk át - nekem még vett fel egy kis lisztet.
Nyújtsuk vékonyra és szaggassuk ki a mézeskalácsokat.
175 fokos sütőben süssük pirulásig (kb 10-12 perc), nekem icipicit túlsült, mert éppen telefonáltam és olyan fontos dolgokról beszélgettünk, hogy a mézeskalács kicsit kicsusszant a fejemből. :D
De így még ropogósabb lett, úgyhogy nekem még jobban is ízlik! :)

Úgyhogy adventi sütögetésre fel, 'this the season! ♥ :)





Írhatnám azt is, hogy az ősz-ízű keksz. :) Ugyanis nem csupán méz van benne, hanem még sok-sok ősz-ízű finomság, sőt, ha nagyon benne vagyunk a hangulatban, akkor már egy kis karácsonyi feelinget is csempészhet a mindennapokba így november elején.
A receptet Dinnyés Ritától kaptam, picit alakítottam rajta, hihetetlenül finom lett. Puha, omlós, valami mennyei... nálunk az egész család imádta, sajnos pillanatok alatt elfogyott. 

Hozzávalók
  • 210 g rizsliszt
  • 8 g útifűmaghéj
  • 2 g gluténmentes sütőpor
  • 1 csipet só
  • fahéj ízlés szerint
  • 60 g cukor
  • 1 ek. méz
  • 1 tojás
  • 100 g margarin
  • 1 marék csokicsepp
  • 1 marék aprított dió
A rizslisztet elkeverjük az útifűmaghéjjal, sütőporral, sóval, cukorral, fahéjjal, majd elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a mézet és a tojást és átdolgozzuk a tésztát. Mehet bele a dió és a csoki - plusz még ki, mit szeretne - ezzel is összedolgozzuk, majd golyókat formálunk a tésztából és egymástól kellő távolságra sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket. (Ha túl ragacsos a tészta, akkor vizes kézzel dolgozzunk vele.) Lenyomogatjuk, hogy keksz formájuk legyen, majd 180 fokon körülbelül 15 percig sütjük. 
Igazi puha finomság. :) 





Ha izibe' szeretnétek valami édességet enni, ez a finomság a szívetek csücske lesz. Annyira hamar elkészül, formázni sem kell - csak betöltjük egy habzsákba és kis köröket nyomunk belőle. A végeredmény pedig egy omlós keksz kókusszal és csokival... azt hiszem, nem is kell többet mondanom. :) 
Az alaprecept a Nők Lapja Café oldaláról van. 

Hozzávalók
  • 100 g BROLL gluténmentes süteményliszt
  • 60 g margarin
  • 60 g porcukor
  • 1 tojás sárgája
  • 1 csipet só
  • 50 g kókuszreszelék
  • olvasztott csoki + kókuszreszelék
A margarint krémesre kevertem a porcukorral, majd hozzáadtam a tojás sárgáját és szintén jó alaposan kikevertem. Mehetett bele a só, liszt, kókuszreszelék, összeforgattam az egészet, majd habzsákba töltöttem és egy sütőpapírral bélelt tepsire kis köröket nyomtam belőle.
175 fokos sütőben kb. 12 percet sütöttem, majd miután kihűlt, az egyik felüket olvasztott csokiba mártottam és megszórtam kókuszreszelékkel. 
Attól függően, hogy apró kis kókuszcsókokat, vagy nagyobb köröket készítetek a tésztából, változó, hogy hány keksz lesz, nekem 20 darab lett. Jobb is, hogy egyszerre nem készítettem többet, mert igencsak esélyes, hogy percek alatt ugyanúgy elfogyott volna a többi is. :) 






Néhány éve sütöttem meg először, akkor azt hiszem, egy Nigella recept alapján indultam el... de mivel nekem nem voltak olyan megamenő sajtjaim, amiket az adott recept elvárt volna, így elindultam a saját utamon és gyakorlatilag megteremtettem a sajtos TUC gluténmentes változatát. Elképesztő büszke voltam magamra akkor is és a mai napig is az vagyok, mert valami isteni finom és imádjuk. Ráadásul elkészíteni is hihetetlenül egyszerű. :) 

Hozzávalók
  • 200 g gluténmentes kenyérliszt
  • 175 g rizsliszt
  • 8 g sütőpor
  • 75 g reszelt trappista sajt (füstölt sajttal lehet cifrázni)
  • 1 nagy tojás
  • 140 g olvasztott vaj/margarin
  • 220 g tömlős sajt (natúr)
  • kb. 1 tk. só
A hozzávalókból rugalmas tésztát gyúrunk, majd folpackba csomagolva 30 percre száműzzük a hűtőbe. Utána rizsliszttel szórt nyújtólapon átgyúrjuk, majd vékonyra nyújtjuk és tetszés szerint kiszaggatjuk - ha nincs kedvetek ezzel babrálni, akkor ahogy a magos krékert is szoktuk, nyugodtan végig lehet egy derelyevágóval szaladni az egészen.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 175 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük.
Imádjuk ♥ Nálunk főleg Apa... :D
(Ezt a verziót, amit most a képen láttok, én csak rizslisztből készítettem. Így is teljesen jól sikerül, de sokkal ropogósabb, mint félig kenyérlisztes változat. Tehát készíthetitek csak rizslisztből is (olcsóbb és ropogósabb) de nekünk a félig kenyérlisztes jobban bejön. :) )




Imádom a különleges ízeket, odavagyok az ínyenc finomságokért, ám a sajttortát nagyon sokáig nem "mertem" kipróbálni. Valahogy a sajt meg a torta nekem két külön dolog volt, amit nem akartam párosítani... ám! 2 évvel ezelőtt elhatároztam magam és olyan sajttortát sütöttem, hogy hirtelen az egész családnak a sajttorta lett a kedvence - pedig mindenki akkor evett először. :D Így kell elindítani egy pályafutást!
A recept változatlan, de mostanában már nem csak natúrban nyomjuk, valamilyen gyümölcsös öntettel az isteninél is finomabb. Szerintem az erdei gyümis a legjobb hozzá, hiszen az édeskés sajttortához a savanykás bogyós gyümölcsök tökéletesen illenek. ♥
Másik trükk: nem mascarponeval vagy valami nagyon natúr krémsajttal készítsétek, nekem azzal "üres" lesz az egész... nincs meg az a telített íz, amit várok tőle. Én  natúr tömlőssel nyomulok (vigyázzatok, ne sós változatot vegyetek, fontos, hogy natúr, ízesítetlen legyen), azzal a legeslegjobb! :)

Hozzávalók
  • gluténmentes darált keksz (éppen egy adagnyi a házi keksz morzsánkból - ha rákattintotok a szövegre, elvezet a recepthez) 
  • 120 g olvasztott vaj
  • 3 tojás
  • 3 ek. cukor (vagy ennek megfelelő mennyiségű édesítő)
  • 1 cs. vaníliás cukor (vagy aroma)
  • 250 g túró
  • 400 g krémsajt (itt lép képbe a menő natúr tömlős)
  • 2 ek. rizsliszt
A darált kekszet/morzsolt kekszet elkeverem az olvasztott vajjal, majd egy 28 cm átmérőjű tortaforma aljába nyomkodom. A tojást felverem a cukorral, vaníliás cukorral, robotgéppel hozzádolgozom a krémsajtot, túrót, majd végül a lisztet is és megvárom, míg homogén krém lesz az egész.
Ráöntöm a keksz alapra, elsimítom, majd 175 fokos sütőben 40 perc alatt készre sütöm.
Az erdei gyümi szósz nagyon egyszerű, a gyümölcsök alá teszek egy kis vizet, ízlés szerint hozzáadok egy kis cukrot, majd vaníliás pudingporral besűrűsítem az egészet.
ISTENI finom, próbáljátok ki! :)







Néha annyira jó lenne, ha egy-egy süti elkészítésénél a gluténérzékenyeknek is csak annyi dolga lenne, hogy bemegyünk a boltba és megveszünk egy zacskó darált kekszet, majd a segítségével percek alatt elkészítünk valami sütés nélküli süteményt. Kókuszgolyót, sajttorta alapját, kókusztekercset, keksz szalámit... és még sorolhatnám.
Erre az esetre van ez a rizslisztes receptem, ami nagyon gazdaságos, és egyáltalán nem időigényes, esetében aztán abszolút nem kell esztétikára törekedni, hiszen úgyis összetörjük. :)

Hozzávalók
  • 250 g rizsliszt
  • 70 g cukor (vagy ennek megfelelő mennyiségű édesítő)
  • 125 g margarin
  • 1 tojás
A hozzávalókat elkezdjük összemorzsolni, majd egy idő után szépen összeáll. Teljesen jól nyújtható, ha néhol törik, semmi gond, úgyis morzsa lesz belőle. (Útifűmaghéjjal és egy kis plusz folyadékkal ez megoldható lenne, de minek "pazaroljuk" bele, úgyis össze fogjuk törni.)
Én nem is szoktam szaggatni, csak egy sütőpapíron kinyújtom az egészet, a sütőpapírt beteszem egy tepsibe, majd mehet is a sütőbe.
175 fokon kb. 20 perc alatt megsül. Ha kihűlt akkor kézzel is nagyon egyszerűen össze lehet törni, morzsolni, majd egy dobozba, vagy befőttes üvegbe eltéve mindig lesz kéznél egy kis darált keksz. :)



There are a huge variety of no bake desserts on the Internet  but all of them requires bisquit crumbs. It is so easy when you are not a gluten intolerant, you get in a supermarket and just buy a package of it. But don't worry, you can make an easy and cheap gluten free version at home.

Ingredients:
  • 250 g rice flour
  • 70 g sugar 
  • 125 g vegetable butter
  • 1 egg
Mix all the ingredients together and dust your work surface with rice flour.  Knead the dough and roll it out (it is not necessary to cut cookie shapes because it will be shredded in the end). Line a baking tray with a baking paper and lay the rolled dough on it.
Bake it for 20 minutes in a preheated oven (175 Celsius degree).
Let it cool for a couple of minutes and shred the baked cookie dough into crumbs.
SCROLL DOWN FOR ENGLISH!

Már nagyon régóta terveztem egy hasonló süteményt, hiszen nagyon egyszerű és gyors az elkészítése még úgy is, hogy én magam sütöm hozzá a kekszet. További motiváló erő volt az, hogy egyszerűen imádom ezt a kávés-rumos-kakaós ízvilágot. Valami mennyei.
Először is megsütöttem hozzá a rizslisztes keksz-alapot.

Hozzávalók
  • 250 g rizsliszt
  • 60 g cukor
  • 125 g Liga margarin
  • 1 tojás
A hozzávalókat elkezdjük összemorzsolni, majd egy idő után szépen összeáll és rizslisztes nyújtólapon átgyúrjuk. Mivel alapból kekszmorzsának készül, én nem szoktam babrálni a formázással, hanem egyszerűen egy sütőpapíron kinyújtom a tésztát, majd azzal együtt átemelem egy tepsibe és mehet is a sütőbe. 175 fokon kb. 20 perc alatt megsül.
Ha készen van - és picit hűlt is -, akkor szétmorzsolom, ebben az esetben csak kézzel, hiszen kimondottan jó, ha maradnak benne nagyobb darabkák.

További hozzávalók
  • 175 ml tej
  • 2 kk. Nescafé
  • 85 g margarin
  • 3 kk. cukrozatlan kakaópor
  • 3 ek. cukor
  • rumaroma
A hozzávalókat tűzön összemelegítjük, nem forraljuk fel, de felolvasztjuk a margarint és a cukrot is. A kekszmorzsára öntjük, majd hagyjuk állni, hogy a keksz megszívhassa magát. Körülbelül fél-1 óra után levágunk egy méretes folpack darabot, amibe majd becsomagolhatjuk a masszát. Megszórjuk porcukorral, majd eloszlatjuk a kakaós-kávés-rumos finomságot a tetején és igyekszünk szalámi alakot formálni belőle - összenyomkodjuk. Ha nagyjából megvan, akkor rácsavarjuk a folpackot, majd óvatosan még picit áthengergetjük (azért óvatosan, mert ha még lágy a tészta és túl erősen csináljuk, szétmorzsálódhat és széteshet). Körülbelül 2 órára hűtőbe tesszük, hogy szépen összeálljon és utána szeletelhetjük is.

Nagyon finom!




First of all, we have to bake a cookie, which will be the base of this recipe.

Ingredients:
  • 250 g rice flour
  • 60 g sugar
  • 125 g vegetable butter
  • 1 egg
Mix all the ingredients together and hint your bakeboard with rice flour. Roll the dough (it is not necessary to cut it, because at the end it will be shredded). So put a baking paper on a baking tray and lay the rolled dough on it.
Bake it for 20 minutes in a preheated (175 Celsius degree) oven.
Let it cool for a couple of minutes and shred the baked cookie dough into crumbs and little pieces.

Other ingredients:
  • 175 ml milk
  • 2 tsp. Nescafé
  • 85 g vegetable butter
  • 3 tsp. cocoa powder
  • 3 tbsp. sugar
  • rum aroma
Mix the ingredients and warm them on the stove - do not boil it, just let the vegetable butter and the sugar melt. Pour the mix on the cookie crumbs and wait until the crumbs drink up the mix. Hint a piece of cling film with powdered sugar and lay the mass on it, push together to form a salami shape. When it's done, roll up the cling film and scroll it carefully.
Let it chill in the fridge for about 2 hours and then you can slice.

Sooo delicious. :)



Pinteresten találtam erre a tündéri ötletre, és már nyár közepén elhatároztam, hogy az adventi időszakban mindenképpen elkészítem. :) Szerintem eszméletlen aranyosak lettek, egyáltalán nem nagy ördöngösség elkészíteni őket, egy Christmas partyn, vagy csak a mindennapok során is annyira hangulatosak lehetnek, hogy ha rájuk néz az ember, mosolyognia kell.
Alapnak szükségünk lesz valamilyen kör alakú kekszre, én mézeskalács tésztából csináltam néhány nagyobb kört, ezt használtam alapnak.
Ezen kívül hozzávalók
  • cukormáz (1 tojásfehérje + 120 g porcukor)
  • gluténmentes pillecukor
  • olvasztott csoki, vagy Dr. Oetker dekortoll - én utóbbit használtam, könnyebb kezelni
Én azzal kezdtem, hogy a dekortollak segítségével megrajzoltam a pillecukrok felületére a hóemberek arcát. Többfélét készítettem, volt, aki nagyon megijedt a hirtelen halmazállapotváltástól, volt, aki idegeskedett rajta, azonban akadt, aki kimondottan örült a változásnak. Ezt követően a kekszek felületét paca alakban bevontam cukormázzal, megvártam, hogy egy icipicit megkössön, majd beleállítottam a pillecukrot. Amikor teljesen megkötött, akkor rajzoltam meg a hóemberek kezét, illetve gombjait.

Nálunk mindenki nagy örömmel fogadta őket, elképesztő nagy arcok és jó nagy szénhidrát-bombák. :D Úgyhogy csak óvatosan :D







Végre itt van az év legszebb időszaka, olyan régen vártam már, hogy elkezdhessük a visszaszámlálást. :) (És végre Bálintnak is odaadhattam az adventi naptárt, ami az államvizsgára készülés közben fog neki kellő szénhidrátot és energiát biztosítani :D)
Rengeteg kész adventi naptárat lehet kapni, de nagyon sok alapvetően tartalmaz glutént, nagyon sok pedig összetevő szerint nem tartalmazna, de keresztszennyeződés által kerül bele... 
Idén tehát úgy döntöttem, hogy saját finomságokat gyártok. :) Tavaly sima pecsételős-kekszes verzió készült, az ideiből viszont nem hagyhattam ki a csokit, így csokis-kekszes finomságokat készítettem.
Alapnak a RIZSLISZTES MÉZESKALÁCSOM receptjét használtam, ebből szaggattam valamivel nagyobb méretű téglalapokat, mint a szilikon számformáim.
A csokiréteghez pedig felolvasztottam 40 g étcsokit és 50 g tejcsokit (egy icipici vajat kellett hozzá adnom, hogy könnyebben kezelhető legyen), eloszlattam a számokat rejtő szilikon formában, majd 3-4 órára hűtőbe tettem.
Mikor megdermedtek a számok, kivettem őket a szilikonformából, majd olvasztott csokival ragasztottam a már kihűlt kekszekre.
(Ha egy formátok van, akkor elég sok időt vesz igénybe, hogy az összes számot legyártsátok :D) Én a 10-től kezdődő számokat úgy oldottam meg, hogy dupla akkora kekszet sütöttem hozzájuk és egymás mellé két csokiszám került. Egyre közelebb érve a karácsonyhoz, megérdemelünk egy picivel nagyobb finomságot, nem igaz? :)
Békés és boldog várakozást kívánok Nektek, és ne feledjétek: mától kezdve egészen karácsonyig minden nap lesz a karácsonnyal és a gluténmentes élettel kapcsolatos bejegyzés a blogon. :)



Nagyon sok fotót láttam már különböző sütés-inspirációs oldalakon Nutellával töltött kekszekről... bizony túl sokáig nézegettem, így nekem is muszáj volt elkészíteni. :)
Egyáltalán nem nagy dolog, viszont nagyon finom!

Hozzávalók
  • 100 g rizsliszt
  • 100 g gluténmentes süteményliszt
  • 60 g porcukor
  • 1 mokkáskanál sütőpor
  • 1 tojás
  • 60 g vaj
  • + Nutella
A hozzávalókat elkezdjük összemorzsolgatni jó munkához idő kell alapon, a kitartó morzsolgatás meghozza az eredményét és szépen összeáll a tészta. Ám, ha túl száraznak ítéljük meg, akkor egy kis vajjal/tejföllel/tojássárgájával javítjuk a tésztát.
Rizsliszttel szórt nyújtólapon vékonyra nyújtjuk, majd négyzeteket/téglalapokat szaggatunk belőle.
Egy sütőpapírral bélelt tepsit megtöltünk egy adaggal, majd a még nyers kekszek tetejére Nutellát teszünk és bevonjuk még egy tésztadarabkával. Az oldalakon kicsit összecsippentjük és villával lenyomogatjuk, hogy sütés közben ne nyíljon szét. Én a tetejüket villával picit meg is szurkáltam, hogy a szétrepedés ellen is tegyek valamit.
175 fokon 10-12 percig sütöttem. :)


A Femina.hu oldalon találtam egy Pilóta keksz receptet, nem is vártam sokáig, hogy elkészítsem gluténmentesen. Nagyon kíváncsi voltam, hogy milyen lesz a végeredmény, mennyire hasonlít majd az eredeti ízre - már amennyit fel tudok idézni belőle.
Ízre nagyon hasonló, ám a keksz állaga nem lett annyira roppanós, mint az eredetiben, de így is nagyon finom. :)

Hozzávalók
  • 250 g gluténmentes süteményliszt
  • 100 g cukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 120 g vaj
  • 1 tojás
  • 2 ek. tej
  • 0,5 cs. sütőpor
  • 1 ek. liszt
  • 1 ek. kakaópor
Krémhez
  • 120 g vaj
  • 100 g porcukor
  • 30 g kakaópor
 A lisztet elkevertem a sütőporral, cukorral, vaníliás cukorral, majd hozzáadtam a tojást, a félig megolvasztott margarint és a tejet, majd robotgép dagasztófejével tésztát "gyúrtam" belőle. Ekkor kettészedtem a tésztát, az egyik feléhez plusz egy ek. lisztet, a másik feléhez 1 ek. cukrozatlan kakaóport tettem. Folpackba tekertem őket és 1 órára hűtőbe tettem a két gombócot.
Mikor letelt az egy óra, én még lágynak ítéltem meg őket, így mindegyikhez hozzágyúrtam még annyi lisztet, hogy könnyen nyújtható legyen, és ne legyen túl lágy.
Vékonyra nyújtottam a tésztagombócokat, majd pogácsaszaggatóval köröket szaggattam belőlük - 170 fokos sütőben 10 perc alatt meg is sültek.
A krémhez összekevertem a lágy vajat a porcukorral és a kakaóporral, majd a már kihűlt kekszeket összeragasztottam velük.
Nagyon fincsi :)


Régen annyira szerettem a TWIX csokit... alapjáraton imádom a karamellát, a csokit és a kekszet is, szóval számomra ez a fantasztikus hármas volt így együtt.
Pinteresten láttam egy nagyon inspiráló képet a fent említett csoki ihlette kekszekről, hát nem vártam sokáig, elkészítettem én is. Nagyon finom lett. :)

Hozzávalók
  • 250 g Mester család süteményliszt
  • 1 ek. útifűmaghéj
  • 50 g cukor
  • 1 csipet só
  • 75 g vaj
  • 2 tojás
+ kb. 14 db gluténmentes tejkaramella
+ kb 2 ek. tej
+  50 g felolvasztott csoki
+ 2 ek. tejszín

A keksz hozzávalóiból tésztát gyúrunk, majd kinyújtjuk és pogácsaszaggatóval köröket szaggatunk belőle. 175 fokos sütőben 8-10 perc alatt megsütjük őket.
A karamellához hozzáadjuk a tejet, majd mikróba tesszük és felolvasztjuk - utána pedig hagyjuk, hogy kenhetőre hűljön.
A csokit a tejszínnel olvasztjuk fel és szintén hagyjuk picit sűrűbbre hűlni.

Ha a kekszek is kihűltek, rákenjük a tetejükre a felolvasztott karamellát, majd az olvasztott csokit egy uzsiszacskóba töltve, szintén rájuk csorgatjuk.
Megvárjuk míg minden összedermed és lehet fogyasztani! :)




Körülbelül három éve nem ettem földimogyorót, sem mogyoróvajat, sem semmit, aminek köze van a mogyoróhoz (a Nutella természetesen kivétel :)). Akkor ugyanis sikerült betermelnem egy jó nagy mennyiséget olyan földimogyiból, ami nagy valószínűséggel szennyeződhetett, csak éppen ezt nem tüntették fel a csomagoláson. Az utána következő 3 napos rosszullét, ami alatt egy falat sem ment le a torkomon, az ágyban, a fürdőszobában, vagy a kettő között fél úton éltem az életem, valahogy elvette a kedvem a mogyorótól. Meg amúgy is, ha megéreztem már csak az illatát is, ismét előjött az émelygés - rosszul rögzült a dolog. 
Pénteken viszont a Spar-ban jártam és nagyon szemeztem az egyik mogyoróvajjal, amin korrekt allergén, nyomokban infó volt - gondoltam, ebből nem lehet baj. Azt pedig, hogy mindössze egy darab volt már csak belőle, egyenesen jelnek vettem - rám kacsintgatott a kis huncut.
Mivel ebből adódóan egyértelműen lett egy üveg mogyoróvajam, kipróbálhattam végre a mogyoróvajas kekszet. :) 
Nagyon egyszerű elkészíteni, elképesztő hamar megvan, a család pedig a sütőből kijövő illatok "furcsának" (Apa ennél még tovább is ment, de az nem tűr nyomdafestétek :D ) minősítése után vígan termelte be a kisült adagot. Nagyon ízlett nekik, végül harc folyt az utolsó darabokért.

Hozzávalók
  • 75 g mogyoróvaj
  • 40 g porcukor
  • 1 tojás
  • 1 csapott ek. útifűmaghéj
  • 35 g gluténmentes süteményliszt
  • csokicsepp
A mogyoróvajat kikevertem a porcukorral, beleütöttem a tojást, hozzáadtam a lisztet és az útifűmaghéjat, majd 10 percet állni hagytam. Az útifű elkezd dolgozni, bár ennyi idő még nem elég neki, hogy megmutassa mit tud, de nem várunk tovább, beleszórjuk a csokicseppeket, majd - mivel még mindig "szottyos" a tészta - vizes kézzel gombócokat formázunk belőle és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket. Nekem ebből az adagból 9 gombócom lett.
175 fokos sütőben addig sütjük, amíg szépen el nem kezdenek megpirulni - kb. 12 perc.
Nálunk imádtál :)



sign photo sign_zpsd9768155.png
Ezt a finomságot a balatonboglári majálisra készítettük Pöcus barátnőmmel, ugyanis a Tegyünk Együtt Egymásért csapat tagjaival részt vettünk a rendezvényen. A glutén mellett tej, illetve cukor sem került bele, hogy több diétába is beilleszthető legyen. :)
Szerintem eszméletlen jól néz ki, de ami még fontosabb: nagyon finom! :)

Hozzávalók
  • 300 g Mester család süteményliszt
  • 150 g rizsliszt
  • 0,5 cs. sütőpor
  • 100 g cukornak megfelelő mennyiségű édesítő (... vagy 100 g cukor :))
  • vaníliaaroma
  • pici fahéj
  • 250 g Liga margarin
  • 3 tojás
A hozzávalókból ruganyos tésztát gyúrunk, majd rizsliszttel szórt nyújtólapon kinyújtjuk, kiszaggatjuk és 175 fokos sütőben 8 perc alatt megsütjük a kekszeket. Mikor kihűltek, Mester család diabetikus étbevonót megolvasztunk egy kis Liga margarinnal, majd a szívek egyik felét belemártjuk. Mikor már kezd "opálosodni" a csokimáz, kókuszreszeléket szórunk rá. :)






sign photo sign_zpsd9768155.png
A Hadarik Rita süteményporok közül másodikként a mézes kekszet teszteltem, megmondom őszintén, talán ez izgatta a legjobban a fantáziámat, hiszen hihetetlen nagy mézeskalács rajongó vagyok és imádom a fűszeres kekszeket.
Azt hittem, a pogácsánál már nem lehet nagyobb az örömöm, de lehet... Ismeritek azt az érzést, amikor az amerikai filmekben kisül a gingerbread (mézeskalács), kicsit vastagabb, mint mi szoktunk, kicsit nagyobb, mint mi szoktunk, nagyon puha és ahogy beleharapnak, azt kívánod, hogy bárcsak Te lehetnél az a szereplő, a mézeskali meg bárcsak gluténmentes lenne. Na, most én vagyok az a szereplő, de mivel engem senki nem filmez, smink nélkül és pizsiben is nyomathatom... ez a legjobb benne. :)
Elképesztő finom mézes keksz "sült ki" belőle, már megvan az idei karácsonyi mézeskalács recept! ;)
Szintén követtem a csomagoláson található összetevőket és leírást.
A lisztet INNEN tudod megrendelni.

Hozzávalók
  • 1 cs. Hadarik Rita mézes keksz lisztkeverék
  • 62,5 g vaj
  • 112,5 g méz
  • 62,5 g porcukor
  • 1 tojás
A vajat felolvasztottam, majd belekevertem a mézet és a porcukrot, hogy utóbbiak is picit "megolvadjanak". A lisztkeverékbe beleütöttem a tojást, picit elkevertem, majd mehetett hozzá a mézes-vajas lötyi, és átdolgoztam az egészet. Először egy ragacsos tésztát kapunk, de 40 perc pihentetés után tökéletesen jó állagú, gyúrható tészta lesz belőle. (Én nem tettem hűtőbe, letakarva a konyhapulton pihentettem.) Rizsliszttel szórt szilikonlapon vastagabbra nyújtottam, mint szoktam a mézeskalácsot (kb. 4 mm), majd kiszaggattam, és sütipecséttel díszítettem. Kb. 30 darab keksz lett belőle.
175 fokos sütőben 8 percet sültek.
Elképesztő finom, most ez a kedvenc kekszim. :)




sign photo sign_zpsd9768155.png
Ezt a végtelenül egyszerűen és gyorsan elkészíthető kekszet a zabpelyhes reggeliötletes videóban már láthattátok. :)

Hozzávalók:
  • fél banán
  • 70 g GLUTÉNMENTES zabpehely
  • fahéj
"Összetrutyizzuk" a banánt, majd hozzáadjuk a fahéjat és összedolgozzuk a zabpehellyel. Nagyon jól gyúrható massza lesz belőle. Kis gombócokat választunk le belőle, majd kilapítjuk őket és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. 175 fokos sütőben kb. 10 perc alatt készre sütjük. Önmagában egy nagyon natúr kekszről van szó, úgyhogy én gyümis joghurttal ajánlom!! :)


sign photo sign_zpsd9768155.png
Úgy döntöttem, hogy a videóban bemutatott finomságok receptjét bejegyzés formájában is közzéteszem, mert így könnyedén vissza lehet keresni a hozzávalókat is. :)
Nézzük, hogyan készül a sajtos TUC keksz házilag, gluténmentesen.

Hozzávalók
  • 85 g Nutri Free Mix per Pane
  • 40 g rizsliszt
  • 3 g sütőpor
  •  25 g reszelt sajt
  • 1 tojássárgája
  • 45 g olvasztott vaj/margarin
  • 70 g tömlős sajt
A hozzávalókból rugalmas tésztát gyúrunk, majd 20 percre hűtőbe tesszük. Utána rizsliszttel szórt nyújtólapon vékonyra nyújtjuk, tetszés szerinti formákat szaggatunk belőle, majd 175 fokos sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük őket.
Isteni finom, tényleg olyan, mint az "igazi". :)


És a videó:

sign photo sign_zpsd9768155.png
Ez a recept már korábban fenn volt a blogon, igaz, azóta picit átalakítottam. :) Akkor nagyon népszerű volt, sokat megsütöttétek és szerettétek, gondoltam, most legyen egy videóban is megörökítve. :)


sign photo sign_zpsd9768155.png
Már több helyen találkoztam a pudingos keksszel, de valamiért sosem éreztem késztetést arra, hogy elkészítsem. Ám vizsgaidőszak kellős közepén az ember mindent értékelni tud, ami gyorsan megvan - lásd, pudingos keksz. Hirtelen jött az ötlet, hogy édességet szeretnék, és gyorsan kellett orvosolni a problémát. Így döntöttem ezúttal a pudingos keksz mellett, ami többféle diétába is beilleszthető. Andi konyhájában bukkantam rá a számomra tökéletes receptre, de én csak féladagot készítettem, így féladaghoz írom le a hozzávalókat.

Hozzávalók
  • 75 g rizsliszt
  • 50 g Mester süteményliszt
  • 50 g gluténmentes vaníliapuding
  • 40 g porcukor
  • 125 g Liga margarin
  • néhány csepp vaníliaaroma
  • kevés kakaópor
A margarint robotgép segítségével kikevertem a cukorral, hozzáadtam a vaníliaaromát, majd a liszteket, a pudingport és alaposan elmorzsolgattam. Itt kettéválasztottam a tésztát - nem volt most itthon csokipudingom, ezért kakaóporral oldottam meg - és az egyik felébe kb. 0,5 csapott ek. kakaóport tettem. Összegyúrtam mindkét részt, majd kis golyókat csíptem le belőlük, szabályos gombóccá formáztam őket, kicsit kilapítottam, majd úgy tettem a sütőpapírral bélelt tepsire.
Villával mintát nyomtam a tetejükre, majd 175 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütöttem őket.
Szerintem nagyon-nagyon finomak lettek, és az meg plusz előny, hogy fél óra alatt sütéssel együtt elkészülünk vele. :)



sign photo sign_zpsd9768155.png
Régebbi bejegyzések Főoldal

Glutén- és laktózmentes alapszakácskönyv 20% kedvezménnyel!!

Glutén- és laktózmentes alapszakácskönyv 20% kedvezménnyel!!

"Életem gluténmentesen" 20% kedvezménnyel megrendelhető!

"Életem gluténmentesen" 20% kedvezménnyel megrendelhető!


KÖVESS FACEBOOK-ON IS!

A blogon megjelenő tartalomra (legyen az kép, szöveg stb...) a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI törvény vonatkozik, így azt a szerző engedélye nélkül bármely más helyen (weboldal, nyomtatott irat stb...) közzétenni TILOS!

@glutenmenteselet INSTAGRAM

Gluténmentes szórakozás! ;)

Gluténmentes szórakozás! ;)

VÁLASSZ NYELVET

Blogarchívum

  • ▼  2019 (25)
    • ▼  november (6)
      • Hogyan tudunk faragni a költségeken a gluténmentes...
      • Nem lett tőle bajom, úgyhogy gluténmentes!
      • Mely HARIBO termékek gluténmentesek?
      • Bounty és Snickers nyomokban glutént tartalmazhat!
      • Tejmentes túró
      • Hogyan tudom egy termékről eldönteni, hogy gluténm...
    • ►  október (2)
    • ►  szeptember (1)
    • ►  augusztus (3)
    • ►  július (3)
    • ►  június (4)
    • ►  május (2)
    • ►  március (3)
    • ►  február (1)
  • ►  2018 (27)
    • ►  november (1)
    • ►  október (1)
    • ►  szeptember (3)
    • ►  augusztus (1)
    • ►  július (7)
    • ►  június (1)
    • ►  május (5)
    • ►  április (3)
    • ►  február (2)
    • ►  január (3)
  • ►  2017 (126)
    • ►  december (21)
    • ►  november (6)
    • ►  október (14)
    • ►  szeptember (5)
    • ►  augusztus (5)
    • ►  július (1)
    • ►  június (3)
    • ►  május (15)
    • ►  április (13)
    • ►  március (17)
    • ►  február (12)
    • ►  január (14)
  • ►  2016 (171)
    • ►  december (24)
    • ►  november (14)
    • ►  október (23)
    • ►  szeptember (14)
    • ►  augusztus (10)
    • ►  július (9)
    • ►  június (11)
    • ►  május (11)
    • ►  április (11)
    • ►  március (15)
    • ►  február (20)
    • ►  január (9)
  • ►  2015 (222)
    • ►  december (24)
    • ►  november (20)
    • ►  október (18)
    • ►  szeptember (15)
    • ►  augusztus (24)
    • ►  július (20)
    • ►  június (32)
    • ►  május (22)
    • ►  április (10)
    • ►  március (10)
    • ►  február (12)
    • ►  január (15)
  • ►  2014 (170)
    • ►  december (28)
    • ►  november (5)
    • ►  október (11)
    • ►  szeptember (2)
    • ►  augusztus (22)
    • ►  július (20)
    • ►  június (20)
    • ►  május (11)
    • ►  április (13)
    • ►  március (10)
    • ►  február (10)
    • ►  január (18)
  • ►  2013 (36)
    • ►  december (4)
    • ►  november (3)
    • ►  október (7)
    • ►  szeptember (5)
    • ►  augusztus (5)
    • ►  július (4)
    • ►  június (3)
    • ►  április (1)
    • ►  március (1)
    • ►  február (1)
    • ►  január (2)
  • ►  2012 (5)
    • ►  szeptember (3)
    • ►  augusztus (2)

Keresés

Címkék

advent alkotás allergén alma almás bacon barack Barbara liszt bejgli briós BROLL brownie cirokliszt corn flakes cukormentes csiga csoki csokoládé Diétázók boltja dió diós Doves Farm ebéd édess édesség egy napom élesztőmentes életem gluténmentesen eper esküvő étterem fagyi fahéj fánk fasírt Fekete bors étterem forrócsoki főétel főételek Free from liszt gesztenyés gluténérzékenységi gyors gluténérzékenységi gyorstalpaló glutenix gofri gombóc grill gyors gyros gyümölcs Hadarik Rita halloween hamburger hot dog hús húsvét ischler isler ital jégkrém kakaós kakaós csiga kalács karácsony karamella kávé keksz kelt kelt tészta kenyér képviselőfánk kezdőknek kifli kirándulás kókuszgolyó kókuszos körte krémleves krumpli kuglóf kukoricakeményítő lángos lasagne lekvár lélek leveles tészta leves linzer lisztmentes mákos málna McDonald's meggy Mester család mester süteményliszt mézes mézeskalács minifánk muffin nápolyi NoCarb nokedli nutri free nyár ősz palacsinta Pécs péksütemény perec piskóta pite pizza pizzaszósz pogácsa praktikák rántott reggeli rétes rizsdara rizsliszt RIZSLISZTBŐL ropi sajtos saláta Schär Schär mix smoothie sós sütemény sütés nélkül szendvics szénhidrátcsökkentett szilvásgombóc szilveszter születésnap tea Tegyünk együtt egymásért tejmentes termék termékek test testsúly tészta tésztasaláta tesztelés tojásmentes torta túró túrós tünet utazás vendégposzt videó zabpehely zöldség zsemle

Népszerű bejegyzések

  • Gluténmentes triplacsokis brownie RIZSLISZTBŐL
    Na, ez ám a full csokis finomság... és nem azért tripla, mert van benne kakaó, meg ez meg az. Ebben konkrétan háromféle csokoládé van, ráadá...
  • Gluténmentes fonott kalács
    Ez az első olyan fonott kalácsom, ami nem csak ízre és állagra tökéletes, hanem valami eszméletlen gyönyörű is és totálisan el vagyok ájulva...
  • Gluténmentes édes aprósütemények
    Ilyen egy tökéletes recept. Olyan finomság, amiről senki meg nem mondaná, hogy gluténmentes, az egész család (csak én vagyok gluténérzékeny...
  • Életem gluténmentesen KÖNYV!
    Olyan izgatott vagyok! Megjelent a könyvem "Életem gluténmentesen" címmel a BOOOK Kiadó gondozásában. ♥ Annyian írtáto...
  • Gluténmentes tökös-mákos rétes
    A mellettünk lévő kis faluban, október elején/közepén minden évben töklámpás fesztivált rendeznek. Amikor gyerekek voltunk, többször faragtu...

.

Rendszeres olvasók

Copyright © 2016 Gluténmentes élet. Created By OddThemes & Distributed By Free Blogger Templates