DECEMBER 13. - Gluténmentes habos csokitorta

Ennek a tortának a koncepciója is alkotás közben született meg. Karácsony napjára tökéletes desszert, nagyon egyszerűen elkészül, mégis ünnepi, kicsit különleges. :)

Hozzávalók

• Piskótához
• 4 tojás
• 3 ek. cukor
• 3 ek. rizsliszt
• 1 ek. kukoricakeményítő
• 0,5 zacskó gluténmentes sütőpor
• 1 ek. kakaópor
• pici víz (?)
• Krémhez: 
• 1 cs. gluténmentes csokipuding
• 3 dl tej
• 2,5 ek. cukor
• 2 dl tejszín
• rumaroma
• kakaópor ízlés szerint
• Díszítéshez:
• Nutella

Sütünk egy 4 tojásos kakaós piskótát egy kisebb tortaformában (nekem 18 cm átmérőjű). Felverjük a 4 tojás fehérjét, ha már kemény, beleteszünk 1 ek. cukrot, majd még tovább verjük. A 4 tojás sárgáját felverjük a maradék 2 ek. cukorral, majd hozzáadjuk a rizslisztet, a kukoricakeményítőt, a sütőport és a kakaóport - lehet, hogy egy pici víz mehet még bele, nekem most nem kell, mert elég nagyok voltak a tojások.

Óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjét a kakaós masszába, majd mehet a sütőpapírral bélelt tortaformába és 175 fokos sütőben kb. 25 perc alatt meg is sül.

A krémhez megfőzzük a csokipudingot a 3 dl tejjel és a 2,5 ek. cukorral, majd hagyjuk hűlni. Felverjük a tejszínt, robotgéppel átkeverjük a már kihűlt, rumaromával megspékelt pudingot, majd apránként hozzáadagolva a felvert tejszínt, robotgéppel kevergetjük. Én még tettem bele egy kis plusz kakaóport.

A kihűlt piskótát három részre osztottam, a lapokat megkentem a krémmel, majd minden szintet úgy rétegeztem Nutellával, ahogy a tetején is látjátok - vagy egy picit erősebben :) . Nagyon diszkrét, de nagyon finom ízt kölcsönzött neki. Így mentem végig az összes lapon, kívülről az egészet bevontam a tejszínes csokikrémmel, majd a tetejére is ment egy kis Nutella.

Nagyon fincsi lett! :)