Gluténmentes élet
Üzemeltető: Blogger.
... vagyis Nutellás latte. :) Tegnap eszembe jutott, hogy mennyire finom lehet már a latte Nutellával. Kreatív ember lévén rögtön adtam is neki egy nagyon találó nevet: Nutel-latte. Büszkeségem határtalan volt egészen addig, míg be nem írtam a Google-be kreativitásom eredményét és ki ne dobott vagy 1000 találatot önbizalmam legmélyebb bugyrait is kiforgatva, miszerint nagyon nem én találtam ki ezt a frappáns nevet, ugyanis már létezik. 

De nem bánom, hogy rákerestem, ugyanis így megláttam, milyen csoda módon vannak feldíszítve ezek az isteni kávékülönlegességek, így már szakértelemmel foghattam hozzá a saját Nutellattém elkészítésének.

Hozzávalók a latte-hoz:
  • 2 dl tej
  • 1 kk. Nescafé (én Nescafé Classicot iszom)
  • 1 púpos kiskanál Nutella
  • (higgyétek el, ebbe már cukor/édesítő nem fog kelleni, de aki annyira édesszájú, az még tegyen bele, ha úgy lesz tökéletes guilty pleasure)
További hozzávalók
  • Nutella
  • pirított tört mogyoró
  • tejszínhab
  • csokiöntet vagy olvasztott csoki
  • opcionális: mézeskalács morzsa
A tejet felmelegítjük, majd hozzáadjuk a Nescafét, a Nutellát és alaposan elkeverjük, hogy a Nutella is teljesen felolvadjon.
A mogyorót apróra törjük és serpenyőben picit megpirítjuk.
Kiválasztunk egy poharat, aminek a száját kívül-belül bekenjük Nutellával, majd beleforgatjuk a tört mogyoróba. A pohárba töltjük a forró italt, majd tejszínhabot nyomunk a tetejére, csokiöntettel, további mogyoródarabokkal és ízlés szerint mézeskalácsmorzsával díszítjük.

MENNYEI!








Hétvégén ünnepeltük Nagymamám névnapját - nálunk már csak ilyen ünneplős ez az augusztus, és még mindig nincs vége. :)
Ismét az ünnepelt ízlését igyekeztem figyelembe venni, így a kávé és a karamell volt az, amit tovább kellett gondolnom.
Mivel ezúttal nem szülinapi buli volt, így gondoltam, nem sütök tortát, ezért döntöttem a piskótatekercs mellett, hiszen az ugyanannyira finom, viszont mégsem torta. Tortázunk még mi augusztus végén! :D

Hozzávalók
  • 5 tojás
  • 3 ek. rizsliszt
  • 2 ek. Mester család süteményliszt
  • 4 ek. cukor
  • 8 g sütőpor 
  • 1 csapott ek. Nescafé
A tojások fehérjét felverjük, a sárgáját habosra keverjük a cukorral és a nescaféval. Hozzáadjuk a sütőporral és egymással kikevert liszteket, majd óvatosan hozzáforgatjuk a sárgájához.
Sütőpapírral bélelt tepsin szétterítjük és 175 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
Utána egy vizes sütőpapírra tesszük, és még melegen feltekerjük - így nem fog törni.

Krém

  • 300 ml tej
  • 1 ek. cukor
  • 1 cs. gluténmentes vaníliapudingpor
  • 8 szem tejkaramella
  • 200 ml habtejszín
A tejben felolvasztjuk a tejkaramellákat, majd megfőzzük benne a cukorral kikevert pudingot. Ha kihűlt, felverjük a tejszínt és robotgéppel hozzádolgozzuk a pudinghoz.

A kihűlt piskótatekercset megkenjük a krémmel, feltekerjük, kívülről is bevonjuk. Én kis apróra morzsolt tejkaramellával és tortadarával díszítettem, de ez már tényleg csak ízlés kérdése. :) 





Képzeljétek el, már vagy két éve megvettem egy hőn áhított babapiskóta kiszúró formát és valamiért sosem mertem nekiállni babapiskótát készíteni. Magam sem tudom, miért, mindig halogattam a dolgot. Most viszont BROLL gluténmentes süteménylisztből olyan babapiskótát készítettem, hogy hét nyelven beszél. :) Ez nem az a nagyon levegős változat, régen - még a búza érában - is a tömörebb verzió volt a kedvencem, amiben van anyag, de így is szájban olvadós. Na ez olyan lett. :) 

Hozzávalók
  • 300 g BROLL gluténmentes süteményliszt
  • 0,5 cs. sütőpor
  • 90 g porcukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 120 g növényi vaj
  • 1 nagy tojás
  • 2 ek. tej
A lisztet elkevertem a sütőporral, porcukorral, vaníliás cukorral, majd elmorzsoltam benne a növényi vajat, hozzáadtam a tojást és a tejet, majd alaposan összedolgoztam. Fóliába csomagoltam és egy órára hűtőbe tettem. Mikor kivettem, még egy kevéske liszttel átgyúrtam és lisztezett felületen kinyújtottam a tésztát. Jöhetett a babapiskóta forma készítés. :) Ha nincs ilyen formátok, semmi baj, apró pogácsaszaggatóval tökéletes kis piskótatallérok készülnek - pohárban azzal úgyis szebben lehet rétegezni. :)
Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem a formákat, majd 175 fokos sütőben kb. 12 perc alatt szépen meg is sültek.
Ha csak babapiskótát szeretnétek készíteni, akkor itt készen is vagyunk. Ám én továbbmentem és tiramisu kelyheket dobtam össze a családnak.

Itt aztán minden ízlés szerint készülhet, tetszés szerint lehet variálni, mennyire szeretitek sok piskótával, vagy több krémmel... mennyire legyen "folyós" vagy inkább "töményebb" a krém... mennyire legyen "szottyos" vagy inkább "keményebb" a piskóta és mennyire legyen kávés, rumos a végeredmény.

Én első körben felvertem 2 dl habtejszínt (minél tovább veritek a tejszínt, annál keményebb lesz a krém, így ha a lágyab verziót szeretitek, akkor a lágyabb állagnál meg is lehet állni), majd kb. 150 g mascarponeval összedolgoztam. Porcukorral, vaníliaaromával kicsit megdolgoztam - ez is ízlés kérdése, miből, mennyi, kóstolgatni kell. :)
A babapiskótákat rumaromával elkevert kávéban megforgattam - nem kell aggódni, hogy jaj, 1 mp. alatt tiszta szottyos lesz a piskóta, nyugodtan hagyjátok benne akár egy percig is, hiszen ez a tömörebb verzió, ennek több idő kell, hogy megszívja magát. A poharakban pedig szépen elkezdtem rétegezni a krémet a megáztatott babapiskótával. A tetejét kakaóporral megszórtam, fincsi lett. :) 




SCROLL DOWN FOR ENGLISH!

Már nagyon régóta terveztem egy hasonló süteményt, hiszen nagyon egyszerű és gyors az elkészítése még úgy is, hogy én magam sütöm hozzá a kekszet. További motiváló erő volt az, hogy egyszerűen imádom ezt a kávés-rumos-kakaós ízvilágot. Valami mennyei.
Először is megsütöttem hozzá a rizslisztes keksz-alapot.

Hozzávalók
  • 250 g rizsliszt
  • 60 g cukor
  • 125 g Liga margarin
  • 1 tojás
A hozzávalókat elkezdjük összemorzsolni, majd egy idő után szépen összeáll és rizslisztes nyújtólapon átgyúrjuk. Mivel alapból kekszmorzsának készül, én nem szoktam babrálni a formázással, hanem egyszerűen egy sütőpapíron kinyújtom a tésztát, majd azzal együtt átemelem egy tepsibe és mehet is a sütőbe. 175 fokon kb. 20 perc alatt megsül.
Ha készen van - és picit hűlt is -, akkor szétmorzsolom, ebben az esetben csak kézzel, hiszen kimondottan jó, ha maradnak benne nagyobb darabkák.

További hozzávalók
  • 175 ml tej
  • 2 kk. Nescafé
  • 85 g margarin
  • 3 kk. cukrozatlan kakaópor
  • 3 ek. cukor
  • rumaroma
A hozzávalókat tűzön összemelegítjük, nem forraljuk fel, de felolvasztjuk a margarint és a cukrot is. A kekszmorzsára öntjük, majd hagyjuk állni, hogy a keksz megszívhassa magát. Körülbelül fél-1 óra után levágunk egy méretes folpack darabot, amibe majd becsomagolhatjuk a masszát. Megszórjuk porcukorral, majd eloszlatjuk a kakaós-kávés-rumos finomságot a tetején és igyekszünk szalámi alakot formálni belőle - összenyomkodjuk. Ha nagyjából megvan, akkor rácsavarjuk a folpackot, majd óvatosan még picit áthengergetjük (azért óvatosan, mert ha még lágy a tészta és túl erősen csináljuk, szétmorzsálódhat és széteshet). Körülbelül 2 órára hűtőbe tesszük, hogy szépen összeálljon és utána szeletelhetjük is.

Nagyon finom!




First of all, we have to bake a cookie, which will be the base of this recipe.

Ingredients:
  • 250 g rice flour
  • 60 g sugar
  • 125 g vegetable butter
  • 1 egg
Mix all the ingredients together and hint your bakeboard with rice flour. Roll the dough (it is not necessary to cut it, because at the end it will be shredded). So put a baking paper on a baking tray and lay the rolled dough on it.
Bake it for 20 minutes in a preheated (175 Celsius degree) oven.
Let it cool for a couple of minutes and shred the baked cookie dough into crumbs and little pieces.

Other ingredients:
  • 175 ml milk
  • 2 tsp. Nescafé
  • 85 g vegetable butter
  • 3 tsp. cocoa powder
  • 3 tbsp. sugar
  • rum aroma
Mix the ingredients and warm them on the stove - do not boil it, just let the vegetable butter and the sugar melt. Pour the mix on the cookie crumbs and wait until the crumbs drink up the mix. Hint a piece of cling film with powdered sugar and lay the mass on it, push together to form a salami shape. When it's done, roll up the cling film and scroll it carefully.
Let it chill in the fridge for about 2 hours and then you can slice.

Sooo delicious. :)



A gingerbread spiced latte (mézeskalácsos latte) legalább akkora menőség télen, mint a pumpkin spiced latte (sütőtökös latte) ősszel. Mivel sehol nem volt még szerencsém megkóstolni - az meg a másik kérdés, hogy gluténmentesen lett-e volna egyáltalán lehetőségem bárhol is - elkészítettem itthon, és milyen jól tettem.
Szerintem innentől kezdve mindig ilyen lesz a délutáni kávénk. Komolyan mondom, a nappaliban szürcsölgetve úgy érzem magam, mintha valami elit kávézó elit kávéját fogyasztanám éppen, miközben a fantasztikus barista én voltam.
Hogyan is készül ez a csoda? Elsőként készítünk egy "mézeskalács ízesítésű szirupot".

Hozzávalók
  • 50 ml víz
  • 2 tk. cukor
  • 1,5 tk. méz
  • 1 csapott tk. mézeskalács fűszerkeverék vagy őrölt fahéj, szegfűszeg, gyömbér keveréke
A hozzávalókat egy pici lábosba tesszük, majd összeforraljuk az egészet. Tejet melegítünk, majd egy tejhabosítóval (IKEA 399 Ft) menősítjük.
Hozzáöntünk 3-4 kiskanállal a szirupból, majd beleöntjük a kávét, a tetejére tejszínt nyomunk, és az így nyert habosfürdőbe beültetünk egy mézit. Csodafinom ♥
Alulra ül le a fűszeres-mézes réteg, imádom. :)






Imádom a kávés finomságokat, így mikor legutóbb a Könnyű, gyors receptek nevű újságban megláttam a kapucíner szeletet, rögtön elhatároztam, hogy elkészítem - persze gluténmentesen. :)
Isteni finom lett, advent idején biztos, hogy elkészül még nálunk. :)

Hozzávalók
  • 4 tojás
  • 4 ek. cukor
  • 3,5 ek. BROLL gluténmentes süteményliszt
  • 0,5 ek. kakaópor
Csokikrémhez
  • 50 g gluténmentes étcsokoládé
  • 1 dl tejszín
  • 50 g gluténmentes tejcsokoládé
  • 0,5 ek. porcukor
  • 1 kk. rumaroma
Kávés krémhez
  •  2 dl tejszín
  • 1 ek. porcukor
  • 1 ek. víz
  • 1 púpos kk. Nescafé
Tetejére
  • 50 g étcsokoládé
  • 1 ek. víz
  • 1 kk. Nescafé
  • 1 ek. tejszín
 Az eredeti receptet egy kicsit megvariáltam és nem egy piskótát sütöttem, hanem kettőt, és az egyikhez kakaót adtam, hogy barna legyen.
A sima piskóta így nézett ki:
Felvertem 2 tojás sárgáját 2 ek. cukorral, majd hozzáadtam 2 ek. lisztet - igény szerint kis vizet - majd óvatosan beleforgattam a felvert tojásfehérjét. 175 fokos sütőben 15 percig sült.
A kakaós ugyanígy készült, csak ott a 2 ek. liszt helyett 1,5 ek. liszt és 0,5 ek. cukrozatlan kakaópor megy.
Elkészítettem a csokikrémet: a tejszínt és a csokit vízgőz felett megolvasztottam, hozzáadtam a cukrot, rumaromát, majd megvártam, míg kenhetőre hűl.
Akkor a sima piskóta tetejére öntöttem, eloszlattam, majd rátettem a kakaós piskótát.
Hűtőbe tettem, hogy picit "összeérjen". Fél óra után felvertem 2 dl tejszínt, majd hozzáadtam 1 ek. porcukrot és 1 ek. vízben feloldott Nescafét és robotgéppel alaposan kidolgoztam. A csokival összeállított piskóták tetejére tettem, eloszlattam, majd ismét visszatettem a hűtőbe.
50 g csokit ismét vízgőz felett megolvasztottam 1 ek. tejszín és 1 ek. vízben elkevert 1 kk. Nescafé társaságában, majd megvártam, míg kihűl.
Amikor már nem volt meleg, de még folyós volt, rácsorgattam a tejszínes krém tetejére és egy villával márványosítottam a tetejét.
Tálalásig hűtőbe tettem, majd forró vízbe mártott késsel szeltem fel.




Ezzel a recepttel egy picit megkéstem, még szeptember elején volt Anya születésnapja és kifejezetten kérte, hogy neki ne készítsek tortát, mert pont előző nap döntötte el, hogy innentől mértéket fog tartani, és abba egy torta nem fér bele. :D
Mondtam neki, hogy mértéket tartani így is lehet, de hogy hozzájáruljak a sikeréhez, ezért mini-tortát készítettem cukor helyett édesítővel. :)

17 cm-res átmérőjű tortaformában sütöttem két db 2 tojásos piskótát a szokásos módon (csak most ugye édesítővel):
2 tojás, 2 ek. rizsliszt, 2 ek. cukornak megfelelő édesítő, 4-5 g sütőpor. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét felverjük, majd a tojások sárgáját is felverjük az édesítővel, mehet bele a sütőporral elkevert liszt (ha kell, akkor egy pici víz), majd óvatosan összeforgatjuk a két masszát és kivajazott, kilisztezett tortaformában 175 fokos sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.

A krémhez főztem egy vaníliapudingot (1 cs. gluténmentes vaníliapuding, 3 dl tej, 3 ek. cukornak megfelelő mennyiségű édesítő), majd mikor kihűlt, hozzákevertem 2 ek. mascarpone-t és 1 dl felvert tejszínt.
Amikor a piskótalapok is kihűltek, mindkettőt kettévágtam, meglocsoltam őket kávéval, majd megtöltöttem a krémmel.
A torta tetejét megszórtam cukrozatlan kakaóporral és tejszínnel díszítettem.
Egyszerű és nagyon finom! :)





Tegnap ünnepeltük Nagymamám születésnapját, és ismét a kedvenc ízeit kombináltam össze a tortájához, ezek pedig a karamell és a kávé.
Egyszerűen imádok kísérletezgetni, újabb és újabb elképzeléseket megvalósítani, összehangolni különböző ízeket... azt hiszem, pályát tévesztettem és cukrásznak kellett volna állnom. Na mindegy, ami késik, nem múlik. :)
A torta alapja nagyon egyszerű rizslisztes piskóta. Két kisebb (3 tojásos) piskótát sütöttem, egy simát és egy kakaósat, ezeket kettévágtam és így 4 lapot rétegeztem szín alapján felváltva.

Hozzávalók a sima piskótához
  • 3 tojás
  • 3 ek. cukor
  • 3 ek. rizsliszt
  • fél csomag gluténmentes sütőpor
 A tojásokat kettéválasztottam, a fehérjét felvertem, majd mikor már kezdett megkeményedni, hozzáadtam 1 el. cukrot és teljesen kemény habbá vertem. A tojások sárgáját felvertem a maradék 2 ek. cukorral, majd hozzáadagoltam a sütőporral elkevert rizslisztet és alaposan eldolgoztam robotgéppel. A felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgattam a lisztes masszába, majd a 20 cm átmérőjű tortaformámban kb. 20-25 perc alatt megsütöttem.

Hozzávalók a kakaós piskótához
  • 3 tojás
  • 3 ek. cukor
  • 2 ek. rizsliszt
  • 1 ek. kakaópor
  • fél csomag gluténmentes sütőpor
 Teljesen ugyanúgy készül, mint az előbbi verzió, csak ezúttal a liszthez és a sütőporhoz hozzákeverjük a kakaóport, és így együtt adagoljuk a cukros tojássárgájás keverékhez.

Hozzávalók a krémhez:
  • 1 cs. gluténmentes karamellás pudingpor
  • 1 ek. Nescafé
  • 2,5 ek. cukor
  • 3 dl tej
  • 2 dl habtejszín
 A pudingot megfőzzük a tejjel, cukorral és a kávéval, majd megvárjuk, hogy kihűljön. Felverjük a tejszínt, és apránként robotgéppel hozzákeverjük a már kihűlt pudinghoz. Ilyenkor kóstoljuk meg, ha szükséges, akkor még egy kevés porcukorral lehet édesíteni - azt kalkuláljuk  bele, hogy a karamellszósz miatt alapból édesebb lesz a torta.

További hozzávalók
  • gluténmentes tejkaramella 
  • karamellszósz (lehet házi, de én a Dr. Oetkeres verziót használtam) 
  • díszítéshez: csokicsepp és tejszínhab
Amikor minden kihűlt, akkor elkezdhetjük rétegezni a tortát. A sima és a kakaós piskótalapot is kettévágjuk, majd a krémet is négy felé osztjuk.
Alulra teszünk egy sima piskótát, kis karamellszósszal meglocsoljuk, majd jöhet a krém negyede. Aztán egy kakaós piskóta, karamellszósz, krém második negyede. Ismét sima piskóta, karamellszósz, krém, végül a tetejére egy kakaós piskóta - itt már nem kell karamellszósz - és a krém utolsó negyedét rákenjük a torta tetejére.
A torta oldalát én sima felvert tejszínnel vontam be - ebben az tetszett különösen, hogy a rétegek közt kibújó kávés karamellás krémmel elvegyülve egy nagyon érdekes márványos (?) mintát eredményezett.
(Ja és annyira tetszik, ez a kicsit rusztikus megoldás, hogy nem vonom be teljesen a torta szélét, hanem a piskótalapok átlátszanak rajta... szerintem annyira jól néz ki. :)
 A tetejét tejszín és habzsák, majd csokicseppek segítségével díszítettem, középre pedig karamellszószt locsoltam és apróra tört tejkaramella darabkákat szórtam.
Isteni lett. :)



A mai nap meglepetése. :) Egyrészt már alapból ünnep van, hiszen ma van a Lisztérzékenyek Világnapja, de közben átléptük a Facebook-oldalon a 15.000-res határvonalat is. Nagyon nagy meglepi volt, hogy Anya ennek tükrében sütött ma tortát. <3
 És egy nagyon tündéri beszélgetés:
"Apa: 15.000?
Anya: Igen, a Dórika oldala átlépte a 15.000-ret reggel.
Apa: Jaj, igen, tényleg, mikor legutóbb néztem, akkor 14.999 volt."
Így figyelemmel kísérik. <3 
Na, nézzük ezt a csodatortát!

Hozzávalók
  • 6 tojás
  • 6 ek. rizsliszt
  • 4 ek. cukor
  • 1 cs. sütőpor
  • pici víz
  • Krémhez
    • 1 cs. vaníliapuding
    • 4 kk. Nescafé
    • 3 dl víz
    • 3-4 ek. cukor
    • 2 dl tejszín
A tojásokat kettéválasztjuk, a 6 sárgáját kikeverjük a cukorral, a sütőporral elkevert liszttel, ha sűrű, mehet bele egy pici víz. Felverjük a tojások fehérjét, majd óvatosan a tojássárgájás masszához keverjük és sütőpapírral bélelt tortaformában 175 fokos sütőben 25 perc alatt megsütjük.
Addig megfőzzük a krémet: a pudingot 3 dl vízben feloldott 4 kk. kávéval, cukorral főzzük fel, majd ha kihűlt, akkor felverjük a tejszínt és robotgéppel a kávés pudingba dolgozzuk.
Ilyenkor már biztos kihűlt a piskótánk is, három részbe vágjuk, majd megtöltjük és kívülről is bevonjuk a krémmel.
Anya csokicseppekből rakta ki a számot. :)

Fincsi volt és a világ legeslegjobb tortája!


sign photo sign_zpsd9768155.png
Drága Nagymamám a mai napon ünnepli 87. születésnapját - ha tudná, hogy ezt írom, biztos mondaná, hogy Dórika, az évet igazán nem kellett volna odaírni. :) 
Tegnap este bőszen járt az agyam, milyen tortával lepjem meg. Gondoltam, ötvözöm a kedvenc ízeit és megkreálom neki az álom-tortáját. Nagyon szereti a dió, a kávé és a karamella ízt, így ezeket használtam a torta elkészítésénél. 
A tészta egy nagyon egyszerű, de annál finomabb diós kevert tészta: (2,5 dl-es bögrét használva)
2 tojást felverünk 1/4 bögre cukorral, 10 dkg Liga margarinnal, majd hozzáadunk 1/2 bögre Schär mix it lisztet 1/2 cs. sütőporral elkeverve, 2/3 bögre darált diót, egy icipici fahéjat, kakaóport és annyi tejet, hogy keverhető legyen. Margarinnal kikent, rizsliszttel kiszórt formába tesszük és 175 fokos sütőben tűpróbáig sütjük - fogpiszkálópróba, vagyis ha már nem marad tészta a beleszúrt fogpiszkálón, akkor jó.
A krémhez elkészítünk egy vaníliapudingot, de kicsit csavarunk a dolgon. 2 dl tejet felteszünk forrni, 1 dl-ben pedig kikeverünk 1 cs. gluténmentes vaníliapudingot, 2 ek. cukrot és 1 csapott ek. Nescafé-t. Amikor a tej forr, beleöntjük a kávés-pudingos lötyit és besűrűsítjük.
Ha kihűlt a puding, felverünk kb. 1,5 dl Hulala-t, majd a pudingot belekanalazzuk és robotgéppel alaposan eldolgozzuk. Édesszájúaknak ekkor mehet még bele pici porcukor, magunknak nem tettem, mert nem szeretjük a túl édeset.
Ha kihűlt a tésztánk is, kettévágjuk, a krém egyik felét beletöltjük, jöhet a második lap, majd a krém másik fele. A tetejét dió és tejkaramella darabkákkal díszítettem.
Nagyon ízlett mindenkinek! :)





sign photo sign_zpsd9768155.png
Szívesen térek be a McDonald's-ba meginni egy jegeskávét, mert ott garantálják a gluténmentességet - a kávé minden összetevője és a fagyi is gluténmentes. A karamellás a kedvencem. :) Mikor egyszer Anyával Kaposváron jártunk, felvetettem az ötletet, hogy igyunk egy karamellás jegeskávét. Megadják ám a módját, fagyika, karamellaöntet, minden... Anya nagyobb rajongója lett, mint én vagyok, pedig az nem könnyű, nekem elhihetitek. :) Azóta csak így kávézunk, Anya beszerzett egy bödönös vaníliafagyit, csak hogy sokáig elég legyen a napi menő-jegeskávénkba... hát már a második doboz fogyott el... na de mindegy, egyszer élünk! :D
Hogy hogyan készítjük? Borzasztó nehéz.... icipici tejet felmelegítünk, de tényleg csak egy nagyon picit, amiben kikeverjük az instant kávét és az édesítőt - cukrot.
Amikor szépen feloldódott mindkettő, hideg tejjel felöntjük az egészet, elkeverjük, majd beleteszünk néhány jégkockát. Erre jön a vaníliafagyi - normál esetben 1 gombóc, esetemben 2, Apa esetében 5-6. Az egész tetejére tejszínhabot nyomunk és megszórjuk egy kis kakaóporral - fahéjjal is lehet, de az Bálinttal nekünk nem jött be. Mézet is lehet rá csurgatni, csak hogy még kávézósabb legyen a hatás. :D


sign photo sign_zpsd9768155.png
Valamelyik reggel kitettem a blog Facebook-os oldalára egy nagyon guszta fotót, amin jégkocka-kávé, kávé-jégkocka (?) megoldással készült a jegeskávé. Sokatoknak tetszett és véleményt is kértetek az eredményről, így gondoltam, bejegyzés formájában is rögzítem a fantasztikus ötletet.
A lényeg csupán annyi, hogy lefőzünk egy adag kávét, édesítjük, majd szilikon jégkockatartóba öntjük, és mehet a fagyasztóba. (Fontos, hogy még melegen, fagyasztás előtt édesítsük, mert a hideg tejben már nagyon nehezen oldódna fel az édesítő.)
Ha megfagyott, már csak annyi a dolgunk, hogy pohárba teszünk néhány kockát és felöntjük hideg tejjel. Laktózmentes tej, növényi tej, kinek mi a jó. Értelemszerűen a kávé-kockák és a tej arányán változtatva lehet szabályozni, hogy mennyire legyen erős, illetve tejes az a bizonyos jegeskávé.
Nálunk azóta mindenki így kávézik, a vendégek pedig el vannak ájulva az ötlettől. :)


sign photo sign_zpsd9768155.png
Odavagyok a kávé és a karamella ízéért is. Egyébként csupán ezért kávézom reggelente, nem a koffeintartalom miatt. :D A karamella meg hát... nem tudom, szerintem ezt nem kell magyarázni.
Múltkor 330 Ft-ért vettünk egy doboz Gullon Maria kekszet a Tescoban, ugyanis közel volt a lejárati dátuma. Csipegettem belőle, de 100 g maradt, amit gondoltam felhasználok és csinálok néhány kókuszgolyót. Na és itt jön képbe, hogy imádom a kávét meg a karamellát... ezért a továbbiakban úgy alakult a kókuszgolyó, hogy nem is lett kókuszgolyó, mert egy gramm kókusz nem került bele.
Ledaráltam a 100-110 g kekszemet, majd hozzáadtam 10 g holland keserű kakaóport, gyönyörű barna lett tőle az egész keverék. Beletettem kb. 10 g porcukrot, majd egy kevéske (fél dl?) tejet felforraltam, beleszórtam egy kiskanál Nescafét és még 2 szem tejkaramellát felaprítva. Addig kevergettem a forró tejben, míg fel nem olvadt.
Ezt a kávés-karamellás-tejes koktélt a kakaós daráltkekszre öntöttem (érdemes több részletben, mert lehet, hogy kevesebb is elég, ez a kekszünktől is függ, hogy mennyit fog felszívni), majd elkevertem. Körülbelül 10 percet hagytam állni, hadd szívja meg magát a keksz. Utána kis golyókat formáltam és mivel picikét lágyak lettek, 10 percre a hűtőbe tettem. 
Összetörtem 2 szem tejkaramellát, majd egy kis szeletelt mogyorót is aprítottam mellé és ebben forgattam meg a golyókat.
Nagyon finomak lettek. :) Pontosabban: Te jó ég, ezek isteniek!!





sign photo sign_zpsd9768155.png
Idén a nyúl tojt nekem 3 doboz Toffifee-t nyulas díszítésbe csomagolva. Tudom magamról, ha kinyitok egy dobozzal, akkor az bizony nem bírja sokáig, így tartalékoltam és most bontottam meg az utolsót. Már régóta gondolkoztam rajta, milyen lehet, ha forró tejben felolvasztok egyet... biztos fincsi. Ma továbbgondoltam és jegeskávét készítettem belőle. Két darab karamellás-csokoládés finomságból kiműtöttem a mogyorót, felforraltam egy pici tejet és megolvasztottam benne a 2 szerencsést. Jaj, az a nyúló karamella....
Nem kellett sok idő, hamar feloldódott. Beletettem a kávémat, majd az egészet felöntöttem jéghideg tejjel. Higgyétek el, édesítőre/cukorra már nincs szükség! :D
Gondolom nem kell ódákat zengnem róla, el tudjátok képzeni. Olyasmi, mint a McDonald's karamellás jegeskávéja, amit imádok!!

sign photo sign_zpsd9768155.png

2 napig tanakodtam azon, hogy milyen tortát süssek Apukámnak születésnapja alkalmából. Nem akartam szokásosat - se gyümölcsöset, se csokitortát. Azok annyira hagyományosak. Valahogy képbejött a grillázstorta és a kávés. Végül azért döntöttem a kávés mellett, mert rájöttem, hogy nem kell nekünk extra adag cukor-dömping. Úgyhogy ma reggel - magamhoz képest - már elég korán nekiálltam életem első kávétortájának.
Sütöttem két 3 tojásos piskótát, egy simát és egy kakaósat (az eredeti recepthez +1 kanál holland kakaópor).
Körülbelül 4 dl tejjel főztem egy vaníliapudingot, amihez még 3 kanál cukrot és 2 Jacobs 3in1 instant kávét adtam. Alaposan kikevertem és isteni finom kávés pudingom lett.
Miután kihűlt, hozzáadtam kb. 20 dkg Liga margarint és olyan lágy, krémes krémet kaptam, mint még életemben soha. Nem is adtam hozzá mást.
Mindkét kisült, kihűlt piskótát félbevágtam, majd a kakaós aljával kezdtem. Meglocsoltam egy kis kávé-rum-vaníliaaroma keverékével, jött egy sor krém, majd egy sima piskótalap. Azt is meglocsoltam, jött rá egy adag krém, majd szitáltam rá egy kis kakaóport, hiszen erre is sima lapot helyeztem. Legyen egy kis színkülönbség. Sima piskótalap, locsolás, krém, majd felülre a másik kakaós piskóta. Kívülről bevontam a krémmel, holland kakaóport szitáltam a tetejére.
Isteni finom volt. Az egész család odavolt érte.
Legnagyobb örömömre Nagymamám - aki most gyengélkedik - 1 perc alatt betolt egy egész szeletet. :)


Még egyszer nagyon boldog születésnapot Apa, Krisztának pedig sok boldog névnapot!! :)
sign photo sign_zpsd9768155.png
Nem vagyok kávé-függő, fel tudok kelni nélküle is, és nem fáj a fejem, ha nem iszom, de az ízéért megőrülök. Imádom.
Régebben a Nescafé 3in1-t ittam, de aztán valami variálás történt, és elméletileg nem biztos a gluténmentessége. Úgyhogy Jacobs 3in1-re váltottam, és ez még jobban is ízlik. Megadom a módját, úgyhogy nem forró vízben oldom fel a port, hanem forró tejben, így házi latte-t kapok. Nagyon finom. :)
Egyik nap ebéd után Bálinttal kávéztunk/tejeskávéztunk/házilatte-ztunk, és hogy valami csini kis kávézóban érezzük magunkat, Mickey-Minnie kekszet tálaltunk, majd ettünk mellé.


- Jó napot kívánok! Egy Minnie-menüt kérek szépen!
Nem vagyunk nagy McDonald's-ba járó társaság (hála Istennek), de azért néha-néha beugrottunk egy (régen) sajtburgerre vagy csibeburgerre, mostanában McFreeze-re vagy kertszsalátára. Ahogy megérkeztünk Pécsre, benn volt a postaládánkban egy "kuponfüzet"- inkább lap - amin egy csomó kedvezmény volt. Már készültem rá, hogy számomra semmi érdekeset nem találok, maximum a sültkrumplit (valahol olvastam, hogy mégsem biztos a gluténmentessége... vagy álmodtam? Ha valaki tud pontos infót légyszi segítsen ki!), de nagy örömömre megláttam a jegeskávét. Gyorsan előkaptam az allergén táblázatomat és boldogan nyugtáztam, hogy nem tartalmaz glutént. Bekészítettem a laktáztablettáimat és tegnap délelőtt elindultunk jegeskávézni. Nagyon finom volt! Vaníliafagyit tesznek bele (ami ugyebár szintén gm. a McDonald'sban) meg lehet kérni ízesítést, csokit vagy karamellát. Ezt én nem mertem, de aztán rájöttem, hogy valószínűleg ez is a McFreeze öntete, ami pedig fogyasztható. Legközelebb megkérdezem és akkor meglepem magam egy karamellás jegeskávéval.
Régebbi bejegyzések Főoldal

Glutén- és laktózmentes alapszakácskönyv 20% kedvezménnyel!!

Glutén- és laktózmentes alapszakácskönyv 20% kedvezménnyel!!

"Életem gluténmentesen" 20% kedvezménnyel megrendelhető!

"Életem gluténmentesen" 20% kedvezménnyel megrendelhető!


KÖVESS FACEBOOK-ON IS!

A blogon megjelenő tartalomra (legyen az kép, szöveg stb...) a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI törvény vonatkozik, így azt a szerző engedélye nélkül bármely más helyen (weboldal, nyomtatott irat stb...) közzétenni TILOS!

@glutenmenteselet INSTAGRAM

Gluténmentes szórakozás! ;)

Gluténmentes szórakozás! ;)

VÁLASSZ NYELVET

Blogarchívum

  • ▼  2019 (25)
    • ▼  november (6)
      • Hogyan tudunk faragni a költségeken a gluténmentes...
      • Nem lett tőle bajom, úgyhogy gluténmentes!
      • Mely HARIBO termékek gluténmentesek?
      • Bounty és Snickers nyomokban glutént tartalmazhat!
      • Tejmentes túró
      • Hogyan tudom egy termékről eldönteni, hogy gluténm...
    • ►  október (2)
    • ►  szeptember (1)
    • ►  augusztus (3)
    • ►  július (3)
    • ►  június (4)
    • ►  május (2)
    • ►  március (3)
    • ►  február (1)
  • ►  2018 (27)
    • ►  november (1)
    • ►  október (1)
    • ►  szeptember (3)
    • ►  augusztus (1)
    • ►  július (7)
    • ►  június (1)
    • ►  május (5)
    • ►  április (3)
    • ►  február (2)
    • ►  január (3)
  • ►  2017 (126)
    • ►  december (21)
    • ►  november (6)
    • ►  október (14)
    • ►  szeptember (5)
    • ►  augusztus (5)
    • ►  július (1)
    • ►  június (3)
    • ►  május (15)
    • ►  április (13)
    • ►  március (17)
    • ►  február (12)
    • ►  január (14)
  • ►  2016 (171)
    • ►  december (24)
    • ►  november (14)
    • ►  október (23)
    • ►  szeptember (14)
    • ►  augusztus (10)
    • ►  július (9)
    • ►  június (11)
    • ►  május (11)
    • ►  április (11)
    • ►  március (15)
    • ►  február (20)
    • ►  január (9)
  • ►  2015 (222)
    • ►  december (24)
    • ►  november (20)
    • ►  október (18)
    • ►  szeptember (15)
    • ►  augusztus (24)
    • ►  július (20)
    • ►  június (32)
    • ►  május (22)
    • ►  április (10)
    • ►  március (10)
    • ►  február (12)
    • ►  január (15)
  • ►  2014 (170)
    • ►  december (28)
    • ►  november (5)
    • ►  október (11)
    • ►  szeptember (2)
    • ►  augusztus (22)
    • ►  július (20)
    • ►  június (20)
    • ►  május (11)
    • ►  április (13)
    • ►  március (10)
    • ►  február (10)
    • ►  január (18)
  • ►  2013 (36)
    • ►  december (4)
    • ►  november (3)
    • ►  október (7)
    • ►  szeptember (5)
    • ►  augusztus (5)
    • ►  július (4)
    • ►  június (3)
    • ►  április (1)
    • ►  március (1)
    • ►  február (1)
    • ►  január (2)
  • ►  2012 (5)
    • ►  szeptember (3)
    • ►  augusztus (2)

Keresés

Címkék

advent alkotás allergén alma almás bacon barack Barbara liszt bejgli briós BROLL brownie cirokliszt corn flakes cukormentes csiga csoki csokoládé Diétázók boltja dió diós Doves Farm ebéd édess édesség egy napom élesztőmentes életem gluténmentesen eper esküvő étterem fagyi fahéj fánk fasírt Fekete bors étterem forrócsoki főétel főételek Free from liszt gesztenyés gluténérzékenységi gyors gluténérzékenységi gyorstalpaló glutenix gofri gombóc grill gyors gyros gyümölcs Hadarik Rita halloween hamburger hot dog hús húsvét ischler isler ital jégkrém kakaós kakaós csiga kalács karácsony karamella kávé keksz kelt kelt tészta kenyér képviselőfánk kezdőknek kifli kirándulás kókuszgolyó kókuszos körte krémleves krumpli kuglóf kukoricakeményítő lángos lasagne lekvár lélek leveles tészta leves linzer lisztmentes mákos málna McDonald's meggy Mester család mester süteményliszt mézes mézeskalács minifánk muffin nápolyi NoCarb nokedli nutri free nyár ősz palacsinta Pécs péksütemény perec piskóta pite pizza pizzaszósz pogácsa praktikák rántott reggeli rétes rizsdara rizsliszt RIZSLISZTBŐL ropi sajtos saláta Schär Schär mix smoothie sós sütemény sütés nélkül szendvics szénhidrátcsökkentett szilvásgombóc szilveszter születésnap tea Tegyünk együtt egymásért tejmentes termék termékek test testsúly tészta tésztasaláta tesztelés tojásmentes torta túró túrós tünet utazás vendégposzt videó zabpehely zöldség zsemle

Népszerű bejegyzések

  • Gluténmentes triplacsokis brownie RIZSLISZTBŐL
    Na, ez ám a full csokis finomság... és nem azért tripla, mert van benne kakaó, meg ez meg az. Ebben konkrétan háromféle csokoládé van, ráadá...
  • Gluténmentes fonott kalács
    Ez az első olyan fonott kalácsom, ami nem csak ízre és állagra tökéletes, hanem valami eszméletlen gyönyörű is és totálisan el vagyok ájulva...
  • Gluténmentes édes aprósütemények
    Ilyen egy tökéletes recept. Olyan finomság, amiről senki meg nem mondaná, hogy gluténmentes, az egész család (csak én vagyok gluténérzékeny...
  • Életem gluténmentesen KÖNYV!
    Olyan izgatott vagyok! Megjelent a könyvem "Életem gluténmentesen" címmel a BOOOK Kiadó gondozásában. ♥ Annyian írtáto...
  • Gluténmentes tökös-mákos rétes
    A mellettünk lévő kis faluban, október elején/közepén minden évben töklámpás fesztivált rendeznek. Amikor gyerekek voltunk, többször faragtu...

.

Rendszeres olvasók

Copyright © 2016 Gluténmentes élet. Created By OddThemes & Distributed By Free Blogger Templates