Az ötletelgetés szokás szerint a következőképpen történt: jaj, de ennék valami finomat. Finomat és sósat. Mi van itthon? Jé, van bacon, akkor legyen valami baconos. Hogy ne snassz csiga, vagy kifli legyen, a formán újítottam, így lettek csomók.

250 g Nutri free Mix per Pane lisztet, 1 csapott ek. útifűmaghéjat, 4 g Dr. Oetker instant élesztőt, 1 tk. sót alaposan összekevertem, majd hozzáöntöttem kb. 1,8 dl mandulatejet, beleütöttem egy tojást, majd robotgép dagasztófejével elkezdtem összedolgozni. Hozzáadtam 2 ek. olívaolajat, tovább dagasztottam, majd kb. 1 órát hagytam kelni. 

Egy 200 g-os csomag bacont használtam, ebben 14 szál volt, így a már megkelt tésztát kicsit átgyúrtam és 14 részre osztottam. A kis részeket egyesével olyan hosszúra sodortam, amilyen hosszú a bacon, majd a baconszeletre tettem a tésztarudat és kötöttem rá egy csomót. Picit megigazgattam, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tettem őket. 

Körülbelül még 15 percet hagytam állni őket, megkentem a tetejüket tojással és 175 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütöttem őket. 

Nagyon-nagyon finomak lettek! 

Egy ideje Anya már sajátkészítésű tésztából süti a lasagne-t, de ezúttal megütötte a főnyereményt. Egyszerűen fantasztikus, és hajszálvékonyra lehet nyújtani... :)

4 tojásból, 250 g Nutri Free Mix Per Pasta Fresca lisztből, 70 g rizslisztből tésztát gyúrunk és egy pici sóval ízesítjük. Kinyújtjuk, amennyire csak lehet - márpedig bőven lehet -, majd akkora téglalapokra vágjuk, amekkora Jénaiban tervezzük sütni. 

Előkészítünk egy kis multifunkcionális szószt és sajtmártást. Előbbit a link alapján, utóbbit pedig így:

2 púpos evőkanál Mantler lisztet megfuttatunk egy kis Liga margarinon, majd felöntjük kb. 5 dl laktózmentes tejjel. Sóval, borssal ízesítjük és még melegen belereszelünk 15-20 dkg trappista sajtot.

Ha minden kész, elkezdjük rétegezni a lasagne-t, alulra kis szósz, rá egy lap tészta, rá egy kis sajtmártás, majd ismét a szósz, tészta, sajtmártás...így rétegezzük szépen egymás után, majd a tetejét jól megszórjuk reszelt sajttal és 175 fokos sütőben addig sütjük, amíg szépen meg nem pirul a teteje.

Nem csak könnyű vele dolgozni, hanem isteni finom is! :)

 

Kicsit hosszú neve lett, de hát minden előnyt meg kell nevezni. Szívem szerint még azt is beleírtam volna, hogy isteni könnyű, ami omlik az ember szájában és lehetetlen abbahagyni. De hát így már tényleg nagyon hosszú lenne az a cím.

A szokásos csiga receptemet készítettem, csak ezúttal tej- és cukormentesen, valamint annyi különbséggel, hogy a tésztába is tettem kakaót... így extrán kakaós a csiga. Valami isteni. A többi extrázásról később. :)

240 g Nutrifree mix per pane lisztet elkevertem 10 g holland kakaóporral, pici sóval, 15 g DW 1:4 édesítővel, 4 g Dr. Oetker instant élesztővel és 1 csapott ek. útifűmaghéjjal. Beleöntöttem 2 dl meleg mandulatejet, majd hozzáadtam egy tojást és robotgép dagasztófejével elkezdtem összedolgozni. Került még bele 50 g olvasztott Liga margarin, ezzel is tovább dagasztottam, majd kb. 1 órát hagytam kelni. 

Gyönyörű tésztát kaptam, rizsliszttel szórt deszkán téglalap alakúra nyújtottam, megkentem olvasztott Liga margarinnal és megszórtam 2 ek. holland kakaópor és 1 ek. DW 1:4 keverékével. 

Feltekertem, cérnával felszeltem a csigákat, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tettem őket és 175 fokos sütőben 20 percig sütöttem. Ekkor kivettem a csigákat, meglocsoltam meleg mandulatej és egy kis édesítő elegyével, majd még 2-3 percre visszatettem a sütőbe.

Közben elkészítettem egy kis extrát, amiről az elején is beszéltem. Volt házilag elkészített csokoládém, arra ráöntöttem egy kis rizskrémet + egy pici édesítőt, betettem pár másodpercre a mikróba, majd gyönyörű, fényes csokimáz lett belőle. Egyes csigákat ebbe mártottam és megszórtam még a tetejüket kis kókuszreszelékkel.

Isteni finomak lettek... pláne a csokimázasak. :)

Hétfő: Dóri, Te mit ennél ebédre? - Főzeléket fasírozottal.

Kedd: Dóri, Te mit ennél ebédre? - Főzeléket fasírozottal.

Szerda: Dóri, Te mit ennél ebédre? - Főzeléket fasírozottal.

.

.

.

És így tovább egészen a hét végéig minden nap. I-M-Á-D-O-M-A-F-A-S-Í-R-O-Z-O-T-T-A-T (vagy fasírtot)!

Nem tudom, hogy ez azért van-e, mert Anya extrán jól csinálja, vagy csak mert amúgy is szeretem. Ekkora rajongója csak a külön kisütött golyóknak vagyok, amik burgonyapehelyben vannak megforgatva. Hogyan is készül ez a csoda? Lássuk!

1 fej felaprított hagymát kis olajon megpárolunk, majd 0,5 kg darált húshoz adjuk (nálunk legutóbb pulykacombból volt a darált hús). Ízlés szerint beletörünk 2-3 gerezd fokhagymát, ízesítjük ételízesítővel (Vegeta, Mester fűszerkeverék, házi ételízesítő), beleütünk egy tojást, majd belemorzsolunk 2 szelet előre beáztatott és jól kicsavart gluténmentes kenyeret. (Utóbbi helyett a főtt tört krumpli is helyt áll.)

Kis gombócokat gyúrunk belőle, megforgatjuk őket burgonyapehelyben és forró olajban kisütjük.

A legjobb!

A Nescafé classic az egyik kedvenc instant kávém, de valakitől azt hallottam, hogy nem teljesen megbízható. Ezért írtam a Nestlé Fogyasztói Szolgálatnak az allergénekkel kapcsolatban, meg is kaptam a választ, aminek nagyon örülök.

"Szíves tájékoztatásul közöljük, hogy a Nestlé Hungária Kft. az általa forgalmazott termékekre vonatkozó allergén információt minden esetben feltünteti a termékek  csomagolásán. Cégünk komoly erőfeszítéseket tesz annak érdekében, hogy termékeink a lehető legkevesebb allergén anyagot tartalmazzák, ahol pedig az allergén jelenléte elkerülhetetlen, ott erről a jogszabályi követelményeken túl teljes körű tájékoztatást nyújtunk  a termékek címkéjén (összetevőként vagy nyomokban).

Kérjük, fogyasztás előtt minden esetben olvassa el a termék csomagolásán található naprakész információkat. Ha Ön nem talál allergén összetevőre utaló jelzést a termék csomagolásán, ez azt jelenti, hogy a termék nem tartalmazza receptúrája szerint azt az adott allergént, illetőleg a gyártási technológia során sem kerül érintkezésbe allergén tartalmú anyagokkal."

A hamburger, a lángos és a palacsinta mellett szintén tipikus strandkaja. Hot dog ketchuppal, hot dog mustárral, hot dog sajttal, pirított hagymával. Lényeg a lényeg: a hot dogot falják a strandokon. Tavaly készítettem egy amerikai hot dogot, Puskás Betti fantasztikus kiflireceptjét használtam a hot dog kiflihez. ITT találjátok annak a receptjét és a hivatkozást Betti receptjére.

Most egy icike-picike átalakításon esett át a recept, úgyhogy leírom, végül hogy alakult.

90 g Nutri Free mix per pane lisztet elkevertem 35 g Schär mix B-vel, hozzáadtam 2,5 g Dr. Oetker szárított élesztőt, pici cukrot, pici sót, ismét elkevertem, majd ráöntöttem 125 ml meleg vizet és robotgép dagasztófejével elkezdtem összedolgozni. Időközben hozzáöntöttem még 1 ek. olívaolajat, tovább dagasztottam. A bagettsütőmet kibéleltem alufóliával, megkentem olvasztott kacsazsírral (ez olívaolaj lett volna, de hogy a kacsazsír milyen ízt ad neki.... te jó ég!) 

A tésztát vizes kézzel kettéválasztottam, majd szintén vizes kézzel formáztam, a formába tettem és hagytam 50-60 percet kelni.

Szépen feljött, megkentem egy pici olvasztott kacsazsírral és 175 fokos sütőben kb. 25 percig sütöttem.

Hát ez a kifli valami csoda!!! Teljesen olyan a belseje, mint egy igazinak, sőt, mi több! Jobb! Könnyű, puha, a kis zsírtól roppan a széle... új szerelem van kibontakozóban. Mit kibontakozóban... lángol! :)

Ez a sütemény habkönnyű. Egyszerűen mindenki odavan érte, és hiába habos-babos, a málna kicsit savanykás íze pikánssá teszi az egészet. Az  legjobb benne, hogy borzasztó egyszerű elkészíteni.

Első lépésben sütünk egy piskótát. 

A krémhez felverünk 0,5 l Hulala-t, majd kb 0,5 kg picit összetört málnát keverünk bele.

Ha kihűlt a piskóta, kettévágjuk, fele krémmel megtöltjük, majd a krém másik felét a tetejére kenjük. Málnaszemekkel lehet díszíteni.

Egyszerű, ízléses és finom! :)

Csak a hagyományos. Mert nagyon meleg van és ezt nem kell sütni... mert 5 perc alatt kész van és mert édességre vágytam, de azonnal.

Amikor kicsit lehűl az idő, mindig sütök 1-2 adagot a bevált, olcsó alapanyagokból készülő darált kekszemből. Hát... az elmúlt pár napot leszámítva volt elég időm sütögetni, előkészíteni a kánikula édességek alapjait. Úgyhogy ezúttal is volt egy jó adag kekszem, ledaráltam és most kókuszgolyó készült egy részéből. 

240 g darált kekszhez tettem 20 g holland kakaóport, 2 ek. porcukrot, egy löttyintésnyi rumaromát és 80 ml meleg tejben feloldott 2 kk. nescafét. 

Összekevertem, összegyúrtam, golyókat formáztam és kókuszreszelékben meghempergettem őket. Hogy csinosan legyenek, cakepop pálcikára tűztem őket.

Bálint szerint elrontottam, mert nem tettem a közepébe meggyet. :D De ez most a villámgyors verzió és én amúgy sem szeretem a közepében a meggyet.

Eddig mindig a Nutrifree hamburgerzsemlét használtam, de most nem volt itthon, ezért kénytelen voltam megbirkózni a házi változattal. Eddig nem azért nem álltam neki mert lusta voltam - általában mindent elkészítek házilag - csak egyszerűen a Nutrifree hambizsemle annyira finom volt, hogy nem akartam versenyre kelni vele.
Rátaláltam Bokor Bogi blogján arra a receptre, amiről a fotók alapján könnyedén el tudtam dönteni, hogy pontosan ilyet szeretnék! Ezért az ő receptjét készítettem el és tökéletesen elégedett lettem az eredménnyel. Az eredeti receptet ITT megnézhetitek, de leírom én is. Nem teljesen úgy készítettem, margarin helyett olívaolajat használtam és utólag nézem, hogy folyamat sorrendje is más volt, de szerencsére így is nagyon jól sikerült... sőt, nagyon nagyon jól sikerült. :)
Felmelegítettem 50 ml tejet, abban feloldottam 1 csapott ek. cukrot, majd felfuttattam benne 4 g Dr. Oetker instant élesztőt. Egy tálban kimértem 200 g Nutrifree mix per pane lisztet, beleöntöttem 125 g natúr joghurtot, picit összekevertem, majd belelöttyintettem a már felfutott élesztős tejet. Robotgép dagasztófejével elkezdtem összedolgozni, közben hozzáadtam még 1 tojást, 1 mokkáskanál sót, közben végig dagasztottam. 

Ahogy Bogi is írta, ez egy nagyon lágy tészta, úgyhogy én még 2-3 ek. lisztet hozzáadtam (bár Bogi írta, hogy 1-2 ek-nál ne legyen több, de úgy látszik, hogy az én tojásom még a nagynál is nagyobb volt. :))

Belekevertem még kb. 2 ek. olívaolajat, majd mikor szép simára összeállt a tészta, én vizes kézzel álltam neki a formázásnak - szimpla hülyeség, hogy utálom, ha olaj éri a kezem. :D De vízzel is jól működött. 4 kis gombócot formáztam, sütőpapírral bélelt tepsibe tettem őket, majd kitettem a teraszra, ott megkapták a kellő meleget.

Kicsit megijedtem, amikor széltében kezdtek kelni, na mondom, lepényeket sütök. Aztán egyszer csak megálltak a széltében kelésnek és megindultak felfelé. Fél óráig kelesztettem őket, majd megkentem egy kis tejjel elkevert tojással, megszórtam őket szezámmaggal és 200 fokos sütőben 25 percig sütöttem őket. A sütőben jöttek csak igazán fel, szerintem nagyon guszták lettek. :)

Picit megrepedtek, de elnéztem nekik, mert ennyire jó hamburgerzsemlét búzás változatban sem eszik az ember.

Nagyon köszönöm a receptet Bogi, varázsló vagy! :)