Soha életemben nem sütöttem galettet, vagyis francia pitét, de most valahogy annyira befészkelte magát egy málnás galette a képzeletembe, hogy muszáj volt elkészítenem. Azt hiszem, új kedvencem van, hiszen a legegyszerűbben elkészíthető finomságok közé tartozik és valami isteni!!
Nem tudom, hogy szokás enni (még melegen, vagy megvárják, míg kihűl), ciki, nem ciki, bevallom, még szinte gőzölgős állapotában betoltam egyet, komolyan mondom, úgy volt a legfinomabb. A tészta kívülről roppanós lett, belül puha, a málna savanykás, de az édes tésztával olyan tökéletes harmóniát alkottak, hogy valami elképesztő.
Hozzávalók
- 150 g BROLL gluténmentes kenyérliszt
- 60 g vaj
- 1 csipet só
- 1 tk. cukor
- 2 ek. tejföl
- 3 marék málna
- 2 ek. cukor
- Tetejére: tojás
A vajat elmorzsoltam a lisztben, hozzáadtam a sót, cukrot, tejfölt és egy ruganyos tésztát gyúrtam belőle. Én egy nagyobb és egy kisebb pitét készítettem, így két gombócra osztottam és kör alakúra nyújtottam őket. A málnát picit megcukroztam, majd eloszlattam a két kör közepén, körülötte megkentem egy kis vajjal és a tészta széleit felhajtottam. Megkentem tojással és 190 fokos sütőben pirulásig (kb. 20 perc) sütöttem.
Egyértelműen új kedvenc lett, innentől kezdve mindenféle gyümölccsel ki fogom próbálni! Egyszerű és nagyszerű. ;)
Ha izibe' szeretnétek valami édességet enni, ez a finomság a szívetek csücske lesz. Annyira hamar elkészül, formázni sem kell - csak betöltjük egy habzsákba és kis köröket nyomunk belőle. A végeredmény pedig egy omlós keksz kókusszal és csokival... azt hiszem, nem is kell többet mondanom. :)
Hozzávalók
- 100 g BROLL gluténmentes süteményliszt
- 60 g margarin
- 60 g porcukor
- 1 tojás sárgája
- 1 csipet só
- 50 g kókuszreszelék
- olvasztott csoki + kókuszreszelék
A margarint krémesre kevertem a porcukorral, majd hozzáadtam a tojás sárgáját és szintén jó alaposan kikevertem. Mehetett bele a só, liszt, kókuszreszelék, összeforgattam az egészet, majd habzsákba töltöttem és egy sütőpapírral bélelt tepsire kis köröket nyomtam belőle.
175 fokos sütőben kb. 12 percet sütöttem, majd miután kihűlt, az egyik felüket olvasztott csokiba mártottam és megszórtam kókuszreszelékkel.
Attól függően, hogy apró kis kókuszcsókokat, vagy nagyobb köröket készítetek a tésztából, változó, hogy hány keksz lesz, nekem 20 darab lett. Jobb is, hogy egyszerre nem készítettem többet, mert igencsak esélyes, hogy percek alatt ugyanúgy elfogyott volna a többi is. :)
Ezer meg ezer éve tervben van, hogy sütök egy sajtos csigát, mert imádom a sajtos finomságokat. Valamiért eddig váratott magára, ma viszont már nem húzhattam tovább... jól tettem, isteni lett!
Kitaláltam, hogy "duplasajtost" csinálok azáltal, hogy a hagyományos vaj-reszelt sajt páros helyett tömlős sajt-reszelt sajt kombinációval készítem.
CSODAFINOM!
Hozzávalók
- 250 g BROLL gluténmentes kenyérliszt
- 125 g margarin
- 1 tojás
- 0,5 tk. só
- 60 g tejföl
- 80 g tömlős sajt
- 80 g reszelt trappista sajt
A hozzávalókból (a reszelt és a tömlős sajt kivételével) rugalmas tésztát gyúrunk, ha túl ragacsos, akkor még egy kis lisztet, ha túl száraz, törős, akkor még egy kis tejfölt adunk hozzá.
Rizsliszttel szórt nyújtólapon átgyúrjuk, vékonyra nyújtjuk, majd megkenjük a tömlős sajttal és rászórjuk a reszelt sajtot. Feltekerjük, majd sokkal vékonyabb tekercsekre szeljük, mint amikor csigát szoktunk készíteni.
Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket és 175 fokos sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük.
