Gluténmentes lángos

Végre-végre kipróbálhattam a BROLL gluténmentes kenyérlisztet, már egy ideje szemezgettem vele, de sajnos az államvizsgára való készülés a románc útjába állt. Mivel nincs nyár lángos nélkül, már korábban elterveztem, hogy első körben lángost fogok sütni belőle. Kíváncsi voltam, milyen lesz az eredmény, mert még sosem használtam ezt a lisztet. Nem akarom előre lelőni a poént, de hogy kellő motivációt kapjatok: Bálint szerint jobb lett, mint a strandos! :D Pedig ő aztán nyomathatja azt is, de bizony a strandos büfékkel szemben (is) csatát nyertem! Ez már valami, igaz?

Nézzük csak, hogyan készült!

Hozzávalók

Mivel többségében hideg alapanyagokkal dolgozunk (lásd: kefir mennyisége), ezért először a kevéske vízben (a csipet cukor társaságában) felfuttattam a porélesztőt. Mikor szépen felfutott, beleöntöttem a sóval elkevert lisztbe, majd mehetett bele a tojás és a kefir is. Robotgép dagasztófejével összedolgoztam, és íme egy újdonság: egy nagyon vékonyan kiolajozott zacskóba tettem és úgy kelesztettem kb. 1 órán át. Elképesztő jól megkelt, innentől csak így kelesztem a lángos tésztát! :D 

Mikor letelt az 1 óra, olajos kézzel négy gombócra osztottam a tésztát, majd húzogattam, nyújtogattam és forró olajban kisütöttem őket. Jóóóóó alaposan megkentem alul-felül fokhagymával, és ahogy azt illik: tejföllel és reszelt sajttal ettük. :)

Bálint az első három harapást követően háromszor mondta el, hogy mennyire finom lett, és ő bizony 5/5 pontot ad a lángosnak, az új lisztnek és nekem is. Ez ám az elismerés. :D

Bizti, hogy készül még nálunk a nyáron, hiszen nem nyár a nyár lángos nélkül. Próbáljátok ki Ti is! :)