Gluténmentes krumplis pogácsa rizslisztből // Potato scones with rice flour

Written by 10 Comments

SCROLL DOWN FOR ENGLISH!

Hetek óta vágytam már egy jó krumplis pogácsára, aminek a külseje nyálcsorgatósan roppan, a belseje mégis vajpuha. Hát most meg is valósítottam, nagyon-nagyon finom lett. Mindössze 4 féle összetevő kell bele, és épp azt fogalmaztam meg magamban, hogy mennyire olcsó finomság. Innentől gyakrabban fogom készíteni, mert mindenki rögtön rákapott... és legközelebb már dupla-adaggal dolgozunk... :D


Hozzávalók
  • 500 g főtt krumpli
  • 80 g sertészsír
  • 175 g rizsliszt
  • 1,5 - 2 tk. só
  •  Tetejére: tojás
A krumplit megfőztem, összetörtem és hűlni hagytam. Eldolgoztam a zsírral, majd hozzáadtam a sót, a lisztet és összegyúrtam. Egy lágy, de jó állagú tésztát kaptam (ha ti túl lágynak, ragacsosnak érzitek, akkor még nyugodtan gyúrjatok hozzá rizslisztet), amit rizsliszttel szórt lapon icipicit átgyúrtam, kinyújtottam és kiszaggattam.
A tetejüket megkentem tojással és 175 fokos sütőben pirulásig sütöttem őket (körülbelül 30 perc).
Pontosan ahogy szerettem volna: kívül roppan, belül pedig vajpuha ♥




One of the easiest and most delicious scones I've ever tried. :)

Ingredients:
  • 500 g cooked potato
  • 80 g lard
  • 175 g rice flour
  • 1,5 tsp. salt
  • To the top: egg
Preheat the oven to 175 Celsius degree. Peel the potatos, cook and mash them. Let the mashed potato cool and knead with the lard, rice flour and salt. Dust your work surface with rice flour, roll the dough out and cut into circles.
Line a baking tray with baking paper and put the scones on it.
Brush them with a beaten egg and bake them for about 30 minutes.

Simply the best ♥

Tags:

Share:

10 hozzászólás

  1. Névtelen2017. január 18. 20:59

    Szia Dóri, vajon vajjal is jó lenne zsír helyett? Köszi, Juli

    VálaszTörlés
  2. Vandus2017. január 19. 11:05

    Szia!

    Kókuszolajjal is jó, szerintem vajjal is finom lehet! ;)

    VálaszTörlés
  3. Névtelen2017. január 20. 11:30

    Kipróbáltam, jó vajjal is :) Juli

    VálaszTörlés
  4. Unknown2017. január 26. 8:50

    Szia!
    Gondolkodom h. megcsinálom édesburgonyából, kókuszzsírral és rizsliszt helyett kókuszliszttel. A kókuszlisztből szerinted kevesebb kellhet? Köszönöm szépen előre is! :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Névtelen2017. március 8. 21:48

      Szia! Jó lett végül? Köszi a választ!

      Törlés
  5. Névtelen2017. március 5. 10:59

    Szia Dóri! Arra emlékszel esetleg,hány darab lesz ebből az adagból? ��

    VálaszTörlés
  6. Névtelen2017. március 20. 22:11

    Kedves Dóri! Fantasztikus az oldal, az összes recepted és te magad is! Rengetegünknek nyújtasz olyan segítséget, amit egyszerűen nem is lehet eléggé megköszönni! Nagyon hálás vagyok neked és köszönöm, hogy erőt is adsz a sok-sok szuper recept és infó mellett! :)

    VálaszTörlés
  7. Piroska2018. május 22. 16:34

    se sütőpor, se tojás?

    VálaszTörlés
  8. Névtelen2023. december 31. 17:06

    Több féle rizslisztes pogácsával próbálkoztam ma délután,Ez lett a legjobb.Kókuszzsírral készítettem. Köszi a receptet!

    VálaszTörlés
  9. Névtelen2024. szeptember 29. 14:12

    Pontosan követtem a receptet, aznap nagyon finom volt, másnapra viszont teljesen kiszikkadt, fûrészpor jellegû lett. Van valami tippetek miért? Még csak most kezdtem el kísérletezni a teljesen Mentes sütéssel. Amúgy szuper könnyû recept, köszönöm ♥️

    VálaszTörlés