Gluténmentes élet
Üzemeltető: Blogger.
Régen nagyon sokszor készült nálunk ilyen sütemény, aranyos kis anekdoták is kötődnek hozzá. Például a rózsaszíntetejű sütemény, pedig mindannyian ismerjük a színeket. 
Alapnak sütünk egy 5 tojásos kakaós piskótát, vagyis 5 tojássárgáját kikeverünk 3 ek. cukorral, 3 ek. rizsliszttel, 1 ek. kukoricakeményítővel, 1 ek. kakaóporral és 1 cs. sütőporral, majd egy kevéske víz mehet bele, hogy könnyebben lehessen keverni. Az 5 tojásfehérjét felverjük, majd mikor már kemény, hozzáadunk 1 csapott ek. cukrot, azzal még átdolgozzuk, majd a másik masszával óvatosan elkeverjük és 175 fokos sütőben kb. 25 percig sütjük.
A krémhez főzünk egy cs. vaníliapudingot 2,5 dl tejjel, 2 ek. cukorral, majd mikor kihűlt 50 dkg túróval, 20 dkg Liga margarinnal, 15 dkg porcukorral és 1 citrom levével robotgép segítségével alaposan átkeverjük.
Ha kihűlt a piskótánk, akkor a rákenhetjük a túrós krémet.
A narancsos tetőnek is puding az alapja, 1,5 cs. vaníliapudingot 5 dl narancslével és 1,5 ek. porcukorral főzünk fel, akkor lesz jó, mikor már "átlátszósodik"- szép magyar szó. Ráöntjük a túrós krémre, majd hűtőbe tesszük és megvárjuk, míg szépen megdermed. Aztán lehet is szeletelni. :)


Fincsi-fincsi-fincsi-fincsi.
sign photo sign_zpsd9768155.png
Tegnap bevásárló körúton voltunk, aminek egyik állomása általában az ALDI. Már az újságban láttam, hogy új márka jelent meg, gluténmentes, laktózmentes felirattal.
Sokféle finomság kapható ENJOY free felirattal, nézzétek csak! - emellett mindig nézzétek meg, hogy rajta van-e a glutenfrei, gluten free, vagy gluténmentes jelzés!

 

Na és akkor most nézzük az árakat, amiket nem vennénk észre, hogy akciósak... inkább ne is beszéljünk erről többet.... :D Brutálisan drága, de legalább van újabb lehetőség.
Ja, a fagyi ára nincs feltüntetve, az 699 forint volt.


sign photo sign_zpsd9768155.png
Ez a találkozó más volt, mint a többi. Pontosan egy évvel ezelőtt volt az első ilyen alkalom, hogy a tapasztalatainkkal, ötleteinkkel és nem mellesleg a kóstolóinkkal igyekeztünk segíteni és kedveskedni az érdeklődőknek. Ezúttal nem mi választottuk a helyszínt, hanem játékot hirdettünk, a nyertes pedig a Miskolci Paleo üzlet lett. Nagyon vártuk ezt a napot, hiszen az első évfordulóra Mona születésnapi tortát sütött és a tortázás mellett kis nyereményjátékkal is készültünk. Délelőtt 10 órától volt meghirdetve a tanácsadással, kóstolóval egybekötött ünneplés, de szinte még ki sem pakoltunk, már megérkeztek az első vendégek. Aznap délelőtt a vártnál is többen nyitottak be a Miskolci Paleo üzletbe, sokan érdeklődtek, voltak tapasztaltabbak, akik szívesen segítettek a diétájukban kezdőknek. Finomságaink ismét nagy sikert arattak, és biztatták is a kis újoncokat, hogy érdemes belevágni a sütésbe-főzésbe, hiszen csak gyakorlás kérdése az egész. Megbeszéltük a kelesztés csínját-bínját, hogy mivel lehet pótolni a lisztek „tapasztóanyagát”, vagyis a glutént, és hogy miért is olyan fontos a reggeli.
Látszott a vendégeken, hogy elégedettek voltak, de mi is nagyon jól éreztük magunkat. Immár 1 éves a Tegyünk Együtt Egymásért csapat, reméljük még sok ilyen szép és élmény dús évet tölthetünk együtt!
Legközelebb szeptember 19-én találkozunk Bakonynánán, addig is ne feledjétek: egészségből 5-ös!





sign photo sign_zpsd9768155.png
Drága Nagymamám a mai napon ünnepli 87. születésnapját - ha tudná, hogy ezt írom, biztos mondaná, hogy Dórika, az évet igazán nem kellett volna odaírni. :) 
Tegnap este bőszen járt az agyam, milyen tortával lepjem meg. Gondoltam, ötvözöm a kedvenc ízeit és megkreálom neki az álom-tortáját. Nagyon szereti a dió, a kávé és a karamella ízt, így ezeket használtam a torta elkészítésénél. 
A tészta egy nagyon egyszerű, de annál finomabb diós kevert tészta: (2,5 dl-es bögrét használva)
2 tojást felverünk 1/4 bögre cukorral, 10 dkg Liga margarinnal, majd hozzáadunk 1/2 bögre Schär mix it lisztet 1/2 cs. sütőporral elkeverve, 2/3 bögre darált diót, egy icipici fahéjat, kakaóport és annyi tejet, hogy keverhető legyen. Margarinnal kikent, rizsliszttel kiszórt formába tesszük és 175 fokos sütőben tűpróbáig sütjük - fogpiszkálópróba, vagyis ha már nem marad tészta a beleszúrt fogpiszkálón, akkor jó.
A krémhez elkészítünk egy vaníliapudingot, de kicsit csavarunk a dolgon. 2 dl tejet felteszünk forrni, 1 dl-ben pedig kikeverünk 1 cs. gluténmentes vaníliapudingot, 2 ek. cukrot és 1 csapott ek. Nescafé-t. Amikor a tej forr, beleöntjük a kávés-pudingos lötyit és besűrűsítjük.
Ha kihűlt a puding, felverünk kb. 1,5 dl Hulala-t, majd a pudingot belekanalazzuk és robotgéppel alaposan eldolgozzuk. Édesszájúaknak ekkor mehet még bele pici porcukor, magunknak nem tettem, mert nem szeretjük a túl édeset.
Ha kihűlt a tésztánk is, kettévágjuk, a krém egyik felét beletöltjük, jöhet a második lap, majd a krém másik fele. A tetejét dió és tejkaramella darabkákkal díszítettem.
Nagyon ízlett mindenkinek! :)





sign photo sign_zpsd9768155.png
Szívesen térek be a McDonald's-ba meginni egy jegeskávét, mert ott garantálják a gluténmentességet - a kávé minden összetevője és a fagyi is gluténmentes. A karamellás a kedvencem. :) Mikor egyszer Anyával Kaposváron jártunk, felvetettem az ötletet, hogy igyunk egy karamellás jegeskávét. Megadják ám a módját, fagyika, karamellaöntet, minden... Anya nagyobb rajongója lett, mint én vagyok, pedig az nem könnyű, nekem elhihetitek. :) Azóta csak így kávézunk, Anya beszerzett egy bödönös vaníliafagyit, csak hogy sokáig elég legyen a napi menő-jegeskávénkba... hát már a második doboz fogyott el... na de mindegy, egyszer élünk! :D
Hogy hogyan készítjük? Borzasztó nehéz.... icipici tejet felmelegítünk, de tényleg csak egy nagyon picit, amiben kikeverjük az instant kávét és az édesítőt - cukrot.
Amikor szépen feloldódott mindkettő, hideg tejjel felöntjük az egészet, elkeverjük, majd beleteszünk néhány jégkockát. Erre jön a vaníliafagyi - normál esetben 1 gombóc, esetemben 2, Apa esetében 5-6. Az egész tetejére tejszínhabot nyomunk és megszórjuk egy kis kakaóporral - fahéjjal is lehet, de az Bálinttal nekünk nem jött be. Mézet is lehet rá csurgatni, csak hogy még kávézósabb legyen a hatás. :D


sign photo sign_zpsd9768155.png
Új specialitásom... tegnap éjszaka megálmodtam, ma elkészült. Olyan tésztát szerettem volna, ami megpuhul a krémtől, és jó habos-krémes jelleget álmodtam meg az egész süteménynek. Jelentem, ennél jobban nem tudtam volna megálmodni. :)
100 g Nutri free Mix per Dolci és 100 g Farmo süteménylisztet elkevertem 20 g cukorral, 6 g szalakálival, hozzáadtam 1 tojást,  20 g Liga margarint és összemorzsoltam az egészet. Annyi tejet löttyintettem hozzá, amivel jól gyúrható lett a tészta, alaposan átgyúrtam, majd rizsliszttel szórt deszkán vékonyra nyújtottam. Vizespohár szájával körlapokat szaggattam, majd a muffinformákat kibéleltem a körlapokkal és 175 fokos sütőben kb. 10 perc alatt megsütöttem a kosárkákat.
A krém végtelenül egyszerű: főztem egy csomag vaníliapudingot (3 dl tejjel, 2 ek. cukorral), majd mikor kihűlt, felvertem 1 dl Hulala-t, beleadagoltam a már kihűtött vaníliapudingba és robotgéppel átdolgoztam.
Amikor kihűltek a kosárkák, habnyomóval beletöltöttem először a vaníliás krémet, a tetejére pedig a felvert Hulala-t magában.
A krém szépen megpuhította az amúgy is omlós tésztát, nagyon-nagyon finom lett! :)

 


sign photo sign_zpsd9768155.png
Régóta szemeztem a kanelbullar nevű svéd finomsággal, amit eredetileg fahéjas töltelékkel töltenek, és néha normál csiga formára tekerik, de sokszor gyönyörű, csavarós technikával készítik. Na most ez jó bonyolult, mert én nem úgy csináltam, csak a végeredményre mentem rá. Nem azt a tekerési módszert alkalmaztam, de szerintem nagyon guszta lett a végeredmény. :) Ja, és kakaóval töltöttem, csak hogy az se egyezzen meg. :D Tehát a kanelbullar adta az ötletet, de gyakorlatilag teljesen mást csináltam.
A tészta végtelenül egyszerű: 200 g Nutri Free mix per pane lisztet, 100 g Schär mix B-t, 5 g Dr Oetker instant élesztőt, 1 ek. cukrot, 1 púpos ek. útifűmaghéjat és egy csipet sót összekeverünk, majd nyakon öntjük 2,4 dl meleg tejjel, beleütünk egy tojást és robotgép dagasztófejével alaposan összedolgozzuk. Mehet még bele 2 ek. olaj, továbbdagasztjuk, majd 1 órát hagyjuk kelni.
Ha szépen megkelt, rizsliszttel megszórt deszkán vékonyra nyújtjuk, majd vékonyan megkenjük olvasztott Liga margarinnal és megszórjuk cukrozatlan kakaópor és egy kis cukor keverékével. Ekkor a kinyújtott téglalapot a hosszabbik felénél szemmel megharmadoljuk, majd a két szélsőt behajtjuk a középsőre. Így gyakorlatilag már 3 rétegünk van, úgy, hogy csak egyszer kell hajtogatnunk. Ismét meglisztezzük a deszkát a tészta alatt, hogy ne tapadjon le, majd úgy fordítjuk, hogy a hosszabbik fele nézzen felénk. Kicsit nyújtunk rajta, majd az EBBEN a videóban 0:30 mp-től látható formula szerint megformázzuk a tésztákat.
Ha ilyenkor valaki körülöttünk sürgölődik (pl. Anya), tutira leskelődni fog, hogy is születnek ezek a csodák.
A tekert csigákat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, a tetejüket megkenjük kis tejjel elkevert tojássárgájával és 20 percre 175 fokos sütőbe tesszük. Ekkor meglocsoljuk meleg vaníliás cukros tejjel, majd még 3-4 percre visszatesszük a sütőbe.
Utána már csak élvezni kell az ízeket, ez a legjobb része! :)
Amellett, hogy nagyon csinosak, nagyon finomak is! 



sign photo sign_zpsd9768155.png
Itt az új kenyér ünnepe, vétek lett volna nem sütni egy finom, puha gluténmentes kenyeret. Képzeljétek el, érdekes módon én mostanában nem nagyon fogyasztottam sem kenyeret, sem zsemlét. A reggeli/vacsora menüt általában megoldottam sok zöldséggel, és így nem is nagyon igényeltem. Különben meg ha olyanom volt, akkor puffasztott rizst ropogtattam. Ez nem tudatos volt, csak... egyszerűen nem éreztem szükségét. De hát az új kenyér ünnepére naná, hogy süt az ember lánya, és méghozzá micsoda tökéletesen puha, búzásnál is jobb verziót.
Anya órákig nem tért magához, hogy ennyire könnyű, puha kenyeret hogyan tudtam összehozni. Kösz a bizalmat Anya! :D (csak viccelek)
A recept pedig a következő:
200 g Nutri Free mix per pane lisztet, 50 g Schär mix B-t, 4 g Dr Oetker instant élesztőt, pici sót, pici cukrot és 1 ek. útifűmaghéjat elkeverünk, majd ráöntünk kb. 2,8 dl meleg vizet és robotgép dagasztófejével alaposan összedolgozzuk. Hozzáadunk még 2 ek. olajat, tovább dagasztjuk, majd egy Jénai tálat kikenünk olvasztott kacsazsírral és a vizes kézzel megformázott tésztakupacot belehelyezzük. Hagytam egy kicsit a konyhapulton kelni, majd bevágtam a tetejét és 60 fokos sütőben kelesztettem tovább 30-40 percig...
Na, most erre varrjatok gombot: körülbelül egy zsemle nagyságú tésztagombócot tettem a Jénai tál közepére... mikor letelt a 40 perc kelesztés, nem hittem a szememnek, gyakorlatilag kirobbant a tálból a kenyérke. Megkentem a tetejét olvasztott kacsazsírral, majd 175 fokra állítottam a sütőt. Újabb csoda: tovább kelt a tésztám, és egy szinttel lejjebb kellett tennem, mert fel akart szökni a sütő tetejéig... egy ponton el is érte a kis huncut.
Körülbelül 40 percet sült, akkor kivettem a sütőből, majd a kis táljából is, és úgy hűtöttem ki. Anyával csak csodáltuk... először csak kívülről, majd belülről is. Egyszerűen annyira puha lett, hogy ilyen puhát még búzás verzióban sem ettem. Azóta sem térek magamhoz.
És ami a legjobb: másnap is hihetetlenül puha!! Mondom, hogy egy csoda ez a kenyér. :)



sign photo sign_zpsd9768155.png
Kaptam két doboz Nestlé gluténmentes corn flakest, mégpedig az új, isteni finom ízzel! :) Még csak úgy magában ropogtatni is jó. Persze nem is én lettem volna, ha nem kezdek el vele rögtön kísérletezni, mit is lehet kihozni még belőle.
Arra emlékezhettek, hogy a natúr corn flakes segítségével KFC csirkét sütöttem, ezt ITT meg is nézhetitek.
Most viszont valami édességre gondoltam, így jött a képbe a karamella. Elkészítettem a karamellszószt, aminek akkora sikere volt nálunk, majd picit vártam, hogy hűljön. Megsegítvén a folyamatot, kicsit kevergettem. Ha már csak langyoska, akkor jó lesz, ekkor hozzáadtam kb. 50 g-ot a corn flakesből. Alaposan elkevertem, viszonylag sokáig, hogy teljesen bevonja a kis falatokat a karamellás szósz. Ekkor fogtam a kis muffinpapírkáimat, kitettem őket egy tálcára, és egy-egy kupac finomságot tettem egy papírkába.
Kb. egy órára mentek a hűtőbe, hogy kicsit összeálljanak, és már lehetett is fogyasztani.... rögtön is lehet fogyasztani amúgy, de így jobban összeáll. :)
Annyira egyszerű volt, olyan gyorsan elkészült és mégis isteni finom... nálunk mindenki rájárt... :)



sign photo sign_zpsd9768155.png
Bár folyamatosan gyarapodik a csapat, gondoltam, összegyűjtöm egy bejegyzésben az általam - eddig - elkészített mémeket. :) Ezek csak a Facebook oldalra kerültek ki, és mivel több olyan olvasóm is van, aki nem rendelkezik Facebook profillal, nem szeretném, ha emiatt ők lemaradnának akármiről is. Nagyon népszerűek ezek a kis iróniával fűszerezett képes szösszenetek, úgyhogy lássuk is a csapatot!
(Ha megint összegyűlik egy jó adag, akkor majd ismét lesz bejegyzés az újabbakról) 

 








































Remélem, tetszettek! :)

sign photo sign_zpsd9768155.png
Újabb bejegyzések Régebbi bejegyzések Főoldal

Glutén- és laktózmentes alapszakácskönyv 20% kedvezménnyel!!

Glutén- és laktózmentes alapszakácskönyv 20% kedvezménnyel!!

"Életem gluténmentesen" 20% kedvezménnyel megrendelhető!

"Életem gluténmentesen" 20% kedvezménnyel megrendelhető!


KÖVESS FACEBOOK-ON IS!

A blogon megjelenő tartalomra (legyen az kép, szöveg stb...) a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI törvény vonatkozik, így azt a szerző engedélye nélkül bármely más helyen (weboldal, nyomtatott irat stb...) közzétenni TILOS!

@glutenmenteselet INSTAGRAM

Gluténmentes szórakozás! ;)

Gluténmentes szórakozás! ;)

VÁLASSZ NYELVET

Blogarchívum

  • ►  2019 (25)
    • ►  november (6)
    • ►  október (2)
    • ►  szeptember (1)
    • ►  augusztus (3)
    • ►  július (3)
    • ►  június (4)
    • ►  május (2)
    • ►  március (3)
    • ►  február (1)
  • ►  2018 (27)
    • ►  november (1)
    • ►  október (1)
    • ►  szeptember (3)
    • ►  augusztus (1)
    • ►  július (7)
    • ►  június (1)
    • ►  május (5)
    • ►  április (3)
    • ►  február (2)
    • ►  január (3)
  • ►  2017 (126)
    • ►  december (21)
    • ►  november (6)
    • ►  október (14)
    • ►  szeptember (5)
    • ►  augusztus (5)
    • ►  július (1)
    • ►  június (3)
    • ►  május (15)
    • ►  április (13)
    • ►  március (17)
    • ►  február (12)
    • ►  január (14)
  • ►  2016 (171)
    • ►  december (24)
    • ►  november (14)
    • ►  október (23)
    • ►  szeptember (14)
    • ►  augusztus (10)
    • ►  július (9)
    • ►  június (11)
    • ►  május (11)
    • ►  április (11)
    • ►  március (15)
    • ►  február (20)
    • ►  január (9)
  • ▼  2015 (222)
    • ►  december (24)
    • ►  november (20)
    • ►  október (18)
    • ►  szeptember (15)
    • ▼  augusztus (24)
      • Gluténmentes túrós-narancsos
      • Bővült az ALDI gluténmentes kínálata - Enjoy Free!
      • Tegyünk Együtt Egymásért csapat 1. születésnap, av...
      • Gluténmentes kávékrémes diótorta
      • Jegeskávé, ahogy a nagyok csinálják
      • Gluténmentes krémes kosárkák
      • Gluténmentes kakaós csavart
      • Könnyű, puha gluténmentes kenyér
      • Karamellás corn flakes falatok
      • Gluténmentes mémek
      • Gluténmentes termékek a Müllerben
      • Gluténmentes bundás virsli
      • Szederinda étterem
      • Bébiétel tesztelés Monával és Marcikával
      • Gluténmentes linzer karika
      • Gluténmentes füstölt sajtos, fűszeres csavart
      • Egy lisztérzékeny gondolatai az idő múlásával
      • Gluténmentes isler
      • Fűszeres chips - garantáltan gluténmentes
      • Gluténmentes hamburger
      • Sport szelet házilag
      • Schär mirelit termékek a Tesco-ban
      • 10. Tegyünk Együtt Egymásért találkozó Zalaszentgr...
      • Gluténmentes, tejmentes szezámmagos falatok
    • ►  július (20)
    • ►  június (32)
    • ►  május (22)
    • ►  április (10)
    • ►  március (10)
    • ►  február (12)
    • ►  január (15)
  • ►  2014 (170)
    • ►  december (28)
    • ►  november (5)
    • ►  október (11)
    • ►  szeptember (2)
    • ►  augusztus (22)
    • ►  július (20)
    • ►  június (20)
    • ►  május (11)
    • ►  április (13)
    • ►  március (10)
    • ►  február (10)
    • ►  január (18)
  • ►  2013 (36)
    • ►  december (4)
    • ►  november (3)
    • ►  október (7)
    • ►  szeptember (5)
    • ►  augusztus (5)
    • ►  július (4)
    • ►  június (3)
    • ►  április (1)
    • ►  március (1)
    • ►  február (1)
    • ►  január (2)
  • ►  2012 (5)
    • ►  szeptember (3)
    • ►  augusztus (2)

Keresés

Címkék

advent alkotás allergén alma almás bacon barack Barbara liszt bejgli briós BROLL brownie cirokliszt corn flakes cukormentes csiga csoki csokoládé Diétázók boltja dió diós Doves Farm ebéd édess édesség egy napom élesztőmentes életem gluténmentesen eper esküvő étterem fagyi fahéj fánk fasírt Fekete bors étterem forrócsoki főétel főételek Free from liszt gesztenyés gluténérzékenységi gyors gluténérzékenységi gyorstalpaló glutenix gofri gombóc grill gyors gyros gyümölcs Hadarik Rita halloween hamburger hot dog hús húsvét ischler isler ital jégkrém kakaós kakaós csiga kalács karácsony karamella kávé keksz kelt kelt tészta kenyér képviselőfánk kezdőknek kifli kirándulás kókuszgolyó kókuszos körte krémleves krumpli kuglóf kukoricakeményítő lángos lasagne lekvár lélek leveles tészta leves linzer lisztmentes mákos málna McDonald's meggy Mester család mester süteményliszt mézes mézeskalács minifánk muffin nápolyi NoCarb nokedli nutri free nyár ősz palacsinta Pécs péksütemény perec piskóta pite pizza pizzaszósz pogácsa praktikák rántott reggeli rétes rizsdara rizsliszt RIZSLISZTBŐL ropi sajtos saláta Schär Schär mix smoothie sós sütemény sütés nélkül szendvics szénhidrátcsökkentett szilvásgombóc szilveszter születésnap tea Tegyünk együtt egymásért tejmentes termék termékek test testsúly tészta tésztasaláta tesztelés tojásmentes torta túró túrós tünet utazás vendégposzt videó zabpehely zöldség zsemle

Népszerű bejegyzések

  • Gluténmentes triplacsokis brownie RIZSLISZTBŐL
    Na, ez ám a full csokis finomság... és nem azért tripla, mert van benne kakaó, meg ez meg az. Ebben konkrétan háromféle csokoládé van, ráadá...
  • Gluténmentes fonott kalács
    Ez az első olyan fonott kalácsom, ami nem csak ízre és állagra tökéletes, hanem valami eszméletlen gyönyörű is és totálisan el vagyok ájulva...
  • Gluténmentes édes aprósütemények
    Ilyen egy tökéletes recept. Olyan finomság, amiről senki meg nem mondaná, hogy gluténmentes, az egész család (csak én vagyok gluténérzékeny...
  • Életem gluténmentesen KÖNYV!
    Olyan izgatott vagyok! Megjelent a könyvem "Életem gluténmentesen" címmel a BOOOK Kiadó gondozásában. ♥ Annyian írtáto...
  • Gluténmentes tökös-mákos rétes
    A mellettünk lévő kis faluban, október elején/közepén minden évben töklámpás fesztivált rendeznek. Amikor gyerekek voltunk, többször faragtu...

.

Rendszeres olvasók

Copyright © 2016 Gluténmentes élet. Created By OddThemes & Distributed By Free Blogger Templates